Куриный паприкаш

• Куриная грудка — 1 кг;
• Томатный сок — 1 стакан;
• Сметана — 250 грамм;
• Паприка — 2-3 ст.л;
• Мука — 1,5 ст.л;
• Перец чили — 1 ч.л;
• Болгарский перец — 2 шт;
• Лук — 2 шт;
• Чеснок — 5-6 зубчиков;
• Помидоры — 3-4 шт;
• Растительное масло;
• Специи, соль.

Лук и куриную грудку нарезаем кубиками. Обжариваем их, добавляя поочередно. Они должны покрыться корочкой. Добавляем перец чили, болгарский перец. Тушим пару минут. Помидоры очищаем от кожуры, натираем на терке и выливаем в сковороду вместе с томатным соком. В ход идет паприка, чеснок, соль и черный перец. Оставляем на 30 минут. Сметану вмешиваем с мукой и выливаем к остальным ингредиентам. Дать потушиться еще 10 минут.

Говяжий паприкаш

• Говядина — 600 грамм;
• Лук — 1 шт;
• Паприка — 2 ст.л;
• Мука — 1 ст.л;
• Куриный бульон — 250 мл;
• Сметана — 200 грамм;
• Соль, перец.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. Добавляем паприку и муку. Жарим пару минут. Затем в сковороде добавляем тонкие полоски говядины. Вливаем бульон, постоянно помешивая. Солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим до готовности мяса. Последний ингредиент — сметана.

 

Источник: http://www.koolinar.ru/article/show/1183?utm_sourc...mps&utm_campaign=L_2258517