Домашний сыр из молока

Пятница, 12 Июня 2015 г. 15:13 + в цитатник

4981890_24_1_ (604x315, 35Kb)

Оказывается этот сыр готовят и очень любят в Финляндии и называется он Мунаюуусто. Продукты для сыра доступные, вот я и решила приготовить и узнать, что же они там едят в стране Суоми!Получился Домашний сыр из молока нежный, со сливочным вкусом, в меру соленый и без кислинки.

Ингредиенты для "Домашний сыр из молока":

Молоко (лучше деревенское или фермерское) — 2 л
Сыворотка (может и меньше, в зависимости от кислоты) — 1 л
Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
Соль (или по вкусу) — 1 ч. л.
Молоко довести до кипения в кастрюле с толстым дном
Яйца взбить вилкой.
Добавить в яйца часть сыворотки и перемешать.
В закипевшее молоко влить яйца, постоянно помешивая.
Добавлять сыворотку частями до тех пор, пока молоко полностью створожится и хлопья будут плавать в прозрачной сыворотке. У меня ушел литр сыворотки, потому, что она была не очень кислая.
Остудить кастрюлю в бОльшей кастрюле с холодной водой.
Сыворотку слить, сколько получится. Сырное зерно выложить на дуршлаг с сырной тканью или марлей в 2-3 сложения. Завязать ткань с сыром в узелок и подвесить, чтобы стекла вся сыворотка.
У меня сыворотка перестала капать через два часа.
Выложить сыр в большую миску, посолить и перемешать.
Выложить сыр на дуршлаг с сырной тканью и поставить под груз на 17 - 24 часа.
Готовый сыр можно есть сразу или поставить в холодильник, чтобы он стал плотнее.
Сыр мажется на тосты, крекеры и подается с кофе.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/104994/

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - ЧЕБУРЕКИ... рецепт из нашего детства.
Часть 2 - Готовим с улыбкой.(каталог рецептов)
...
Часть 15 - Как отличить поддельный алкоголь
Часть 16 - КЛЯР- СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Часть 17 - Домашний сыр из молока
Часть 18 - Домашний плавленый сыр с шампиньонами
Часть 19 - Лимонад домашний - с мятой и медом

Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - вышивка Siesta
Часть 2 - Пасхсльная вышивка
Часть 3 - Сердечки
Часть 4 - Домашний сыр из молока

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/ooonatali34563/post364283637/">Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ РёР· РјРѕР»РѕРєР°</a><br/>

РћРєР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ СЌС‚РѕС‚ СЃС‹СЂ РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ Рё РѕС‡РµРЅСЊ Р»СЋР±СЏС‚ РІ Р¤РёРЅР»СЏРЅРґРёРё Рё РЅР°Р·С‹РІР°РµС‚СЃСЏ РѕРЅ РњСѓРЅР°СЋСѓСѓСЃС‚Рѕ. РџСЂРѕРґСѓРєС‚С‹ РґР»СЏ СЃС‹СЂР° РґРѕСЃС‚СѓРїРЅС‹Рµ, РІРѕС‚ СЏ Рё СЂРµС€РёР»Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё СѓР·РЅР°С‚СЊ, С‡С‚Рѕ Р¶Рµ РѕРЅРё С‚Р°Рј РµРґСЏС‚ РІ СЃС‚СЂР°РЅРµ РЎСѓРѕРјРё!РџРѕР»СѓС‡РёР»СЃСЏ Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ РёР· РјРѕР»РѕРєР° РЅРµР¶РЅС‹Р№, СЃРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅС‹Рј РІРєСѓСЃРѕРј, РІ РјРµСЂСѓ СЃРѕР»РµРЅС‹Р№ Рё Р±РµР· РєРёСЃР»РёРЅРєРё.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;Р”РѕРјР°С€РЅРёР№ СЃС‹СЂ РёР· РјРѕР»РѕРєР°&quot;:

РњРѕР»РѕРєРѕ (Р»СѓС‡С€Рµ РґРµСЂРµРІРµРЅСЃРєРѕРµ РёР»Рё С„РµСЂРјРµСЂСЃРєРѕРµ) &mdash; 2 Р» 
		
			РЎС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР° (РјРѕР¶РµС‚ Рё РјРµРЅСЊС€Рµ, РІ Р·Р°РІРёСЃРёРјРѕСЃС‚Рё РѕС‚ РєРёСЃР»РѕС‚С‹) &mdash; 1 Р» 
		
			РЇР№С†Рѕ РєСѓСЂРёРЅРѕРµ (РєСЂСѓРїРЅС‹Рµ) &mdash; 2 С€С‚ 
		
			РЎРѕР»СЊ (РёР»Рё РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ) &mdash; 1 С‡. Р». 
		
			РњРѕР»РѕРєРѕ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РґРѕ Рє... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/ooonatali34563/post364283637/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Домашний сыр из молока