🍰Главное достоинство всех бисквитных рулетов заключается в том, что их можно приготовить с любой сладкой начинкой, например, ягодной, сметанной или шоколадной.

источник

Ингредиенты:
- цветная кокосовая стружка (85 г);

- сырые белки яичные (четыре штуки);

- просеянный крахмал кукурузный (78 г);

- сырые желтки яичные (четыре штуки);

- растопленный темный шоколад для украшения (по вкусу);

- размягченное сливочное масло сладкое (120 г);

- просеянная мука пшеничная высококачественная (140 г);

- эссенция ванильная (по вкусу);

- мелкий сахарный песок (160 г);

- сгущенное молоко (160 мл).
Читать далее...

Что может быть лучше под пиво, чем наша, родная, вяленая астраханская рыбка, а не непонятно что из пакетика. Целая, классически засоленная, без вредных добавок, вяленая до прозрачности рыба высоко ценится у нас в России. Да и за рубежом ее прекрасно знают, потому что иностранцев, желающих купить сопу или воблу, хватает.

На традиционные майские пикники хорошо бы взять с собой сопу. По другому ее называют синцом. Вот это настоящий рыбный деликатес. Куда там до нее благородной форели или семге! Если хотите сопу, заказывайте с доставкой https://ikra-vobla.ru/products/sopa-vyalenaya и придет рыбка точно такой, как на фото (фото взято с сайта интернет магазина).

Пока сидите дома, готовьте детям домашние вкусности. Например, полезное морковное печенье.

Состав продуктов:
✔2,5 стакана муки высшего сорта;
✔2 стакана сахара;
✔3 яйца;
✔2 ст ложки сливочного масла;
✔цедра 1 лимона;
✔1 кг сырой моркови.

Кстати, самая вкусная морковь - с тупыми кончиками средних размеров!

Морковь промыть и отварить в подсоленной воде до готовности. Очистить от кожицы и измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку. В морковное пюре добавить сахар, масло, лимонную церду, яйца. Тесто взбить, чтобы было пышное.

Добавить муку и вымесить тесто. Раскатать его в пласт толщиной 1 см. Нарезать пласт на печенья разной формы. Можно протсо кругленькое рбмкой выдавить.

Выпекать печеньки на металлическом противне, укрытом бумагой для выпекания или смазаном растиельном масле до готовности при температуре 240-260 градусов.

Ести у вас случайно нет каких- либо продуктов, но вам не хочется в карантин рисковать и выходить из дома, здесь, в каталоге интернет магазина вы сможете закупить все, что необходимо. Условия доставки читайте на сайте.

Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с печенью трески

▶Ингредиенты:

-1 банка консервированной печени трески;
- 1 лаваш армянский;
- 3 яйца;
-50 г сыра твердого;
-5 листьев салата;
- 2-3 столовые ложки майонеза.
Читать далее...

Ингредиенты

Для фарша:
-500 куриного фарша
-1 луковица
-1-2 зубчика чеснока
-хлеб (по вкусу)
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки:
-100-150 г сыра натереть на мелкой терке ;
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке;
-петрушку и укроп мелко нарезать;
-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры;
- приправы.

Приготовление:

Приготовить начинку и фарш. Руки намочить в воде, набрать ложкой фарш, сделайть в середине углубление и положить туда начинку. Сформировать котлетки

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!

1.

Простые ПП рецептики


Читать далее...

Все знают, что тыква полезна, а ее сладкие сорта еще и вкусные в любом виде. Давайте приготовим вкусный тыквенный десерт. Готовится очень просто, съедается мгновенно.

Нам понадобится:

1 кг сладкой оранжевой тыквы

1 стакан сахара

100 гр дробленных грецких орехов

Тыкву очистить от шкуры и семян и нарезать на брусочки.

Положить тыкву в глубокую миску, засыпать сахаром и оставить на 2 часа, чтобы тыква пустила сок.

После этого отправить тыкву вместе с соком в духовку, разогретую до 180 градусов и запекать 50-60 минут.

Затем достать из духовки тыкву и дать ей остыть. Переложить кусочки тыквы на блюдо и щедро обсыпать измельченными грецкими орехами.

Название «винегрет» (фр. vinaigrette от vinaigre — уксус) салат из вареной свеклы, вареного картофеля, зеленого горошка и соленых огурцов позаимствовал у классического французского соуса на основе оливкового масла и белого винного уксуса.

В ресторанах повара стараются придумывать к винегрету свои оригинальные соусы. В растительное масло они добавляют маслины, каперсы, винный уксус и, используя блендер, превращают всё это в однородную массу.

Читать далее...

Шпроты из кильки в 90-е годы делала из кильки. Все так делали. Уже потом попыталась приготовить их из мойвы или салаки, тоже вкусно получилось. Но из кильки - это классика жанра! Ни один праздник без них не обходился)

Итак, нам понадобится:

600 г — кильки, салаки или мойвы;
100 г — растительного рафинированного масла;
1 — куриный бульонный кубик «Магги»;
2,5 столовые ложки черного чая;
2 зубчика чеснока;
5 лавровых листа;
6 горошин черного перца;
горсть луковой шелухи;
щепотку соли.

В стакане заварить чай, оставить настояться на 20 минут.

Помыть мойву и почистить ее (оторвать голову и вынуть кишки).

Помыть луковую шелуху, уложить ее на дно сковородки. На нее распределить лаврушку, перец, нарезанный на пластины чеснок, а сверху брюшками вниз выложить рыбу.

Сверху раскрошить бульонный кубик, немного посолить

Помыла луковую шелуху, уложила ее на дно сковородки,добавила лавровые листики, перчик, чесночок ,порезанный пластинками,а сверху уложила плотными рядочками рыбку брюшками вниз.

Сверху раскрошила бульонный кубик и чуть посолила (у меня рыбки было почти 650 г, а 1 кубик рассчитан на 500 г рыбки).

Залить все заваркой и растительным маслом.

Жидкости должно быть до половины содержимого сковороды или немного выше.

Сковороду накрыть крышкой, поставить на сильный огонь до закипания, потом ставим огонь на минимум и оставляем томиться наши будущие шпроты на 50 минут. Крышку открываем, добавляем огонь и даем оставшейся жидкости выпариться.

Шпроты остудить и можно кушать!

Картофель: 500 Грамм,
Свинина: 200 Грамм,
Лук репчатый: 1 Штука,
Пиво светлое: 100 Миллилитров,
Мука: 3-5 Ст. ложек,
Яйцо: 1-2 Штук,
Соль, перец: По вкусу,
Специи: По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и лук очистите и промойте. В оригинале нужно использовать бекон, но мне больше нравится вариант со свиной вырезкой.
Картофель натрите на крупной терке.
Мясо пропустите вместе с луком через мясорубку.
Смешайте картофель и мясо с луком, добавьте яйца, соль и специи, влейте пиво. В последний момент я решила добавить второе яйцо, чтобы котлетки уж точно не распадались.
Хорошо перемешайте, добавьте необходимое количество муки, чтобы масса получилась не слишком жидкой.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Ложкой выкладывайте картофельную массу в сковороду, сформировав небольшие котлетки.
Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Брамбораки готовы. Они вкусные и горячими, и холодными. Подавайте брамбораки с любым соусом.
Приятного аппетита!

Читать далее...

Быстро и просто.

Рекомендую :

● 400 г. ветчины;
● 4 свежих огурца;
● 180 г. сыра;
● 3 вареных яйца;
● 1 большой зубчик чеснока;
● соль;
● майонез.

Приготовление:

1. Режем ветчину и огурцы соломкой.
2. Яйца и сыр трем на терке.
3. Добавляем раздавленный чеснок, солим и заправляем майонезом.

1.

Такая сладость очень нарядно будет смотреться как на новогоднем застолье, так и в обычный день. Тем более, что печенье «Новогодние шишки» само по себе очень вкусное и необычное. Взрослые и дети не смогут остаться равнодушными перед таким десертом, который прекрасно сочетается с чаем и уплетается за доли секунд.

Вам потребуется:

Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 125 гр.
Сахарный песок – 4 ст. ложки
Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана
Молоко – 4 ст. ложки
Грецкие орехи – 100 гр.
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Как готовить:

1. Сахар с яйцом растереть в миске, после чего добавить растопленное на огне в сотейнике или микроволновой печи сливочное масло. Вливаем в массу молоко и тщательно венчиком или ложкой смешиваем все ингредиенты. Далее небольшими порциями всыпаем ранее просеянную муку и замешиваем однородное упругое тесто. Его необходимо тщательно вымесить и разделить на 3-4 части. Каждый кусок теста обворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру минут на 30-40. За это время тесто должно хорошо заморозиться.
2. Противень устилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до температурного режима в 160 градусов. Далее извлекаем тесто из морозилки и натираем его на крупную терку. Данные хлопья помещаем в небольшой слой на противень и отправляем в жаровню на 10 минут. Возможно, тесто придется печь в несколько этапов, так как не стоит делать сильно большой слой в один заход.
3. Измельчаем ножом грецкие орехи в крупную крошку. Ничего страшного, если она будет разных размеров и формы, это даже лучше. Испеченное тесто смешиваем с измельченными орехами и вареной сгущенкой. Тщательно смешиваем ингредиенты.
Далее зауженные к низу фужеры немного смачиваем внутри водой и ложкой закладываем массу, немного утрамбовывая содержимое. Далее переворачиваем рюмку и немного ее трясем, чтобы печенье выскочило из нее. В общем, если вы делали в детстве пасочки из песка, то у вас это получится с особой легкостью, ведь принцип один и тот же.
4. Готовое печенье выкладываем на блюдо, после чего посыпаем сахарной пудрой, которая внешне очень напоминает снег, а также обогащает десерт дополнительной сладостью. Подаем печенье на праздничный новогодний стол в качестве тематической выпечки или же просто в обычный день к чаю. А почему бы и нет, тем более, что печенье легкое в приготовлении и невероятно вкусное.

Выкладываем слоями салат:
-1 слой-крабовые палочки 250 гр,
-2 слой -зеленый лук,
-3 слой -свежий огурец 2 шт,
-4 слой -тертый желток 2 шт,
-5 слой -кукуруза 1 баночка ,
-6 слой — тертый белок .

Восторг, удивление и сытые желудки гарантированы!
Все слои салата с крабовыми палочками промазать майонезом и украсить Салат — ПЧЕЛКИ по желанию.

Ингредиенты:
- Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
- Твердый сыр – 130 гр.
- Майонез 50% — 200 гр.
- Томаты средней величины – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Зелень: укроп – 2 веточки
- Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Нежная пекинская капуста - отличная основа для праздничных салатов. Мое мнение - делать салатики с пекинской капустой без майонеза, ведь на новогоднем столе и так будет масса тяжелых жирных блюд и салатов в том числе.Ингредиенты и заправку можно подготовить заранее, а вот капусту рекомендуется резать при приготовлении.


Салат из пекинской капусты с кукурузой и свежим огурцом

На одну салатницу средних размеров нам понадобится половинка пекинской капусты, 1 или 2 свежих огурчика, банка консервированной кукурузы, свежий укроп и зеленый лук по вкусу, столовая ложка оливкового масла, половина столовой ложки лимона, соль и молотый черный перец по вкусу.

Овощи нарезаем мелкой соломкой, измельчаем зеленый лук и свежий укроп, кукурузу, перемешиваем, поливаем оливковым маслом, соком лимона и еще раз перемешиваем. Все, салат полностью готов, подавайте его к столу.

Как вам такая подача картофельного пюре, как на картинке? Очень аппетитно, правда? Сверху румяная хрустящая корочка, а внутри нежное картофельное пюре. Идеальный вариант на праздничный стол. Готовить его несложно.

Отвариваем в подсоленной воде килограмм очищенного картофеля. Сливаем воду в отдельную емкость. Картофель разминаем, добавляем 150 г сливочного масла, яйцо и посыпаем 2-мя столовыми ложками картофельного крахмала.

Теперь делаем пюре. Оно должно быть однородным, эластичным, не очень грубым. Если пюре получатся суховатым, добавляем немного воды, в которой картошка варилась. Итак, нежное эластичное пюре готово.

Заправляем его в кондитерский мешок с насадкой для розочек. На противень стелим пергаментную бумагу для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выдавливаем пюре в виде розочек. получаются вот такие как на картинке кучерявые лепешки.

Запекаем до подрумянивания и подаем как гарнир.