Исходное сообщение Sontina:
После того, как я выложила "Мой Семейный Наполеон"
![](//i030.radikal.ru/0911/02/b70c8167fd97.jpg)
я получила много просьб рассказать, как сделать бант из шоколада. Чтобы не отвечать каждому в отдельности, решила выложить здесь пошаговое изготовление такого банта. Думаю, что пригодится многим.
Делаю я его из развесного кондитерского шоколада, вот такой
Растапливаю на водяной бане, но не кипящей, а просто ставлю в закипевшую воду. Растопленый шоколад должен быть слегка теплым.
![](//s50.radikal.ru/i129/0911/2f/d5b33eed14ce.jpg)
Из плотного файла вырезала полоску, длиной 20 см и шириной 5см. Уголки обрезала, так потом удобнее будет укладывать бант.
![](//s03.radikal.ru/i176/0911/ed/86cc0b19d762.jpg)
С помощью силиконовой кисточки намазываю шоколад на полоску , слой не должен быть очень тонким,чтобы потом не ломался. И чтобы не было просветов на шоколаде
![](//i063.radikal.ru/0911/5a/07faf7ba2bd5.jpg)
Аккуратно соединяем концы ( один конец чуть должен выступать, чтобы потом удобнее было снимать) и прижимаем прищепкой.
Поместить в холодильник в положении "на ребро" как на фото, иначе может поломаться. Так как шоколад не горячий, а чуть теплый, застывает он в течение буквально 3-5 минут.
![](//s54.radikal.ru/i143/0911/93/2afdcdacbe18.jpg)
Вынимаем из холодильника, снимаем прищепку, и со стороны чуть выступающего конца, снимаем пленку
![](//s19.radikal.ru/i192/0911/63/4bb6199acf7b.jpg)
Получается вот такая капля.
![](//i037.radikal.ru/0911/da/dba52bc0795a.jpg)
Для банта нам нужно 9 таких штук, но сделать надо больше, так как некоторые могут поломаться
![](//s53.radikal.ru/i142/0911/09/92ca96dac506.jpg)
Бант укладываю прямо на торт, 5- первый ряд, 3 - второй, и 1 сверху.
Вот такой получается
![](//s40.radikal.ru/i088/0911/82/871cc7b29ce1.jpg)
Капли можно скреплять растопленным шоколадом, а если транспортировать не надо, то можно просто уложить на торт , ничем не скрепляя.
Ну, вот и все.
Это цитата этого сообщения в
polinad2007