На данном портале вам предоставляется огромное множество нашихрецептов, в которые входят так же рецепты, различных выпечек, печенья и многого иного. Но в особенности вкусной получается выпечка, если в состав нее входят различные сладкие фрукты. Мы решили предоставить вам рецепт выпечки с грушами. Этот чудесный сладкий фрукт в России не сложно найти, хоть и мало где такие фруктовые деревья растут. И, тем не менее, мы предлагаем вам приготовить сегодня груши в тесте. Такое блюдо подойдет к любому празднику и порадует всех ваших гостей.

Для приготовления груш в тесте нам понадобится: 500 грамм замороженного слоеного теста, 8 груш среднего размера, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 г марципановой массы, 1 чайная ложка ванилина; для марципановой массы – 0,5 килограмм очищенного миндаля, 300 грамм сахарной пудры, 1 столовая ложка воды.

Что бы приготовить груши в тесте изначально нужно отделить груши от кожуры и разморозить слоеное тесто. Возьмите литровую кастрюлю, наберите туда воды до краев, добавьте половину стакана сахара с лимонным соком, и вскипятите все это.Груши помещаются в эту воду и варятся в течение пяти минут с закрытой кастрюлей. По истечении пяти минут грушивынимаются и с них стекает вода. Слоеное тесто раскатывается и делится на восемь ровных прямоугольников. Необходимо белком смазать края слоеного теста, после чего закатать а него груши. Противень застилается пергаментной бумагой, после чего на нее помещаются груши в тесте. Желток с молоком взбиваются, и груши в тесте смазываются полученной смесью. 

Плита должна быть разогрета до 200 градусов, где груши в тесте должны печься в течение 25 минут.

Груши в тесте обязательно нужно подавать к столу с марципановым соусом. Что бы приготовить марципановый соус, необходимо довести до кипения молоко, добавить сам марципан с ванилином и с половиной стакана сахара. Полученная смесь должна вариться около двух минут.

 

 

Источник - lesea.ru/kulinariea/29-grushi-v-teste-vkusnyy-recept-ot-lesearu.html