Двухэтажная творожная запеканка

не смогла пройти мимо творожной запеканки Елены elaizik
нижний слой я делала и раньше так, а вот верхний слой меня заинтересовал
и я не ошиблась получилось ну очень вкусно.
Леночка огромное спасибо!


слова автора:
На форму 20х20 см

Для первого слоя:

750 гр творога 5% жирности
2 больших яйца
2 ст.л. семолины (мелкая манка из пшеницы твердых сортов) или обычной манки*
2 - 3 ст.л. вяленой клюквы без сахара (или изюма, вишни)
2 - 3 ст.л. белого сахара (или больше, если любите сладкое. Попробуйте до того, как вмешаете яйца).
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра 1 лимона (желательно)

*Вместо манки можно использовать дополнительное яйцо.

Для второго слоя:

300 гр сметаны 9% жирности
1 яйцо
1 ст.л. сахара (или 2 ст.л. сгущенолго молока)

Разогрейте духовку до 160-170 С.
1. Смешайте все продукты для первого слоя, выложите в форму (я форму ничем не смазываю и не закрываю), разровняйте. Пеките минут 25-30, пока запеканка по периметру не станет плотной, но серединка еще будет мягкой.
2. Смешайте все продукты для второго слоя, вылейте ф форму. Подвигайте форму по столу, чтобы слой заливки стал ровным. Пеките еще минут 10, пока заливка не загустеет.
3. Достаньте запеканку из духовки, острым ножом проведите вдоль стенок формы, отделяя от них запеканку.
Запеканку можно есть как горячей (через 10-15 минут после выпечки), так и холодной.

Мои замечания:сахара в творог у меня ушло где то 0.5 стакана
делала с малиной в маленьких формочках

http://vitoria.livejournal.com/163057.html

Почти два десятка вкусностей! Выбираем!

Корзиночки с творожной начинкой и клубникой

Простые и вкусные корзиночки с запечённой творожной начинкой. Я бы сказала из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много её понадобится.

Читать далее...

МЕДОВИК БЕЗ МАСЛА - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И НЕ ЖИРНЫЙ ТОРТ

ПОДРОБНЫЙ МАСТЕР-КЛАСС ПО ВЫПЕЧКЕ ТОРТА

Капуста от таша-ен

Хочу напомнить вам рецепт великолепной капусточки от таша-ен

Подробный рецепт тут

Малиновый чизкейк

Ингредиенты:

Мука - 160 г
Сахар - 230 грамм
Сливочное масло - 110 г
Сливочный сыр - 500 г
Миндаль (молотый) - 50 г
Яйца - 2 шт
Ваниль - 2 чайные ложки
Свежая малина или малиновый джем - 300 г
Орехи - 100 г

Далее

Фаршированные перцы...

 

Тыц тыц тыц сюда

Горбуша под сыром

Ингредиенты:

около кг горбуши
200 г сыра
майонез 30%
соль
перец
лимонный сок

Далее

Суфле из куриной печени

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Читать далее...

Кексы

 

Пирог "Жираф"


Хочу поделится с вами находкой...
Вкус просто обалденный у пирога.
Очень красиво и оригинально...
Теперь это один из моих любимых пирогов)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой

Читать далее...

РЫБНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

РЕЦЕПТ

Роллы с тунцом

вам понадобится:

половинка болгарского перца
1/8 чайной ложки горчицы
1 банка тунца
1 пучок зеленого лука
2 столовые ложки кукурузны
1 мариованый огурчик
2 столовые ложки майонеза
2 лаваша
лимонный сок
салат
перец
соль

Далее

Пирожные "Ватрушки"

Время приготовления: 1 час

Порций: 8

Калорийность: 308 кКал на порцию

Далее

ГОТОВИМ ВКУСНОЕ. "ГОРОХОВЫЙ СУП"

САМЫЙ ЗИМНИЙ СУП - ГОРОХОВЫЙ.
САМЫЙ СЫТНЫЙ - ГОРОХОВЫЙ.
ОДИН ИЗ САМЫХ КРАСИВЫХ - ПОЖАЛУЙ.
И У МНОГИХ - САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ. ОСОБЕННО
У МУЖЧИН. И ОСОБЕННО С КОПЧЕНЫМИ
СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ!

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1ЧАС 30 МИНУТ

Читать далее...

Нежное облако с секретом или рыбка в суфле из сыра - НЕЖНО И ВОЗДУШНО!!!


Ингредиенты:

Филе рыбное — 4 шт
Яйцо куриное — 5 шт
Сыр твердый — 75 г
Соль — 1.5 ч. л.
Перец душистый
Масло сливочное — 2 ст. л.
Читать далее...

Сметанное желе с бананами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Несколько вариантов салата с печенью трески

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой

Рыбка к праздничному столу. Рецепт от Елены Чекаловой.

Читать далее...

Торт банановый

 

Читать далее...

ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ

Очень вкусная закуска - фаршированные яйца для встречи Года Дракона

Фаршированными яйцами сегодня никого не удивишь, в каждой семье есть свой «фирменный» рецепт фаршированных яиц.

Но еще один вариант этой простой, быстрой, и в то же время, вкусной закуски из яиц никому не помешает, правда?

Я тоже так думаю, и решил выложить на обозрение рецепт с семгой и черной икрой, для встречи Года Дракошки должен подойти. В начинку одного яйца можно еще жгучий «сюрприз» положить, и будет у вас на празднике свой живой «дракон».

Начнем, недолго думая. Из продуктов нужны:

Читать далее...

Печеночный торт со сметанным соусом

Как приготовить печень

Серия сообщений "салаты/закуски мясные":
Часть 1 - Оливье - порционно «Кролик на полянке»
Часть 2 - Салат "Земля и Море" от MarSo
...
Часть 19 - Творожно-овощной салат
Часть 20 - Рецепт закуски "Дракончики"
Часть 21 - Печеночный торт со сметанным соусом

Лосось в медово-горчичном маринаде
















Читать далее...

Кофейный торт из печенья (без выпечки)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Паштет «Фабер»

На конкурс! «Возвращение Чёрного дракона»…

На носу новый год, а так как праздник оный семейный и встречать его нужно дома то необходимо задуматься о красивом и вкусном столе. Начать решено с холодной закуски ну и …конкурс опять же . Моя вторая половинка балует меня паштетом, готовит который из говяжьей печени по рецепту своей прабабушки (о-ма-ма) Мальвины Каролины Фабер. В честь неё и названо блюдо, которое имеет два основных неоспоримых преимущества, первое из которых это минимум и простота ингредиентов, а второе это потрясающий вкус и сытность блюда. Теперь давайте это докажем на практике.

Далее

Манник на кефире

Доброго всем дня!
Сегодня благодаря Ирочке Самедовой приготовила манник. Особенно радует, что он на кефире, который у меня постоянно имеет свойство скапливаться в холодильнике:)

Вот рецептик:
1 стакан манки смешать с 1 стаканом кефира
2 яйца взбить со 100 г сахарного песка
1 пачку масла (маргарина) растопить
Все смешать, добавить соду, 100 г муки.
Всё смешать и выложить в форму. Можно тесто поделить пополам и в одну половину добавить какао. И выкладывать поочерёдно тёмное и светлое тесто. Очень красивый пирог получился у Ирины .
Манник получился вкуснющий! Единственное, в следующий раз я добавлю побольше сахара, т.к. у меня в семье все ужасные сладкоежки, и на эту порцию 100 г сахара для нас маловато.
Приятного аппетита!

Клубничное желе с мороженым и ягодами

Доброго всем дня!
Готовила на выходных клубничное желе.

Готовится очень просто.
300 г клубники
150 г сахара
30 г желатина
300 мл воды
Для украшения - мороженое, ягоды.
Воду с сахаром поставить на медленный огонь, постоянно помешивая, что бы сахар успел раствориться. Прокипятить несколько минут. Снять с огня. Желатин (у меня был быстрорастворимый) всыпать в горячий сироп (но не кипящий!!!), хорошенько размешать до полного растворения желатина (мешать надо долго и тщательно! Многие не домешивают до конца, желатин не успевает раствориться, а потом говорят, что ничего не застывает, и желатином пользоваться не умеют). Пока желейный сироп остывает, клубнику промыть и взбить в блендере в пюре. Смешать пюре и тёплый сироп, разлить по формочкам - и в холодильник.
Перед подачей на блюдце положить кусочек мороженого, растопить его в микроволновке (можно заранее мороженое достать из холодильника, что бы оно подтаяло, тогда топить его не нужно), выложить в "лужицу" мороженого застывшее желе (что бы вынуть его из формочки, формочку опустить на несколько секунд в кипяток). Сверху украсить ягодами. Я украсила чёрной и красной малиной.
Получается свеженький летний десерт! Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Капуста сказочно-стихийная!

Источник. Далее текст автора.

2 кг капусты, 2 моркови, 4-5 зубчиков чеснока. Капусту нашинковать, морковь тонко порезать соломкой или натереть на мелкой терке. Все смешать и уложить в кастрюлю или трехлитровую банку, сверху выложить чеснок и залить горячим маринадом.

Маринад: 1 литр кипяченой воды, 1 ст. 6% уксуса, 2 ст.л. соли, 1 ст. сахара, 1ст. растительного масла, довести до кипения.

Через 2 часа можно пробовать!

Как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.

Источник. Далее текст автора.

 

В преддверии новогодних праздников  многие задаются вопросом как вкусно засолить горбушу для новогоднего стола.   Вот вам еще один отличный рецепт. Горбуша получается вкусной, нежной и сочной без всяких посторонних специй. Только насыщенный вкус малосольной горбуши- прелесть!

Читать далее...

Слоёный салат с копчёной курицей, черносливом и шампиньонами

Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт

Пицца на белом соусе

Это удивительно вкусное, мягкое тесто можно использовать как основу для пиццы с любимыми начинками. Рекомендую.
Рецепт

Домашний сыр

Сыра делала пол порции и получила такой результат какой и ожидала: нежный, яичный, чуть сладковатый, жирный домашний сыр! Поле для вкусовых экспериментов! Такой сыр привозила моя подруга с деревни:) Знаете какой сыр он мне чем то напоминает? Моцареллу!
Рецепт

Слоёный салат с курицей, изюмом и грецкими орехами

Изюм в салате очень хорошо сочетается с курицей и грецкими орехами. Салат действительно невероятно вкусный, нежный, свежий, хрустящий!
Рецепт

Салат "Загадка"

Этот салатик я готовлю уже 10 лет, и всегда встречается он с восторгом, как близкими, так и гостями. Хотя в начале отнеслась к нему довольно скептически (ведь по сути салатик состоит только из яиц и мяса)... И название такое, ведь никто с точностью никогда не смог определить состав этого блюда - каждый видит в нем что-то свое. Настоятельно советую вам попробовать: для приготовления необходимо минимум ингридиентов и усилий, а успех вам будет обеспечен!
Рецепт

Праздничный слоеный салатик с копченной курицей, черносливом и сыром

Салат получается очень нежный, сочный. Особенно мне понравилось сочетание копченной курочки с черносливом, а сверху нотка нежного сыра.. Мммм…Объеденье!

Рецепт

Вафельные котлетки

Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть.

Рецепт

Цветаевский яблочный пирог

Не буду утомлять вас историями о происхождении названия этого пирога, а просто скажу, что пирог бесподобно вкусный. И, что самое главное, очень простой в приготовлении, так что удастся даже начинающим хозяйкам. Ингредиенты более чем обычные и доступные. Кстати, вкуснее всего этот пирог с кислыми яблоками .

Рецепт

Ореховые рулетики "Кода"

Нежная и ароматная вкусность! Рецепт взят из журнала "Люблю готовить" .
Рецепт

Как проверить дрожжи

Мало что может испортить выпечку так, как «мертвые» дрожжи. Даже, если вы прочитали на упаковке, что у дрожжей еще не истек срок хранения, это еще не гарантирует того, что они активные. Для того, чтобы выпечка была «пушистой», чтобы тесто гарантированно поднялось, потратьте несколько минут на то, чтобы проверить дрожжи и вам не придется с глубоким сожалением отправлять дорогостоящие продукты в мусорное ведро.

Читать далее

Шоколадный торт "Маркиз"

Необыкновенно вкусно, шоколадно, нежно, в общем просто не хватает слов! Попробуйте - не пожалеете!
Рецепт

В предверье новогодних праздников: торт "Наполеон" - 10 вариантов рецепта

Выбирайте какой Вам нравится больше, они все безупречны!

Рецепты

Мясоедам посвящается: блюда из мяса!

Если у Вас дома живут такие же мясоеды, как и у меня, то, думаю, это подборка Вам пригодится. Пойдет как и для праздничного стола, так и для того, чтобы разнообразить семейный ужин. Выбирайте!
Читать далее

В предверье Нового года: почти два десятка вкуснейших тортов!

Еще один мой небольшой подарок сладкоежкам - выборка из почти двух десятков вкуснейших и красивейших тортов! Выбирайте!
ВНИМАНИЕ: людям со слабой психикой, либо натощак смотреть не рекомендуется!)))

Читать далее...

Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"

Читать далее

Все к Новогоднему столу [80 блюд]

Каждая хозяйка должна попробовать этот салат!	От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!
Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!	Эта вкуснейшая закуска вызовет у гостей бурю эмоций! (ФОТОрецепт)	Эту запеканку вы будете готовить постоянно - проще не бывает!	Готовим в праздник и не только! Вкуснейший торт "Мимоза"

Ещё много вкуснейших блюд! >>>

Быстрый пирог


Картошку и лук нарезать кольцами и выложить на дно сковороды (шт. столько, сколько хватит на 4 человек, так называемая начинка на глаз). Сверху залить тестом из следующего: 7 ст. ложек муки, 250 г майонеза или сметаны, соды на кончике, 2-3 яйца, соль. Выпекать.
Пирог поднимется и подрумянится. Очень вкусно! А главное быстро! Можно использовать любые начинки.И грибы, и фарш и тд
.Ваша фантазия вам в помощь!