Цитата сообщения Ведьмочка_Ока
Капуста от таша-ен
Хочу напомнить вам рецепт великолепной капусточки от
таша-ен
![капусточка (549x480, 165Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/2/82/790/82790855_kapustochka.jpg)
1,5 кг капусты
1 болгарский перец
5 долек чеснока
2 моркови
маринад:
0,7ст. воды
0,5ст. раст.масла
0,5ст. сахара
1ст.л. с горкой соли
6ст.л.9% уксуса
Капусту шинкуем, морковку натираем на крупной терке, перец нарезаем соломкой, чеснок мелко нарезаем (именно нарезаем, а не пропускаем через чеснокодавку). Все хорошенько перемешиваем.
Маринад доводим до кипения, отставляем на 5 минут и заливаем капусту. Ставим капусту под гнет на сутки при комнатной температуре. Затем снимаем гнет, перемешиваем, укладываем в банку и в холодильник. И кушаем с удовольствием)))
Приятного аппетита!