Цитата сообщения Солнечная_Мамзель


мука - 1 стакан
молоко - 1 стакан
вода - 1,5 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
дрожжи - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
Растворить в тёплой воде сахар и дрожжи, размешать и оставить минут на 10 в покое...
Через 10 минут влить в дрожжевую смесь подогретое молоко и всыпать просеянную муку и разрыхлитель, перемешать венчиком до однородности...

Тесто получится довольно жидким...
Оставить его на 20 минут...
Испечь небольшие блинчики, поджарив только с одной строны....
Жарить до тех пор, пока блин не покроется дырочками, а его поверхность не станет сухой...
Блинчики переложить в терелку и остудить...
Начинку можно взять любую - у меня отварной картофель + обжаренные грибочки с луком...
На середину каждого блинчика положить 1 ч.л. начинку и защипать края в виде треугольничка...
готовые блинчики сложить в жаропрочную форму и отправить в разогретую духовку минуток на 10...