РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Суббота, 25 Октября 2014 г. 09:37 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Говорят, что счастье не в котлетах. Наверное, тот, кто так сказал, никогда не пробовал эти. Котлеты из куриной грудки не только очень вкусные, но и готовятся очень просто, а главное - быстро и не нужно возиться с мясорубкой, чтобы приготовить фарш. Такие котлетки готовлю часто и не только из курицы. Но с сыром - впервые. Мне очень понравилось!

Семья вкусно накормлена, все сыты и довольны и всего-то за полчаса.

Филе куриное (небольших) — 2 шт
Сыр твердый — 100 г
Кефир — 0,5 стак.
Крахмал — 2-3 ст. л.
Лук репчатый (маленькая) — 1 шт
Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
Соль (+ перец, по вкусу)
Чеснок (по желанию)
Масло растительное (для жарки) — 3-4 ст. л.

Куриное филе промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем небольшими кубиками.

Сыр также нарезаем кубиками (меньшими по размеру или такими же).

Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем в курицу.

В миску выкладываем курицу с сыром, лук, добавляем кефир, крахмал, чеснок (по желанию) и специи. Хорошенько все перемешиваем и ставим в холод на 15 минут. Я обычно оставляю в холодильнике на ночь, тогда мясо курочки лучше пропитывается кефиром и получается еще более нежным.

Нарезаем зелень и добавляем в фарш. Хорошо перемешиваем. Мокрыми руками формируем котлетки и жарим на среднем огне до готовности. Выход - 15-16 шт.

Котлетки готовы. Получается вот такая вкусняшка

povarenok.ru

Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Горячие мясные блюда (из курицы). Подборка 3
Часть 2 - Слоеная запеканка «На бис!» - вмиг "испарится" с тарелки
...
Часть 8 - ВКУСНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ "ТИФФАНИ"
Часть 9 - ТАРТАЛЕТКИ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С КУРИНЫМ ФИЛЕ ПОД ЧЕСНОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ
Часть 10 - РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТКИ ИЗ КУРИЦЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Часть 11 - КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ С СЫРНЫМ ЗЕЛЕНЫМ МАСЛОМ