Записи Друзья Комментарии
Olvink
Аватар Olvink

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Olvink

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.01.2013
Записей: 678
Комментариев: 18
Написано: 711


пикантный маринованный болгарский перец

Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 23:25 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
пикантный маринованный болгарский перец - невероятно вкусно и красиво

Маринованный болгарский перец может быть и очень вкусной закуской, и ароматным салатом, и ярким гарниром. Он универсален, его можно использовать в разных блюдах. Поэтому очень удобно иметь в холодильнике баночку такого деликатеса. Пока осень и на прилавках магазинов много сочного перца, воспользуемся рецептом приготовления маринованного болгарского перца, пополнив свои закрома замечательным лакомством. Потом эти перчики обязательно вас порадуют.

izobrazhenie_21860a (700x465, 137Kb)



84154883_78939318_ingradient (88x52, 12Kb)Для приготовления маринованных болгарских перцев понадобится:
перцы болгарские - 1 кг;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 6 зубчиков.
1 (24x24, 1Kb)Для маринада:
уксус 9% - 2 стакана;
вода - 1/4 стакана;
сахар - 1/3 стакана;
соль - 1 ч. л.;
сушеный тимьян - 1 ст. л.;
острый сушеный перец - 1 шт.
1 (24x24, 1Kb)*Это вариант острого, пикантного маринада.

Перцы болгарские вымыть и освободить от внутренностей.


izobrazhenie_21803a (450x299, 51Kb)

izobrazhenie_21807a (450x313, 57Kb)
Приготовить репчатый лук

izobrazhenie_21806a (450x299, 25Kb)

Нарезать перцы и лук тонкими кольцами.

izobrazhenie_21811a (450x316, 66Kb)

izobrazhenie_21818a (450x319, 61Kb)

Чеснок нарезать тонкими пластинами.

izobrazhenie_21818a (450x319, 61Kb)

Плотно набить банки перцами с луком и чесноком.

izobrazhenie_21825a (450x355, 80Kb)

Для маринада взять кастрюлю, вылить в нее уксус и воду, добавить соль, сахар, сухой острый перец, сушеный тимьян, довести маринад до кипения и сразу выключить.

izobrazhenie_21827a (450x299, 55Kb)

Только что вскипевшим маринадом залить банки с перцами.

izobrazhenie_21830aa (450x341, 77Kb)

Если делать такой маринованный перец на зиму, то нужно обязательно его простерилизовать. Для этого в кастрюлю положить салфетку, на нее установить банку с перцами, накрытую крышкой, и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и держать на маленьком огне 1-литровые банки 15 минут, затем вытащить, закрутить на банках крышки, перевернуть банки и оставить остывать. Через 12 часов банки с маринованным болгарским перцем можно убрать на хранение.

izobrazhenie_21835a (450x384, 81Kb)

Этот перец можно закрыть и обычными крышками, а затем убрать в холодильник. Такой маринованный болгарский перец будет храниться 1 месяц. Его можно добавлять в качестве дополнительного гарнира, делать из него салат, добавлять на бутерброд. Он очень вкусный, сочный и ароматный.

izobrazhenie_21860a (450x299, 63Kb)
RUtxt.ru
Рубрики:  Заготовки
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте