Творог – это идеальный продукт для здорового питания. Дешевый, полезный, много белка, мало жира и углеводов. Некоторым не нравится вкус творога, однако этот недостаток мы с легкостью исправим с помощью наших рецептов.

Баклажаны с творогом

 

1. Творог по-эфиопски

 

Говорят, это блюдо популярно в Эфиопии. Для рецепта вам понадобится 10 минут времени и куча приправ. На 4 порции:

 

450 г обезжиренного творога

3 зубка чеснока

40 г лука

Половина чайной ложки молотой гвоздики

Столовая ложка сливочного масла

Столовая ложка имбиря

Маленький перчик чили

900 г шпината

 

Перемешайте творог, рубленый чеснок, гвоздику и уберите в холодильник. Пожарьте на среднем огне лук, имбирь, чили и чеснок. Жарьте, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте шпинат и обжарьте до мягкости. Уберите лишнюю жидкость, перемешайте творог со шпинатом.

 

Энергетическая ценность 1 порции: 210 ккал, 23 г белка, 3 г жира, 15 г углеводов, 5,5 г клетчатки

 

2. Блинчики из овсянки

 

Эти блинчики хороши и без сахара. После их можно полить каким-нибудь некалорийным соусом.

 

• 500 г овсянки

• 500 г обезжиренного творога

• 4 яичных белка

• Половина чайной ложки разрыхлителя

• Чайная ложка ванили (ванильного сахара)

 

Смешайте ингредиенты в блендере. Если вы хотите блинчики с более грубой текстурой, овсянку кидайте в последнюю очередь. Выпекайте. У вас должно получиться 6 блинчиков.

 

Энергетическая ценность 1 блинчика: 50 ккал, 6 г белка, 1 г жира, 5 г углеводов, 1 г клетчатки

 

3. Салат из овощей с творогом

 

• 200 г обезжиренного творога

• Пучок лука-порея

• 100 г зеленого болгарского перца

• 2 столовых ложки сметаны с верхом

• Черный перец (по вкусу)

 

Покрошите все и перемешайте. Салат готов.

 

Энергетическая ценность: 102 ккал, 13 г белка, 3 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки

 

4. Омлет со шпинатом и творогом

 

Омлеты идеально подходят для диетических рецептов из творога. Возьмите обезжиренный зерненый творог, так как в нем больше жидкости, чем в обычном.

 

• 2 яйца

• Чайная ложка оливкового масла

• 70 г шпината

• 50 г творога

• Сыр

 

Взбейте яйца, посолите, поперчите, добавьте ложку воды. Обжарьте шпинат. Добавьте белки. Положите в центр омлета творог, сложите пополам. Посыпьте тертым сыром

 

Энергетическая ценность омлета: 282 ккал, 24 г белка, 18 г жира, 4 г углеводов, 1 г клетчатки

 

5. Смузи

 

Смузи дико популярны на Западе: вкусно, быстро и полезно. В нашем рецепте клубнику можно заменить на любой замороженный фрукт по вашему вкусу.

 

• 100 мл апельсинового сока

• 70 г зерненого творога

• Замороженный банан

• 150 г замороженной клубники

 

Бросайте продукты в блендер. Если хотите изменить консистенцию, добавьте больше сока.

 

Энергетическая ценность порции: 280 ккал, 17 г белка, 0 г жира, 55 г углеводов, 5 г клетчатки