Без заголовка |
1 ч. л.а сахара
4 ст.л. кефира (на забродившем кефире
процесс роста закваски проходит быстрее)
200 гр пшеничной муки (хорошо добавить
немного отрубей или муки цельного помола)
После каждого использования закваску
нужно домешивать (вода, сахар, мука)
и настаивать до увеличения объёма в 2 раза.
И можно снова использовать.
Готовую закваску хранить в холодильнике.
Перед использованием закваску нужно
достать за 6-8 часов до использования,
чтобы она ожила.
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт дрожжевого теста (в основном хорошо подходит для пиццы), но вполне применим и к другим рецептам готовки.
|
|