Без заголовка |
|
Без заголовка |
Хорошая выпечка всегда радует домочадцев. Так порадуйте их в выходной день вкуностями!
Нежнейшие круассаны:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
На 1000гр.
Вода 1,5 чашки
Пшеничная мука 4,3 чашки
Соль 2 чайные ложки
Сахар 2,5 столовые ложки
Сухое молоко 3 стол. ложки
Масло сливочное 2 стол. ложки
Дрожжи 2 чайные ложки
|
Без заголовка |
на 1000гр
Молоко 1,5 чашки и 3 столовые ложки
Пшеничная мука 4,3 чашки
Соль 2 чайные ложки
Сахар 2,5 стол. ложки
Сухое молоко 3 стол. ложки
Масло сливочное 3 стол. ложки
Дрожжи 2,25 чайные ложки
Все засыпаем по очереди!!!!
для вас do-it-yourself-best.net
|
Без заголовка |
Лук в хлебе не ощущается, а хлеб получается серый несмотря на то, что сделан из белой пшеничной муки. 
|
Без заголовка |
От топлёного молока остаётся великолепное послевкусие!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Постепенно запах этого чудного хлеба наполняет утром всю квартиру.
А когда достаёшь из духовки, то не могу удержаться и сразу отщипываю кусочек.
С ним получаются очень вкусны бутерброды,тосты да и просто так он хорош!
|
Без заголовка |
Завалялся у меня пакетик с кокосовой стружкой и я решила пустить ее в дело. Порыскала по сайту "Моя хлебопечка", нашла пару рецептиков, изменила их и вот что получилось:
Ингредиенты:
2 ч.л. сухих дрожжей
500 г муки
3 ст.л. кокосовой стружки
6 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. масла или маргарина
300 мл кислого молока
Закладывать продукты в такой же последовательности. Кислое молоко и масло должны быть комнатной температуры. А кокосовой стружки, думаю, можно и больше положить.
У меня стружка была зеленого цвета, поэтому и булка в разрезе получилась зеленого "инопланетянского" оттенка)))))) Но зато вкуууууусная!!! Всем домашним очень понравилась!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Большое спасибо автору рецепта
Автор: irigen
Хлеб с кабачком
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Огромная благодарность автору: sigma002
|
Без заголовка |
Ингредиенты | |
|---|---|
| дрожжи сухие | 1.2 ч.л. |
| мука пшеничная в/c | 400 г |
| соль | 1 ч.л. |
| молоко цельное | 150 мл |
| творог мягкий (пастообразный) | 100 г |
| мед | 50 г |
| масло сливочное (мягкое) | 25 г |
|
Без заголовка |
Рецепт приготовления закваски "вечная" смотрите здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/nina_andreevna/post214354534/
Рецепты пшеничного хлеба с отрубями и кулича пасхального на "вечной закваске"
Смотрите здесь:
|
Без заголовка |
Этот молочный хлеб обладает просто потрясающе нежным вкусом и удивительным мякишем, и, на мой взгляд, он с успехом может конкурировать по вкусовым качествам с таким же хлебом ручной выпечки (что само по себе очень трудно, потому как хлеб ручной работы получается практически всегда намного лучше, чем хлеб, испеченный в хлебопечке). Секрет такой нежной структуры мякиша заключается в использовании в его рецептуре заварки из муки и молока. Поэтому все же Вам придется потратить минут пять своего времени, чтобы приготовить заварку вручную. Итак, начнем…
Кулинарные странички Nimbul.ru
Состав:
Молочная заварка
- 125 мл молока
- 2 столовые ложки муки
Основное тесто
- 350 грамм муки
- 1 чайная ложка соли
- 1 яйцо
- 125 мл молока
- 1 чайная ложка сухих активных дрожжей
- 35 грамм растопленного сливочного масла
Рецепт приготовления молочного хлеба в хлебопечке:
- Приготовления этого хлеба начнем с подготовки заварки. Для этого в небольшую кастрюлю или ковшик (желательно с толстым дном) вливаем молоко, добавляем 2 столовых ложки муки, все тщательно размешиваем и ставим на очень маленький огонь, постоянно помешивая молоко с мукой ложкой. Как только в молоке начнут образовываться небольшие комки и нити (температура молока будет примерно 60-65 градусов), выключаем огонь и тщательно размешиваем получившуюся молочную заварку. По консистенции она должна получиться примерно как кефир.
- В форму для выпечки добавляем молоко, вбиваем яйцо, выкладываем всю ранее приготовленную заварку, растопленное сливочное масло, муку, соль, сухие активные дрожжи.
- Режим выпечки – основной хлеб (для Kenwood BM450 это первая программа)
- Готовый хлеб аккуратно вынимаем из формы и выкладываем на решетку (хлеб получается очень нежным, поэтому пока он еще горячий с ним нужно обращаться очень осторожно) и даем ему остыть минут 20.
- Приятного Вам аппетита.
|
