кекс

Помните в детстве, в школе продавали такие классные кексы?
Я помню что тогда ни у кого такие вкусные дома не получались. Ну может мне не везло просто)
а потом мама раздобыла откуда то рецепт офигенного кекса! Еще вкуснее школьного) на мой взгляд)
Главное - замешивается он за 10 минут!
Вот замесила сегодня и решила с вами поделиться)

Итак:
- 200 гр. сливочного масла или маргарина.
- 1 ст.сахара - растереть с маслом до консистенции густой сметаны.
- 2 яйца.
- 1ст. холодного молока или сметаны, или кефира (со сметаной и кефиром соответственно вкуснее).
- 15 ст ложек муки постепенно всыпать.
- соль по вкусу.
- 1 ч.ложка соды гашенной (можно гасить в сметане).
- изюм тоже по вкусу.

Замешали, форму маслом смазали и в духовку.
На сколько в духовку - не скажу! От 40 до 60 минут, а может и больше. Меня раздражает когда пишут "при 240 градусах на 40 минут" и т.д.
Так и хочется спросить: с конвекцией или нет? в разогретой духовке? в какой форме?
И все равно каждая духовка жарит по-разному.