Серия сообщений "Кулинария.Молочные продукты":Выбрана рубрика Кулинария.Молочные продукты.
Часть 1 - Быстрый домашний сыр
Часть 2 - Вкусный домашний сыр
Часть 3 - Как сделать сметану самому
Часть 4 - Сырники с начинкой из сгущенного молока
Часть 5 - Рецепт сыра "Филадельфия"
Часть 6 - Домашний плавленный сыр
Часть 7 - Домашняя рикотта
Часть 8 - Сыр из йогурта
Часть 9 - Маскарпоне (сливочный сыр) видео-рецепт
Часть 10 - С чем есть творог?
Быстрый домашний сыр |
Предлагаю любителям сыра, приготовить быстрый домашний сыр. Он действительно готовится без каких либо заморочек. Порадуйте, себя любимых, таким деликатесом, да ещё и с зеленью можно готовить с любимой. Очень вкусно.
Интересные заметки
Вы играете в лотереи? А я знаю многих, кто хоть изредка , но покупает разного вида лотерейки. А вот, сервис Megalottery , предлагает иностранный розыгрыш лотереи . Если Вы , азартный человек, то возможно и Вас ждёт выигрыш . Но такой выигрыш, Вы, конечно же, сможете сравнить с результатом и почувствовать разницу от других лотерейных билетов.
Метки: сыр молоко сметана |
Вкусный домашний сыр |
творог - 1 кг,
молоко - 1 литр,
1 яйцо или 2 желтка,
сливочное масло - 100-130 г,
сода - 2-3 чайных ложки,
соль - 1 неполная чайная ложка или по вкусу
1.Молоко налить в большую кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения.
2.В молоко положить творог и варить, помешивая, 3-5 минут на маленьком огне, пока не отделится сыворотка.
3.Чистую марлю хорошо смочить в воде, сложить в 2 слоя и застелить дуршлаг.
4.Горячую творожную массу перелить в дуршлаг, застеленный марлей.
5.Дать сыворотке хорошо стечь, крепко завязать марлю и подвесить над раковиной, чтобы стекла лишняя жидкость.
6.В отдельной миске взбить вместе: размягченное сливочное масло с желтками (или яйцом), солью и содой.
7.Когда сыворотка хорошо стечет, переложить творог в чистую кастрюлю и соединить с взбитым маслом и желтками, и хорошо перемешать.
По-желанию, в сыр можно добавить семена тмина, укропа или другие специи по Вашему вкусу.
8.В большую кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху поставить кастрюлю, меньшего размера, с подготовленной творожной массой.
9.Варить творожную массу на водяной бане, помешивая,около 8-10 минут, или пока масса не начнет плавиться и станет тягучей.
10.Переложить горячую сырную массу в смазанную сливочным маслом форму или дуршлаг.
11.Сверху придавить массу легким прессом и убрать в холодильник на 2-3 часа.
12.Готовый сыр аккуратно вынуть из формы и нарезать на порции.
Приятного аппетита. http://vkysno-doma.blogspot.com
Метки: сыр творог молоко яйца |
Как сделать сметану самому |
Метки: сметана сливки йогурт |
Сырники с начинкой из сгущенного молока |
Невероятное объедение, эти сырники с начинкой из вареной сгущенки. Порой даже сам поражаешься, как не додумался доя этого раньше!
Ингредиенты:
500 г творога
8 ст. л. манной крупы
сахар
вареная сгущенка
немного муки
Из манной крупы, сахара и творога замесите тесто для сырников. Сформируйте мокрыми руками лепешку из теста, затем в центр положите немного сгущенки и накройте второй лепешкой. Сформируйте сырник. Много начинки класть не надо, так как может вытечь.
Слегка обваляйте сырники в муке, затем обжарьте на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Метки: сырники творог сгущенка |
Рецепт сыра "Филадельфия" |
Рецепт сыра "Филадельфия" не сложный, но зато получите , можно сказать , один в один этот сыр. Ингредиенты все доступные и не дорогие. Если кто ещё не пробовал делать по такому рецепту сыр, то предлагаю попробовать.
Метки: сыр "филадельфия" сыр |
Домашний плавленный сыр |
Метки: сыр плавленный |
Домашняя рикотта |
Метки: сыр молоко сметана |
Сыр из йогурта |
Метки: сыр |
Маскарпоне (сливочный сыр) видео-рецепт |
Метки: сыр |
С чем есть творог? |
Творог – это продукт, получаемый путем переработки молока, а молоко – продукт, с которым мы знакомимся в первый же день нашей жизни. Молоко содержит практически все, что необходимо для нормального развития нашего организма. Творог, в свою очередь, является своего рода концентратом молока и все, хорошее, что есть в молоке, есть и в твороге. Кроме того, творог даже более полезен и питателен, чем молоко. Хозяйки, знающие, с чем есть творог, могут обеспечить свою семью не только вкусной, но и разнообразной полезной пищей. Благодаря тому, что творог достаточно сытный продукт, диетологи рекомендуют его есть на ужин, когда достаточно времени на переваривание этого продукта.
Метки: творог |
Страницы: | [1] |