Красивая фигурная выпечка (много, красиво, необычно)

ВНИМАНИЕ!!! обязательно смотреть!!!

Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять  такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...   

Читать далее...

Как испечь горячий ароматный хлеб к завтраку?


Думаете, свежий горячий ароматный хлеб к завтраку доступен только аристократам? Ошибаетесь! Технический прогресс сделал своё дело, и сегодня каждый гражданин может поиграть в буржуя. Ключевое слово – хлебопечь.

Рецепт

Хлеб на пиве


Много раз пыталась приготовить хлеб, но что-то у меня не получалось.На сайте http://raechka.by/hleb-na-pive-ginness/ нашла интересный рецепт хлеба на пиве и решила его приготовить.Названия пива я не запомнила, поэтому купила пиво пилснер и приготовила на нём, следуя инструкции(только добавила ещё солод ржаной).Итак готовим хлебушек.
Ингредиенты для теста, я брала :
дрожжи свежие — 15 г
пиво Пилснер — 350 г
мука ржаная обдирная — 125 г ,солод ржаной — 2 стол. ложки
мука пшеничная хлебопекарная — 380 г
соль — 10 г
мед( у меня был майский цветочный) — 1 столовую ложку
семена аниса — 1/2 ч л
солод ржаной - 2 ст. л
Приготовление:
1.В большой миске развела дрожжи , соль и мед в пиве (комнатной температуры) до полного растворения. Добавила ржаную и 200 г пшеничной муки,солод. Мешала , пока не получилась однородная масса.Накрыла миску полотенцем и поставила на 2 часа в тёплое место.
2.После 2-х часов расстойки опары , добавила оставшуюся муку , растёртые семена аниса и минут 20 вымешивала тесто руками до того момента, пока тесто перестало прилипать к рукам.
3.Я оставляла тесто на один час для расстойки. Потом выложила тесто , сформовала в шар и положила на противень , смазанный маслом и водой., хлебушек разрезала ножом крест на крест и поставила подходить 1,5 часа.
4.Разогрела духовку до 250 градусов. В духовку на нижний уровень поставила миску с водой Пекла 15 минут, после чего уменьшила температуру до 220 градусов и пекла ещё до тёмного цвета буханки. Когда постучала по дну буханки, был слышен глухой звук.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Луковый хлеб с сыром

Читать далее...

Слоёный сладкий хлеб

Слоёный сладкий хлеб.

+ читать дальше

Лимонные булочки

Лимонные булочки
БисмиЛлаh

Эти булочки меня привлекли тем, что автор сказал, будто бы они похожи на наши, еще советские.



Испекла... Ну, что сказать... Вкусные, но не похожи... Слишком сдобные, даже ближе к кексу .

Понадобится:

Тесто:

300 г муки (возможно чуть больше)
6 г свежих дрожжей (или 1 ч.л сухих дрожжей)
100 мл молока
60 г сахара
60 г растопленного и охлажденного сливочного масла
2 яйца
цедра 1 лимона
3/4 чайной ложки соли

Для смазки и посыпки:
1 яйцо
мак

Приготовление:

Как сделать фигурную выпечку.

Читать далее...

Праздничная витая погача

Очень вкусный и красивый хлеб.

Кунжут — 1 ст. л.

Читать далее

Забавная идея


http://vk.com/ideasdecor?w=wall-31963425_16975

Булочки-цветочки с джемом.

Булочки-цветочки с джемом.

+ читать дальше

восхитительны ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ с чесноком, сыром и пряными травами

Они действительно очень просты в исполнении, ну а вкус – это отдельная история… Аромат сражает наповал не только мою семью, но и всех соседей Муж говорит, что скоро у нас на лестничной площадке будут очереди выстраиваться с тарелками Да и ладно, что мне, булочку жалко?

Золотистые, ароматные и вкуснющие!!!

Булка под названием "Кранц с вареной сгущенкой и орехами"

http://rasschivalova.blogspot.ru/2013/06/blog-post_2018.html

Читать далее...

Вкусные Булочки с корицей.

Читать далее...

Valentina Zurkan делится ещё своими идеями

Работы Валентины Цуркан уже оценили тысячи читателей. Восхищаюсь её работами. Ещё несколько фото и рецептов

1.

Читать далее...

Обалденная техника вырезания булок

Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!

1.


Читать далее...

БРИОШЬ

Читать далее...

Фото-рецепты фигурной выпечки (продолжение)

Бегущий заяц

 

Барашек

 

Рулет формовой

 

Колосок

 

Зиг-заг

 

Гребешок

 

Батончик Бенуа

 

 

http://www.liveinternet.ru/users/avalona/post113817130/

 

Булочки "Хризантемы"

Читать далее...

Плюшки или булочки (Мастер-класс!!!))))

Булочки с яблоком из быстрого теста



200 мл. теплого молока
30 гр. сливочного масла
3 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растительного масла
1 шт. яйцо
1 пакетик ванильного сахара
1/4 ч.л. соли
1 ч. ложка с горкой дрожжей "Саф момент"
2-2.5 стакана муки
2 шт. яблока
сахар
вареное сгущенное молоко

читать далее