Серия сообщений "Кулинария.Соусы,заправки":Выбрана рубрика Кулинария.Соусы,заправки.
Часть 1 - Соус "Песто"
Часть 2 - Бешамель.Изысканно и просто
Часть 3 - Йогуртовый соус с кинзой
Часть 4 - Грибной соус
Часть 5 - Готовим соус "Болоньезе" в домашних условиях
Часть 6 - Готовим Соус карбонара
Часть 7 - 5 вкусных соусов для спагетти
Часть 8 - 3 заправки к салатам
Часть 9 - Грибные соусы - самые вкусные!
Часть 10 - Английский рецепт заправки для салатов
Часть 11 - Греческий соус "Дзадзики"
Часть 12 - Горчичный соус к любому блюду: 5 рецептов
Часть 13 - Слово о соусах: как приготовить основные виды соусов
Часть 14 - Греческий соус дзадзики
Часть 15 - Маринады,соусы,приправы
Часть 16 - Ореховый соус "Сациви"
Часть 17 - Соус Ткемали - это то, что нужно к мясу
Часть 18 - Маложирные заправки для салатов и соусы
Соус "Песто" |
Я просто обожаю итальянскую кухню. А особенно - соус песто. Могу добавлять его куда угодно - в картошку, закуски, подавать к рыбе, птице, овощам. Но, конечно, самое невероятное сочетание - это паста+песто. Не зря они даже звучат похоже. Советую попробовать.
|
Метки: соус спагетти песто |
Бешамель.Изысканно и просто |
Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение.
Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам.
|
Метки: соус бешамель |
Йогуртовый соус с кинзой |
|
Метки: соус йогурт кинза |
Грибной соус |
Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.
Грибной соус действительно можно считать своеобразной палочкой-выручалочкой любой хозяйки, ведь, если вам хочется приготовить что-то особенное, а времени нет, вы можете состряпать любое повседневное блюдо, но с добавлением грибного соуса оно будет необычайно вкусным и действительно праздничным.
|
Метки: соус грибы |
Готовим соус "Болоньезе" в домашних условиях |
Хотя это и не быстрое в приготовлении блюдо, но стоит потратить время на его приготовление, а не покупать магазинный продукт. Ведь то, что продается в магазинах имеет мало общего с тем, что можно сделать в домашних условиях.
Спагетти под соусом болоньезе является одним из самых популярных итальянских блюд.
|
Метки: соус говяжий фарш лук морковь помидоры |
Готовим Соус карбонара |
Очень простой и вкусный! Приготовление занимает всего около 10 минут.
Готовится он преимущественно для подачи с макаронами, но также соус карбонара может быть успешно добавлен в другие блюда.
|
Метки: соус бекон сыр сметана яйца |
5 вкусных соусов для спагетти |
|
Традиционное итальянское блюдо – спагетти прочно прижилось и на наших столах. Но, к сожалению, далеко не все помнят, что спагетти не подаются на стол без соуса.
|
|
Метки: соусы |
3 заправки к салатам |
|
Метки: заправка салат |
Грибные соусы - самые вкусные! |
Грибной соус является прекрасным дополнением к огромному количеству разнообразных блюд. Он придает им очень тонкий и изысканный вкус, который даже капризного гурмана не оставит равнодушным.
|
Метки: соус грибы |
Английский рецепт заправки для салатов |
Итак, с этого момента, салаты будем заправлять не покупным майонезом, а вот такой специальной заправкой для салатов. Готовится она не сложно, зато в результате у Вас получится почти домашний майонез, но вкуснее. Салаты с этой заправкой очень вкусные. Особенно она подходит для салатов , где много зелени. Эта заправка очень ароматная. Так что салаты Ваши будут идти на ура. Попробуйте!
|
Метки: заправка |
Греческий соус "Дзадзики" |
|
Метки: соус греция |
Горчичный соус к любому блюду: 5 рецептов |
Горчичный соус иными словами называют еще горчица, тем самым, подчеркивая его острый вкус. Аромат и остроту горчичного соуса определяет тот или иной сорт горчичного растения, семя которого используется для его приготовления.
|
Метки: соус горчица |
Слово о соусах: как приготовить основные виды соусов |
|
Метки: соусы |
Греческий соус дзадзики |
Соус «Цацики» или «Дзадзики» является типичным соусом греческой кухни. Традиционно его готовят из йогурта, свежих огурцов, чеснока, соли и специй. В ведической кулинарии также есть подобное блюдо под названием райта. Но если цацики приготовить с солеными огурцами, получится еще вкуснее, при этом он не будет нас переохлаждать зимой, так как свежие огурцы обладают охлаждающим действием и больше подходят для лета.
В Греции для приготовления этого соуса используют натуральный густой йогурт. У нас такой сложновато найти, поэтому можно спокойно заменить его сметаной 10-15 % или смесью сметаны и обычного несладкого йогурта.
Греческий соус дзадзики подают со свежим деревенским хлебом, а также он служит дополнением к мясу, рыбе и овощам.
|
Метки: соус |
Маринады,соусы,приправы |
 |
|
Метки: маринад соусы приправы |
Ореховый соус "Сациви" |
|
Метки: соус сациви |
Соус Ткемали - это то, что нужно к мясу |
Рецептов приготовления соуса Ткемали множество. Кто не знаком с ним, то это кисловатый и в меру острый соус , особенно хорош к любому мясу. У каждого есть свой любимый рецепт. А вот кто не пробовал его никогда готовить , то стоить начать. Как раз подходит пора своих слив или же алычи, да и в магазинах уже тоже можно купить подешевле все ингредиенты для этого соуса, так что пора начать вкусную заготовку. Если Вы любите такие соусы, а я от них просто без ума, знакомьтесь с рецептом.
|
Метки: соус ткемали |
Маложирные заправки для салатов и соусы |
Казалось бы, мелочь – заправка для салата. Но для всех практикующих маложирную диету эта мелочь превращается в проблему. Покупные заправки и соусы, даже облегченные, все равно содержат слишком много жиров. Когда в сутки тебе положено всего 30-40 г жиров, причем, за все – про все, включая жиры, содержащиеся в молочных продуктах, мясе, птице, рыбе и яйцах, уже не можешь себе позволить влить целую столовую ложку растительного масла в порцию салата (15 г жира) или положить ту же ложку майонеза (добрых 10 г жира).
|
Метки: заправка соус |
| Страницы: | [1] |
