-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olsolov

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2012
Записей: 1778
Комментариев: 0
Написано: 1801

Серия сообщений "Кулинария.Лепешки,лаваши...":
Часть 1 - Вкусные домашние лепешки
Часть 2 - Имеретинские хачапури
Часть 3 - Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц
Часть 4 - Лепешки из манки, приготовленные на сковороде
Часть 5 - Быстрые хачапури на сковороде
Часть 6 - Картофельные лепешки
Часть 7 - Сырные лепешки (за 5 минут)
Часть 8 - Лепёшки хлебные на сыворотке
Часть 9 - Пышные жареные лепёшки на домашней простокваше
Часть 10 - Сырные лепёшки на скорую руку
Часть 11 - Чуду с картошкой и сыром (Дагестан)
Часть 12 - Фестиваль Осетинских Пирогов. С праздником! Рецепт осетинского пирога
Часть 13 - Лепёшки с сырно-творожной начинкой
Часть 14 - Молдавские плацинды, какие они?
Часть 15 - "Лепешки «В путь дорожку!»"
Часть 16 - Сытные лепешки
Часть 17 - "Сырные лепешки за 5 минут"
Часть 18 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
Часть 19 - Ачма из слоёного теста
Часть 20 - Полюбопытствуйте - не пожалеете! Самса, самбуса, сомса, самоса, самбусак...(видео)
Часть 21 - Фокачча на сыворотке
Часть 22 - Быстрое хачапури на сковороде
Часть 23 - Хачапури по-аджарски
Часть 24 - Мгновенный хачапури на сковородке
Часть 25 - Лепёшки - лобиани

Выбрана рубрика Кулинария.Лепешки,лаваши....


Вложенные рубрики: чуду(1), хачапури(5), осетинские пироги(1), лепешки(15), лаваши(1), ачма(1)

Другие рубрики в этом дневнике: Это интересно(14), Уход за собой(92), Стройняшка(46), Православие(1), Полезные сылки(9), Полезные советы(30), Полезные сайты(7), Музыка(136), Кулинария.Чебуреки,беляши...(17), Кулинария.Хлеб,булочки(28), Кулинария.Фастфуд(11), Кулинария.Украшения(0), Кулинария.Торты,пирожное(82), Кулинария.Тесто(10), Кулинария.Супы(20), Кулинария.Студень,холодец...(1), Кулинария.Соусы,заправки(18), Кулинария.Салаты и закуски(68), Кулинария.Рулеты(18), Кулинария.Разное(15), Кулинария.Пирожки,пончики...(22), Кулинария.Пироги(80), Кулинария.Пикник(8), Кулинария.Печенье,баранки,сушки...(21), Кулинария.Пельмени,манты...(6), Кулинария.Пасха(1), Кулинария.Национальная кухня(1), Кулинария.Молочные продукты(10), Кулинария.Корейская кухня(1), Кулинария.Кисели,компоты...(21), Кулинария.Кексы,маффины(17), Кулинария.Запеканки,творожники(34), Кулинария.Заготовки(66), Кулинария.Детям(0), Кулинария.Десерт(39), Кулинария.Вторые блюда(179), Кулинария.В мультиварке(2), Кулинария.Блины,оладьи(13), Здоровье(128), Для дневника(397), Дизайн интерьера(6), Дети(13), Видео,фото(57)

Вкусные домашние лепешки

Понедельник, 03 Июня 2013 г. 00:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_tut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные домашние лепешки

 Ингредиенты:
Мука - 2ст.
кефир - 1ст.
соль, сахар
сода - 0,5ч.л.
тёртый сыр - где-то 200 грамм
тертая на тёрке или нарезанная ветчина
Приготовление: В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать. Добавить сыр и муку, хорошо перемешать. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку, положить начинку - ветчину. Соединить края и немного раскатать. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.Приятного аппетита!

лепешки (640x458, 60Kb)

Метки:  

Имеретинские хачапури

Вторник, 04 Июня 2013 г. 14:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имеретинские хачапури

Читать далее...

Метки:  

Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц

Вторник, 04 Июня 2013 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашний тонкий лаваш без дрожжей и яиц - очень вкусный, намного вкуснее магазинного!

Вот уж никогда не думала, что буду сама печь лаваши. Но, в жизни всякое бывает и чего уж не сделаешь...
Не Боги же их выпекают, а стали оче-е-ень дорогими.

thumb_986f97986c6bc1b213a5ea402ca1948a_20712 (640x427, 116Kb)
97974038_bake (42x41, 10Kb)Тесто получается отличное, лаваш тонкий и готовить быстро.

Метки:  

Лепешки из манки, приготовленные на сковороде

Среда, 05 Июня 2013 г. 11:01 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки из манки, приготовленные на сковороде - - просто СУПЕР!!!!

Лепешки готовятся на сковороде и напоминают толстые оладьи. Вкусно и со сгущенкой, с вареньем, сметаной, медом и как несладкий вариант – с сыром или с ветчиной, вместо хлеба к овощному салатику.

ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Лепешки - просто СУПЕР!!!! Делаются очень быстро и просто.

Метки:  

Быстрые хачапури на сковороде

Среда, 05 Июня 2013 г. 12:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрые хачапури на сковороде.

Быстрые хачапури на сковороде.

getImageCAEWV9UM (599x372, 51Kb)
+ читать дальше

Метки:  

Картофельные лепешки

Четверг, 06 Июня 2013 г. 00:11 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные лепешки

3877424_600x450xfat_lepioshki11_jpg_pagespeed_ic_0wU2O0h_Tv (600x450, 70Kb)Картофельные лепешки

Читать далее...

Метки:  

Сырные лепешки (за 5 минут)

Пятница, 07 Июня 2013 г. 16:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Volody24_gl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепешки (за 5 минут)


Сырные (528x349, 28Kb)

Ингредиенты:
Мука - 2 стакана
Кефир - 1 стакан
Соль - 0,5 ч. ложка
Сахар - 0,5 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложка
Сыр тёртый - 1 стакан
Начинка:
Ветчина (колбаса) - 1 ст. (натертой на крупной терке)
Растительное масло - для жарки

Приготовление:
Для теста смешать кефир, добавить соль, сахар и гашёную соду, всё тщательно перемешать. Затем добавить сыр тертый и муку. Замесить тесто.
Тесто разделить на 5 равных шариков. Каждый шарик раскатать, положить начинку, защипить край. Перевернуть лепешку и раскатать скалкой.
Жарить на растительном масле на сковороде с 2-х сторон до румяной корочки. Приятного аппетита!



Volody24 gl

Метки:  

Лепёшки хлебные на сыворотке

Пятница, 07 Июня 2013 г. 16:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Kati1974 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки хлебные на сыворотке

4346910_bdc28976b45947d9bc926d1de65841e5_348218_xxl (600x400, 111Kb)

Пушистый и ароматный домашний хлеб, что может быть вкуснее? Хлебные лепёшки, приготовленные из теста на сыворотке, получаются с лёгкой сливочной ноткой. С тестом работать легко, главное только дать ему подняться два раза.

Секрет пышных хлебных лепёшек в том, чтобы не раскатывать тесто скалкой. Работаете только руками. Хлебное тесто любит тепло рук и их энергетику. Поэтому не стоит приступать к выпечке лепёшек, если у вас плохое настроение.

Читать далее...

Метки:  

Пышные жареные лепёшки на домашней простокваше

Суббота, 08 Июня 2013 г. 09:12 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные жареные лепёшки на домашней простокваше - КЛАССНЫЕ лепешки

Такие леплшки можно есть как самостоятельное блюдо, а так же это отличная замена повседневному хлебу. К тому же они очень аппетитны на вид - пышные, с хрустящей корочкой!
fluffy_fried_tortillas_1 копия (350x263, 63Kb)fluffy_fried_tortillas_13 копия (350x263, 67Kb)
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)Получается очень вкусно...

Метки:  

Сырные лепёшки на скорую руку

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 15:29 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные лепёшки на скорую руку.

Сырные лепёшки на скорую руку.

getImageCAGL6OJF (604x414, 78Kb)
+ читать дальше

Метки:  

Чуду с картошкой и сыром (Дагестан)

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 18:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чуду с картошкой и сыром (!!!)

Читать далее...

Метки:  

Фестиваль Осетинских Пирогов. С праздником! Рецепт осетинского пирога

Вторник, 11 Июня 2013 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фестиваль Осетинских Пирогов. С праздником! Рецепт осетинского пирога

Сегодня во Владикавказе праздник) Фестиваль Осетинских Пирогов в честь 229-ти летия города. Мне близка эта дата и праздник в целом, так как моя любимая доченька сейчас находится во Владике, учится там и работает. Поздравляю всех жителей Владикавказа Северной Осетии с праздником! Когда-то я там жила 10 лет и с большим уважением отношусь к этому доброму, веселому, отзывчивому и умному народу. С праздником и спасибо вам за то, что хорошо принимаете моего ребенка на своей родине)

А сейчас... попробуем один из самых вкусных пирогов. ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ - САМЫЕ ВКУСНЫЕ, уж поверьте на слово)

Что такое осетинский пирог? Это лепешка высотой не более 2-х см с начинкой внутри. 

пирог1 (585x386, 26Kb)

«Кабускаджын» – пирог с капустой

Читать далее...

Метки:  

Лепёшки с сырно-творожной начинкой

Вторник, 11 Июня 2013 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепёшки с сырно-творожной начинкой

Лепёшки с (500x375, 27Kb)



Для теста:
0,5 литра тёплой воды
7г - быстродействующих дрожжей
1-1,5 кг муки
1 - ч л соли
2 ст - ст л - сахара
1-2 ст л - растительное масло без запаха
Начинаем с приготовления опары.
Воду подогреваем до комнатной температуры (именно тёплой,но ни в коем случае не берём горячую,так как дрожжи в горячей воде потеряют свои свойства). Теперь добавляем в неё соль, сахар, дрожжи. Далее,идёт пол нормы муки (около 500г).Перемешиваем,накрываем и убираем в тёплое место.
Когда опара увеличится вдвое,замешиваем тесто.Добавляем масло и муку.Тесто получается мягкое упругое эластичное.Снова накрываем и даём постоять в тёплом месте.Оно должно увеличиться в объёме.
Из теста формируем порционные шары (будущие лепёшки) ,накрыть и дать настояться 10 минут.

Для начинки:

Творог 500г
Творожный сыр (типа адыгейский) 600г
яйцо - 1шт
соль - по вкусу

Сыр натереть и соединить с творогом,добавить яйцо и соль перемешать Начинка готова.

Лепёшки сырно-творожные жарят на сухой чистой чугунной сковороде, без добавления масла.
Из каждого шара сформировать лепёшку (при помощи скалки),в центр выкладываем начинку,собираем тесто с краёв к центру и защипываем лепёшку.Укладываем швом вниз, на хорошо разогретую сковороду и жарим с двух сторон. Готовые лепёшки складываем друг на друга стопочкой и накрываем полотенцем. Приятного всем аппетита!

Метки:  

Молдавские плацинды, какие они?

Четверг, 13 Июня 2013 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения LORA_GOLD [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Молдавские плацинды, какие они?



Приходилось ли вам когда-нибудь готовить плацинды? Впервые я их приготовила 2 года назад. Рецепт, получен мною от одной замечательной женщины из Молдавии (Anisoara). В течение 2-х лет довольно часто я готовлю эти молдавские пироги для своей семьи, и они нам очень нравятся.
 (500x391, 71Kb)

 (500x413, 73Kb)

Тесто готовится очень быстро, начинки тоже несложные. А то, что вкусно, даже и не сомневайтесь.
И так, для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто на кефире:
Читать далее...

Метки:  

"Лепешки «В путь дорожку!»"

Четверг, 13 Июня 2013 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Лепешки «В путь дорожку!»"

Рецепт "Лепешки «В путь дорожку!»"
картинка шага Отварить картофель и сделать из него пюре.

картинка шага Яйца  с солью взбить, добавить кефир, потом постепенно ввести муку, столько, чтоб тесто стало упругим.

картинка шага Плавленые сырки натереть на терке.

картинка шага Зелень мелко измельчить.

картинка шага Репчатый лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

картинка шага Соединить картофельное пюре, натертый сыр, зелень и обжаренный лук.  Хорошенько перемешать и посолить по вкусу.

картинка шага Тесто разделить на небольшие части. Каждый шарик раскатать  и в серединку положить начинку.

картинка шага Защипнуть края, как пирожок.

картинка шага Аккуратно раскатать скалкой в лепешку.

картинка шага Жарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Это очень вкусно!!! Я своим домочадцам жарю не только в поездку, и им они очень нравится! Съедается мгновенно!!! Приятного аппетита!!!

 

 


Метки:  

Сытные лепешки

Четверг, 13 Июня 2013 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытные лепешки

 

Ингредиенты для "Сытные лепешки"
Рецепт "Сытные лепешки"
картинка шага Кабачок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла.

картинка шага Филе куриное, лук нарезать небольшими кубиками, обжарить, посолить, поперчить.
Добавить томатную пасту, перемешать и потушить еще минуту.

картинка шага Мелко нарезать помидор, укроп и чеснок, добавить к жареным кабачкам.
Сыр натереть на терке.

картинка шага Приступим к тесту. СЛОВА АВТОРА:
Воду вскипятим вместе с растительным маслом. Муку высыпаем в глубокую посуду. Выливаем кипяток (воду не остужаем ни минуты) в муку. Перемешиваем сначала ложкой, потом руками и даем тесту остыть.
Кусочек теста тонко раскатать, выложить куриное филе.

картинка шага Далее кабачки

картинка шага Потом сыр.

картинка шага Защипнуть как чебуреки.

картинка шага И обжарить на растительном масле.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

И в разрезе

Пирожки получаются сытные (куриное филе)
и сочные (кабачок и помидор).

 


Метки:  

"Сырные лепешки за 5 минут"

Четверг, 13 Июня 2013 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Сырные лепешки за 5 минут"

Ингредиенты для "Сырные лепешки за 5 минут"
Рецепт "Сырные лепешки за 5 минут"
Сырные лепешки за 5 минут ингредиенты В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.

Сырные лепешки за 5 минут Добавить сыр твердых сортов и муку.
Хорошо перемешать.

фото Сырные лепешки за 5 минут Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня - ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут ваша фантазия!
Соединить края и немного раскатать.

Сырные лепешки за 5 минут Кефир Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой.
Просмотрела все рецепты, но  похожего нет. То, что поставили 11 вариантов - это, действительно,  совсем не похожие варианты!
 

 

 


Метки:  

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Четверг, 13 Июня 2013 г. 22:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Одесса [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Это тесто для меня просто как палочка-выручалочка!Из него можно готовить лепешки, пирожки жаренные, пиццу, пончики.

Читать далее...

Метки:  

Ачма из слоёного теста

Пятница, 14 Июня 2013 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ачма из слоёного теста

Ачма из слоёного теста



Приготовить настоящую грузинскую ачму – целое искусство, поэтому мы предлагаем простой и доступный домашний вариант ачмы из любого покупного слоёного теста и любого рассольного сыра (желательно сулугуни, но подходит и адыгейский или домашний из творога).

Ингредиенты

Рассольный сыр – 500 г
Лист слоёного теста – 2 шт.
Кефир – 1 ст.
Яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Метки:  

Полюбопытствуйте - не пожалеете! Самса, самбуса, сомса, самоса, самбусак...(видео)

Вторник, 25 Июня 2013 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ashatan46 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полюбопытствуйте - не пожалеете! Самса, самбуса, сомса, самоса, самбусак...

Очень колоритное видео!: неспешность действия, изучение персидского, оригинальный способ приготовления слоеного теста, звуковые акценты...

Полный видеорецепт. Вы увидите - как приготовить настоящую самбусу с мясом (бараниной) и с тыквой.
Весь процесс от А до Я !







Серия сообщений "Страничка Наташи (ashatan46)":




Метки:  

 Страницы: [2] 1