Эти вкусные пирожные меня радовали с самого моего детства,когда я приезжал к бабушке в выходной погостить у неё. Она любила приготовить что-нибудь вкусное и особенное, и ими всегда были эти пирожные. Я всегда хотел приготовить их и так же порадовать своих близких.. Я Думаю мне это удалось. Порадуйте и Вы своих родных и близких таким вкусным и простым угощением.
Вам понадобится:
Таблица мер
|
Молоко сгущенное |
380 мл |
Сметана |
250 г |
|
Соль |
1 ч.л. |
Сода пищевая |
2 г |
|
Уксус столовый |
6 мл |
Мука пшеничная |
360 г |
|
Корица молотая |
1 ч.л. |
Ванильный сахар |
2 ч.л. |
|
Маргарин |
200 г |
Вначале готовим сгущёнку. Для этого берём кастрюлю,кладём банку сгущёнки, заливаем холодной водой так чтобы вода закрывала всю банку и варим 2 часа с момента закипания воды.
Ингредиенты 2-го этапа:
|
Сметана |
250 г |
|
Соль |
1 ч.л. |
В Миску выкладываем сметану, соль
Ингредиенты 3-го этапа:
|
Сода пищевая |
2 г |
|
Уксус столовый |
6 мл |
Гасим соду уксусом и добавляем в миску
Ингредиенты 4-го этапа:
|
Мука пшеничная |
120 г |
|
Корица молотая |
1 ч.л. |
|
Ванильный сахар |
2 ч.л. |
Кладём муку, корицу молотую, ванильный сахар и тщательно смешиваем миксером.
Ингредиенты 5-го этапа:
|
Мука пшеничная |
120 г |
|
Маргарин |
200 г |
Мягкий маргарин смешиваем с мукой и добавляем в миску, и продолжаем замешивать дальше
после тщательного смешивания всех ингредиентов выкладываем тесто на стол присыпанный мукой,и замешиваем тесто руками, добавляя стакан муки. Далее тесто разделяем на три части и делаем из каждой части колобок. Ставим в морозилку на 20 минут.
Раскатываем колобок в пласт толщиной в 1-2 мм,выкладываем на противень. Делаем дырочки вилкой чтобы не образовывались воздушные пузыри внутри теста. Духовку разогреваем до 175 градусов и выпекаем 20-25 минут до светло коричневого цвета.
Каждый слой коржа мы смазываем варёной сгущёнкой сразу же как только вынули из духовки. Смазываем из расчёта 1/3 банки на корж. И так повторяем со все тремя коржами
Готовый тортик обрезаем с 4 сторон, чтобы получился ровный прямоугольник. Обрезки нужно потолочь, в не очень мелкую крошку. Посыпать крошкой сверху и немного придавить ладонью. Поставить на 3-4 часа в холодильник, а лучше на ночь, чтобы коржи пропитались. Порезать на пирожные и скорее ставить чайник)) Приятного аппетита!!!
