Записи Друзья Комментарии
olsolov
Аватар olsolov

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olsolov

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2012
Записей: 1778
Комментариев: 0
Написано: 1801


Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер

Суббота, 15 Июня 2013 г. 11:37 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер

Хочу вам предложить интересный суп-пюре с нежной консистенцией и ярким вкусом, а также с одним из самых моих любимых сыров - чеддером! Он придает незатейливой основе из цуккини изюминку и глубину. Вкус раскрывается с каждой ложкой. Попробуйте, и вы в этом убедитесь! А также несомненным плюсом этого блюда является простота и быстрота его приготовления. Вам потребуется не больше получаса и минимум ингредиентов.
img_5962 (700x466, 127Kb)

98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
Цуккини (крупный, можно заменить на кабачок) — 1 шт
Картофель — 1 шт
Сыр Чеддер (Можно взять и другой, главное, чтобы он обладал ярким вкусом) — 50 г
Лук репчатый — 1 шт
Вода (или любой бульон)
Соль, черный молотый перец по вкусу
Масло оливковое — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Чеснок (можно заменить на чесночный порошок) — 1 зуб.
Чабер (сушеный)
Орегано (сушеный )
98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)
Картофель нарезать не крупно. Цуккини можно очистить по желанию, мне больше нравится с яркой шкуркой. Тоже нарезаем на кубики. Лук нашинковать кубиками, чеснок мелко изрубить. Сыр натереть на терке. Количество варьируйте по желанию. Мы любим очень сырно, поэтому я использовала много сыра. Сыр можно, конечно, использовать и другой, но именно чеддер придает супу неповторимый вкус
март1 (700x525, 237Kb)
В кастрюльке с толстым дном разогреть смесь сливочного и оливкового масел. Добавить лук и чеснок, томить до прозрачности лука. Добавить овощи, обжарить все вместе 3-5 минут, помешивая. Затем налить воды или бульона так, чтобы он только покрывал овощи. Когда бульон вскипит, посолить и поперчить его. Можно добавить любые травки по желанию, я добавила орегано и чабер. Уменьшить огонь, прикрыть крышкой и готовить 10-15 минут. Готовый суп взбиваем блендером до однородности. Я это сделала погружным прямо в кастрюле. При необходимости можно добавить ещё бульона или воды. Проверьте на соль и перец. Снова ставим на огонь и, постоянно помешивая, небольшими горстями добавляем сыр, как бы вмешивая его в суп. Чеддер прекрасно расплавляется в супе и растворяется в нем.
коллажи1 (700x525, 240Kb)
Готовый суп я подавала с сухариками, получилось очень вкусно.

Приятного аппетита и летнего вам настроения!
img_5920 (700x466, 164Kb)
lapshamaria.blogspot.com
footer-logo (192x55, 20Kb)Летом жизнь в Ялте напоминает бурный поток, который лихо вовлекает местных жителей и отдыхающих в водоворот ярких событий. В Ялте и ее окрестностях так много интересных достопримечательностей, осмотреть которые за время отдыха не так-то просто. Поэтому курортники нередко ищут заведения, где можно быстро и сытно перекусить. А пицца в Ялте пахнет так, что даже сытый захочет ее съесть.

Серия сообщений "Кулинария.Супы":
Часть 1 - Окрошка: королева летних супов
Часть 2 - Рыбный суп от Любови Холомоновой
...
Часть 17 - Солянка
Часть 18 - Суп чечевично-гороховый (рецепт с фото)
Часть 19 - Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер
Часть 20 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Серия сообщений "вегетарианские":
Часть 1 - Суп-пюре из брокколи с сыром
Часть 2 - Грибной суп с плавленым сыром
...
Часть 4 - Слоеный летний Cуп "7 витаминов"
Часть 5 - Суп чечевично-гороховый (рецепт с фото)
Часть 6 - Нежный крем-суп из цуккини с сыром чеддер

Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте