Ингредиенты:

Мясной бульон или вода (для вегетарианского или постного суп) – 2 литра,

Чечевица дроблёная (колотая) – ½ стакана,

Горох колотый – ½ стакана,

Картофель – 3 клубня,

Морковь – 1 штука,

Лук репчатый – 1 штука,

Подсолнечное масло – 2 столовые ложки,

Соль, специи.

Приготовление:

Горох и чечевицу хорошо промыть и опустить в кастрюлю с кипящим бульоном (или кипящей водой). Посолить. Варить 30 минут.

Картофель промыть, очистить от кожуры и нарезать брусочками и опустить в кастрюлю.

 Морковь и лук промыть, очистить от кожуры и измельчить: лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке.

Пассировать лук и морковь на подсолнечном масле.

Выложить пережаренные овощи в суп, перемешать, добавить специи по вашему вкусу и варить до готовности.

Перед подачей на стол следует добавить зелень.

Приятного аппетита от Elena_blogger!

Серия сообщений "Рецепты. Супы":