Солянка из капусты

Пятница, 14 Июня 2013 г. 07:06 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Солянка из капусты

Солянка из капусты

Очень известное блюдо. Предлагаю вам один из вариантов его приготовления.

Ингредиенты

Свинина – 400 г
Капуста – 650 г
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Огурцы соленые – 2 шт.
Томатная паста – 3 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Лавровый лист – 2 шт.
Вода или бульон – 200 мл
Масло для жарки
Чеснок – 1 долька

Приготовление:

Солянка из капусты: рецепт, как приготовить

В утятнице, казане или другой подобной посуде слегка обжарим на растительном масле порезанные лук и морковь.
Добавим к ним порезанное мясо, немного посолим, поперчим.
Далее – мелко порезанные огурцы и томатную пасту.
Добавляем нашинкованную капусту. Все обжариваем, периодически помешивая.
Когда капуста немного ужарится, кинем лавровый лист, нальем бульон или воду, при необходимости досолим, убавим огонь и оставим тушиться под крышкой минут на 30, периодически помешивая, до готовности капусты. В конце добавим мелко порезанный чеснок, потушим еще 5 минут и выключим. Дадим блюду немного настояться.

Приятного аппетита!

http://pojrem.ru/vtoroe/soljanka-iz-kapusty/

Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Баклажаны с чесноком
Часть 2 - Баклажаны на гриле
...
Часть 34 - Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами
Часть 35 - Цветная капуста с сырным соусом
Часть 36 - Солянка из капусты
Часть 37 - Картофельные пирожки с грибным соусом
Часть 38 - Универсальный салат из свеклы с баклажанами
Часть 39 - Сладкие перцы на скорую руку
Часть 40 - Ароматные запечённые баклажаны