Лучшее тесто для чебуреков

Четверг, 13 Июня 2013 г. 00:41 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Лучшее тесто для чебуреков

Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная.

Итак:

мука - 4 стакана,

растительное масло - 8 ст. ложек,

соль - 2 щепотки,

сахар - 1 ч. ложка,

вода - 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана),

водка - 1 ч. ложка.

Для начинки:

фарш - свинина 300 г, говядина 300 г, молоко или мясной бульон 0,5-1 стакан, лук репчатый 1 шт, соль, перец, петрушка, укроп.

Кстати Компания «Гольфстрим технологии» предлагает напольный твердотопливный котел это очень экономичный отопительный прибор. заходите и узнайте больше на сайте. А мы начинаем готовить!!!

1. В воде растворить сахар и соль.

2. Муку просеять горкой на стол, сделать углубление.

3. В получившееся углубление влить воду с солью и сахаром, добавить растительное масло, водку и замесить тесто.

4. Тесто немного помесить, накрыть салфеткой и дать полежать.

5. Через некоторое время тесто опять помесить и снова дать ему полежать. Так делать 3-4 раза.

6. Готовое тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм и вырезать при помощи блюдца круги, диаметром 15 см.

7. На середину каждого круга положить столовую ложку фарша, соединить края и хорошо защипать.

Чебуреки жарить во фритюре или на сковороде в большом количестве растительного масла, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

Это тесто подойдет для любых жареных пирожков и для пиццы. Пробуйте, фантазируйте с начинками!

для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "Кулинария.Чебуреки,беляши...":
Часть 1 - Как приготовить тесто для чебуреков: рецепты
Часть 2 - Чебуреки на кефире
...
Часть 10 - Вкусные маленькие чебуречки с рыбной начинкой
Часть 11 - Беляши.Ещё один отличный рецепт. Спешу с вами поделиться...
Часть 12 - Лучшее тесто для чебуреков
Часть 13 - Беляши от Ирины Вайнерман. Вкусно очень!!!
Часть 14 - Вак-беляши
Часть 15 - Пирожки-чебуреки
Часть 16 - Пироги-беляши
Часть 17 - Фото рецепт воскресных чебуреков

Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - Как приготовить тесто для чебуреков: рецепты
Часть 2 - Чебуреки на кефире
...
Часть 8 - Чебуреки на пиве
Часть 9 - Вкусные маленькие чебуречки с рыбной начинкой
Часть 10 - Лучшее тесто для чебуреков
Часть 11 - Пирожки-чебуреки
Часть 12 - Фото рецепт воскресных чебуреков