Ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" (турецкая кухня)

Вторник, 11 Июня 2013 г. 19:17 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" (турецкая кухня)

Я регулярно делаю такие ленивые котлеты, которые нравятся внукам даже больше, чем мои нежные и благородные на вкус котлеты....
Tepsi Kebabi - очень вкусное и сочное блюдо, в Турции подается с двумя гарнирами: картофелем и рисом. В переводе название означает "ленивая котлета". Очень красивая подача и необыкновенный вкус этого блюда, наверняка вам понравится.

Для фарша:
500 г мясного фарша;
100 г воды;
1 луковица;
петрушка;
мята;
соль, перец.
Для овощного слоя:
2 помидора;
2 луковицы.
Для заливки:
100 г воды;
1 ст. л. томатной пасты;
соль;
петрушка для украшения.

Фарш смешать с мелко рубленной петрушкой и мятой, добавить измельченный на мясорубке лук, посолить, поперчить и добавить воду. Хорошенько вымешать фарш и выложить на дно формы, в которой будем в дальнейшем запекать наш Tepsi Kebabi. Фарш прямо с формой отправить в холодильник на час.

На отдохнувший фарш выложить помидоры и лук по очередности. Поставить запеканку в духовку и выпекать ленивые котлеты при температуре 180 градусов 20 минут.

В воде развести томатную пасту, соль и залить полученным томатным соком нашу запеканку.

Держать в духовке до румяной корочки, пока жидкость вся не испарится. После запекания украсить наши ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" петрушкой.

[url="http://cook.rutxt.ru/node/4028'][/url]

Серия сообщений "Кулинария.Запеканки,творожники":
Часть 1 - Запеканка из кабачков с баклажанами
Часть 2 - Запеканка рыбная с творогом от Александра Слободчикова
...
Часть 13 - Рисовая запеканка с грибами
Часть 14 - Банановая запеканка – чизкейк
Часть 15 - Ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" (турецкая кухня)
Часть 16 - Испанская "тортилья" (запеченные овощи)
Часть 17 - Макаронная запеканка с сыром
...
Часть 32 - 16 творожных запеканок
Часть 33 - Вот я Вас накормлю сырниками.Часть 1
Часть 34 - Вот я Вас накормлю сырниками .Часть 2

Серия сообщений "запеканки мясные,овощные":
Часть 1 - Запеканка с куриным филе и овощами
Часть 2 - Овощная запеканка
...
Часть 4 - Запеканка из кабачков
Часть 5 - Рисовая запеканка с грибами
Часть 6 - Ленивые котлеты "Tepsi Kebabi" (турецкая кухня)
Часть 7 - Испанская "тортилья" (запеченные овощи)
Часть 8 - Макаронная запеканка с сыром
...
Часть 11 - Картофельная запеканка с курицей и шпинатом
Часть 12 - Запеканка из куриного филе
Часть 13 - Запеканка из баклажанов