Закатки: Икра из свеклы |
Скоро начнётся сезон закаток, так что предлагаю этот рецепт икры из свеклы взять себе на заметочку. Очень интересный рецепт. Ещё не пробовала такой икры. Обязательно испробую. Желающие присоединяйтесь. Зимой такая икорка очень хорошо пойдёт, я не сомневаюсь.
2 кг - свекла; 0,5 кг - морковь; 0,5 кг - лук; 0,5 литра - томатный соус (можно сладкий , классический или шашлычный, но ! - соус, а не кетчуп); 0,5 литра - растительное масло; 1 столовая ложка соли; 1 столовая ложка сахара; 1 столовая ложка 9% уксуса (добавляется в самом конце варки);
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1370806453
Свеклу и морковь натереть на крупной терке (или средней), лук мелко порезать. Сложить в кастрюлю, добавить томатный соус и растительное масло, соль, сахар, и все хорошенько перемешать. Довести до кипения, убавить огонь и варить 1 час. В конце варки добавить уксус и несколько раздавленных зубчиков чеснока. Разложить по банкам и закатать. Когда свекольная икра варится, надо довольно-таки внимательно за ней следить и помешивать, иначе может пригореть.
Серия сообщений "овощи в банке":
Часть 1 - Бочковые помидоры в банке
Часть 2 - Домашняя кабачковая икра
Часть 3 - Салат из огурцов
Часть 4 - Огурцы соленые на водочке по бабушкиному рецепту
Часть 5 - Закатки: Икра из свеклы
Часть 6 - Огурчики вкуснейшие (с лимонной кислотой)
Часть 7 - Кабачковая икра как в магазине
...
Часть 12 - Аджика зеленая
Часть 13 - Рецепты аджики
Часть 14 - Аджика Красная Грузинская
Рубрики: | Кулинария.Заготовки |
« Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |