Записи Друзья Комментарии
olsolov
Аватар olsolov

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olsolov

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2012
Записей: 1778
Комментариев: 0
Написано: 1801


Шоколадный торт-мусс

Воскресенье, 09 Июня 2013 г. 12:34 + в цитатник
Цитата сообщения Jea
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Шоколадный торт-мусс


Вы же знаете, что я большая любительница простых рецептов?
Вот и на этот раз я делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом.
Любители шоколада точно оценят! : )




Нам надо:
200 гр. черного шоколада
200 гр. бисквитного печенья
2 белка
100 гр. сахара
2 желтка
250 мл. жирных сливок (36-40%)
80 гр. сливочного масла
2-3 пластинки желатина
1-2 банана
50 гр. миндаля
2 ст. ложки амаретто
100 мл. горячей вод



Приготовление:
Миндаль замочить в горячей воде на 10 минут и добавить туда амаретто.
После орехи почистить и порубить на небольшие кусочки. Печенье смолоть в мелкую крошку и смешать с мягким сливочным маслом и орехами. 50 гр. шоколада растопить на водяной бане и добавить в печенье, хорошенько перемешать и выложить массу в форму в которой будете делать торт. Поверх этой массы нарезать кружочками и выложить банан.

Желатин замочить в холодной воде. Оставшийся шоколад растопить на водяной бане и добавить туда желатин постоянно помешивая чтобы получилась однородная масса без комочков. Белки с половиной сахара взбить в крепкую пену. Отдельно взбить сливки с сахаром в крем. Взбить желтки и добавить в топленый шоколад и аккуратно вылить смесь в белки. Шоколадную массу частями добавить во взбитые сливки и перемешать до однородной воздушной массы. Шоколадный мусс вылить сверху на печенье и отправить в холодильник на ночь.

Так же очень вкусно получается если черный шоколад заменить молочным или белым (с белым шоколадом идеально сочетается клубника вместо банана).

Приятного аппетита, друзья!

Серия сообщений "без выпечки":
Часть 1 - Полезная шоколадная колбаска без масла и сахара
Часть 2 - Зефирный торт
...
Часть 5 - Как приготовить пирожное рафаэлло?
Часть 6 - Шоколадный чизкейк с шоколадной стружкой
Часть 7 - Шоколадный торт-мусс
Часть 8 - Пирожное шоколадная картошка
Часть 9 - Мини пирожные с тоффи без запекания
Часть 10 - Торт вишневый (без выпечки)

Рубрики:  Кулинария.Торты,пирожное
Метки:  
Нравится

— К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

О проекте