Молодой картофель жареный

Пятница, 07 Июня 2013 г. 18:52 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Молодой картофель жареный

http://lady.tochka.net/31922-molodoy-kartofel-zharenyy-retsept-prigotovleniya/

Ингредиенты

1 кг картофеля молодого
1 ч. л. морской соли
1 ст. л. листья розмарина
40 мл растительного масла

Процесс приготовления

1Помыть картофель, разрезать каждую картофелину на 2-6 частей в зависимости от исходного размера и положить в глубокую сковороду с толстым дном. Залейте кипятком так, чтобы вода полностью покрыла картофель.
2Посолить, добавить в воду листочки розмарина, довести до кипения и варить почти до готовности 10-15 минут.
3Слить воду и дать картофелю немного просохнуть. Можно просушить картошку на небольшом огне.
4Добавить на сковороду растительное масло и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая. К готовому блюду на тарелке добавить зелень, сметану по вкусу.

Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Баклажаны с чесноком
Часть 2 - Баклажаны на гриле
...
Часть 14 - Вкусные ньокки в томатном соусе
Часть 15 - Бабушкин запеченный картофель
Часть 16 - Молодой картофель жареный
Часть 17 - Блюда из кабачков: 5 летних рецептов
Часть 18 - Оладушки из кабачков
...
Часть 38 - Универсальный салат из свеклы с баклажанами
Часть 39 - Сладкие перцы на скорую руку
Часть 40 - Ароматные запечённые баклажаны