Если вы любите вареную свеклу так же, как и я - обязательно попробуйте сделать эту закуску. А если подадите ее на стол, свеклу полюбят даже самые ярые ненавистники. Проверено!)
- 2 средних свеклы
- 200 г козьего сыра
- листья шпината и базилика
- 1/2 лимона
- пара щепоток красного перца
Мытую свеклу отварите в кожуре (это займет около часа). Вареную свеклу остудите, очистите от шкурки и порежьте тонкими кружками. Также тонко нарежьте сыр. Каждый ломтик свеклы полейте лимонным соком, сверху положите сыр и листик шпината. Так повторите несколько слоев, закончив верхушку сыром и украсив его листиками базилика. Чтобы добавить остроты и цвета, слегка посыпьте сверху красным перцем.
Приятного аппетита! :)