Чебуреки на кефире

Среда, 05 Июня 2013 г. 18:54 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Чебуреки на кефире

Чебуреки на кефире
БисмиЛлаh

Когда делают тесто на воде, то чебуреки после остывания становятся твердыми, а на кефире чебуреки остаются мягкими даже после остывания!
Очень понравились чебуреки из такого теста!
Теперь фирменный рецепт!

Понадобится:

1 ст. кефира
1 яйцо
соль по вкусу
муки сколько возьмет

Приготовление:

В миску вылить кефир, добавить яйцо, соль
Взбить вилкой
Постепенно добавлять муку и мешать
Когда тесто станет густым...
...выложить его на стол и замесить среднее тесто (не крутое, не мягкое). Оставить его минут на 20 на столе

Начинка:

Начинка классическая. Фарш, специи, много лука и много воды или бульона
Перемешать. Начинка должна быть жидковатой.

Разделка:

Тесто разделить на 10 кусочков (или на сколько пожелаете)
Каждый кусочек раскатать, в середину положить ложку начинки
Сформировать чебурек, края, чтобы не вытек сок, прокатать скалкой
Лишнее тесто обрезать резаком
Жарить в разогретом раст. масле на среднем огне с двух сторон до румяного цвета
Готовые чебуреки выкладывать на салфетки

Попробуйте сделать на таком тесте! Очень вкусные получаются!

Приятного аппетита!

http://kulinariya123.blogspot.ru/

Серия сообщений "Кулинария.Чебуреки,беляши...":
Часть 1 - Как приготовить тесто для чебуреков: рецепты
Часть 2 - Чебуреки на кефире
Часть 3 - Самые вкусные беляши
Часть 4 - Чебуреки с картошкой и сыром
...
Часть 15 - Пирожки-чебуреки
Часть 16 - Пироги-беляши
Часть 17 - Фото рецепт воскресных чебуреков

Серия сообщений "чебуреки":
Часть 1 - Как приготовить тесто для чебуреков: рецепты
Часть 2 - Чебуреки на кефире
Часть 3 - Чебуреки с картошкой и сыром
Часть 4 - Готовим чебуреки.Фото-рецепт
...
Часть 10 - Лучшее тесто для чебуреков
Часть 11 - Пирожки-чебуреки
Часть 12 - Фото рецепт воскресных чебуреков