-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в olsolov

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.07.2012
Записей: 1778
Комментариев: 0
Написано: 1801


Баклажаны с чесноком

Вторник, 04 Июня 2013 г. 13:17 + в цитатник
Цитата сообщения sembel60 Баклажаны с чесноком

Такие баклажаны с чесноком можно готовить и в праздники и в будни. Это лёгкое блюдо из овощей, у нас дома не приедается, а с майонезом весьма недурственно на вкус. Для первого рецепта, заранее вымыв овощи, запекаем их в горячей духовке. Проделываем эту процедуру до тех пор, пока не сморщится кожица плодов. Во втором кулинарном рецепте- фаршированные баклажаны с чесноком- плоды начинаем перерабатывать в с свежем виде.

Продукты для блюда 

баклажаны с чесноком

  • баклажаны- 3- 4 шт
  • чесночок- 2- 3 зубчика
  • майонез- 150 гр
  • лимонный сок или лимонная кислота- по вкусу

Приготовление рецепта

    Вытаскиваем запеченные плоды, даём постоять в закрытой кастрюле. Когда они остынут, снимаем с них кожицу, а мякоть измельчаем миксером и далее взбиваем, добавив в массу толчёный чесночок и смешивая с майонезом. Для полноты ощущений добавляем немного сока лимона.

баклажаны с чесноком

Рецепт фаршированных баклажанов с чесноком 

  • баклажан- 3 шт
  • чесночок- 3 -4 зубчика
  • шампиньоны- 10 шт
  • репчатый лучок- 1 головка
  • зелень петрушки, соль, черный молотый перец
  • растительное масло- 4- 5 ст. ложечек

 

Как приготовить фаршированные баклажаны с чесноком

      Овощи моем разрезаем напополам с одной стороны, вынимаем часть мякоти. Мелко рубим её, перемешиваем с измельченными грибочками, луком и чесночком. Солим, перчим, добавляем мелко нарезанную петрушечку и тушим в сковородке с небольшим количеством постного масла на маленьком огне 5- 6 мин.

баклажаны с чесноком

     Нафаршировываем плоды, укладываем на противень, сбрызгиваем 2 ст. ложками постного масла. Запекаем в умеренно горячей духовке 20 мин. Такое блюдо из овощей называется "лодочкой", а комплектовать его можно тем, чем Вы богаты и чему рады. Любителей "синеньких", думаю, заинтересует и лютеница, рецепт которой можно посмотреть на сайте.



http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda/baklazhany-s-chesnokom

Серия сообщений "из овощей":
Часть 1 - Баклажаны с чесноком
Часть 2 - Баклажаны на гриле
Часть 3 - Драники с ветчиной, сыром и зеленью
...
Часть 38 - Универсальный салат из свеклы с баклажанами
Часть 39 - Сладкие перцы на скорую руку
Часть 40 - Ароматные запечённые баклажаны

Рубрики:  Кулинария.Вторые блюда
Метки: