для теста:

мука 1.5 стакана

сахар 3/4 стакана

2 яйца

сметана 200 гр

1 чайная ложечка соды, гашёной уксусом

для промазки:

ликёр любой 1/2 стакана

вода 1/2 стакана

сметана 300 гр

сахар 2-3 столовые ложки

итак, приступим:

Все ингредиенты для теста, кроме соды, смело сваливаем в миску и смешиваем.

Потом добавляем соду, предварительно гашёную уксусом. Тесто получается жидким.

Заливаем тесто в промазанную маслом форму и печём при 180 градусах. готовность проверяем зубочисткой.

Вот такая плюшка получилась.

Режем её пополам на два коржа.

Оба коржа пропитываем ликёром, у меня банановый. Но поскольку обычно ликёр очень сладкий, то я развожу его пополам с водой.

Примерно 300 грамм сметаны (можно больше) я перемешиваю с двумя полными ложками сахара. Если кто любит послаще, то кладите 3 ложки. Потом половину сметаны намазываю на нижний корж, кладу на него верхний и оставшуюся половину сметаны.

Вот, в принципе, и всё, но я ещё украсила тёртым шоколадом. Вкуса особого это не добавляет, просто улучшает внешний вид тортика.

Тортик готов, но торопиться его скушать не стоит, лучше убрать в холодильник на несколько часов, а ещё лучше — до завтра.

Назавтра достаём, режем и вот, пожалуйста — лопаем на здоровье с чашечкой чаю или кофею :)

Всем приятного аппетита!