Нежный торт без выпечки "Тающая загадка" + видео

Приготовить торт без выпечки несложно. Например, как в данном рецепте. Получается необычный десерт с тающей текстурой. Коржи готовят из ванильных сухариков или печенья. Берите на заметку, готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом торта.

Ингредиенты:

• ванильные сухарики или печенье - 200 г
• грецкие орехи -100 г
• чернослив и курага - по 80 г
• шоколада и сливочного масла - по 70 г
• Для крема:
• ворог - 60 г
• сметана - 250 г
• сахар - 80 г
• сливочное масло - 15 г
• молока - 35 - 40 мл
• шоколад - 40 г
• ванильный сахар - 8 г
• желатин -  1 ч.л. (растворить в трех столовых ложках воды)

Приготовление:

Сухарики или печенье нужно измельчить в мелкую крошку, затем к ним добавить орехи и еще раз хорошо измельчить.

Сухофрукты (нужно брать хорошего качества) залить кипятком на несколько минут и тщательно промыть снаружи и внутри, проверить наличие косточек. Затем добавить их в блендер и тоже измельчить с будущей массой коржей. При желании можно добавить также изюм.

В конце добавить шоколад и сливочное масло. Но прежде эти компоненты положить в отдельную мисочку и растопить до мягкости шоколада на водяной бане или в микроволновке. Затем влить в крошку и тщательно размешать готовую массу.

Приготовление крема: сметану взбить с сахаром, ванилином, творогом. Желатин, замоченный в воде и разбухший, подогреть в микроволновке, остудить и медленно влить в массу крема.

Сбор торта: собирать его надо слоями в разъёмной форме: слой крошки, слой крема, чем тоньше получаются слои, тем более красивым выйдет разрез.

После застывания в холодильнике остается только украсить его. Для этого растопить в микроволновке масло с шоколадом и молоком, и залить полученной смесью поверхность.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Серия сообщений "торты (без выпечки)":
Часть 1 - Бананово-творожный торт (без выпечки)
Часть 2 - Торт вишневый (без выпечки)
...
Часть 26 - Торт "Любимчик" без выпечки
Часть 27 - Шоколадно-лимонный торт (без выпечки)
Часть 28 - Нежный торт без выпечки "Тающая загадка" + видео