Лучшее блюдо на лето окрошка-свекольник

В такую жару, которую обещают нам синоптики через два дня, аппетит пропадает, жажда донимает.... Готовить жирные блюда будет неуместным, поэтому настоящие хозяйки чаще готовят холодные блюда: окрошку или свекольник-окрошку... Рецептов летних блюд во Всемирной паутине предостаточно, но как выбрать самый подходящий, ведь вкусы у всех разные. Для того, чтобы определиться, надо зайти на сайт http://vashvkus.ru/recipes, где есть рецепты и по их составляющим можно определиться с рецептом.

Я готовлю окрошку на кефире или сыворотке, а наши друзья только на квасе или березовом соке, которые заготавливают для этих целей у себя на приусадебном участке. Однако, если готовить с душой, то любая закваска для свекольника и окрошки будет вкусной и уместной. если ее только что достали с холодильника, а на дворе +35⁰С. Кто не определился с рецептом на лето, предлагаю зайти на кулинарный сайт "ВашВкус" и готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Варила вот такой вкусный супчик...
0,5 кг филе щуки или другой речной рыбы
2 моркови,луковица
3-4 картофелины
1/3 ст.пшена
Приправы,лавров лист,соль.
В кипящую подсоленную воду положить замоченное пшено,
добавить картофель,нарезанный соломкой,морковь,лук.
Варить 15 мин.
Филе дважды пропустить через мясорубку,добавить яйцо,посолить,мокрыми руками сформовать
фрикадельки,размером с грецкий орех.Обвалять их в муке...Добавить в суп лавровый лист,перец и фрикодельки.Я добавляла ещё сушеные помидоры.Варить до готовности.Подавать посыпав зеленью.

1.


2.

Серия сообщений "первые блюда":

Серия сообщений "рецепт от модератора":

Рецепт супа "Капустняк" от Ирочки биа46 .

Очень сытное и вкусное первое блюдо с квашенной капустой. Попробуйте мой вариант, уверена, вам придется по вкусу любимое блюдо моего супруга.

Дальше интересней

Молочный суп в мультиварке

Предлагаю вам простой рецепт молочного супа в мультиварке. Такой суп - отличное решение для завтрака и полдника. Понравится даже непослушным детям :) Интересно? Тогда рассказываю, как приготовить.

Читать далее...

Огурец+авокадо+йогурт=холодный суп (очень вкусный)

 

Читать далее...

Диетический крем-суп из кабачков

 

Читать далее...

Сырный рыбный суп

Огромная благодарность автору: vene_ro4ka




Нежный, сливочный, сырный, сытный рыбный суп. Большой плюс – готовится быстро, без всяких заморочек и доступный по ингредиентам.

читать рецепт

Рыбный суп.

Это очень вкусный и арроматный супец...Готовлю его часто,кушаем с огромным удовольствием!!!
ПОДРОБНЕЕ

Грибной крем—суп

Рецепт грибного супчика.
Состав:
шампиньоны — 20 грибов;
мясной бульон — 2 стакана;
сливочное масло — 100 гр;
яйцо — 1 штука;
лимон — 1 штука;
масло, соль, мука.

Что едим!!!

Сегодня 19 февраля воскресенье.готовила РЫБНЫЙ СУП в мультиварке!!!Ох и выручает она меня!!!Получилось,как всегда,супер вкусно !!!Картофель порезала соломкой,сложила в мульти- кастрюлю,добавила,лук,морковь,свежий помидор, почищенные брюшки сёмги(теша).Залила водой до уровня.Посолила солью с приправой+лавр.лист.В режим ТУШЕНИЕ на 1 час.
ДАЛЕЕ ФОТО

Суп из семги с горошком.

             Посетила меня намедни старушка муза и рассказала, что непременно я этот супчик должен описать и выложить, пока не забылось, и потому, что уж больно рыбного супчика музе захотелось. Попрошено – сделано…

 

Самое главное, при приготовлении этого супчика, это не сомневаться. Не сомневаться в количестве продуктов и естественно в том, что в этот суп необходимо молоко. А рассуждения тех, кто не пробовал и опасается – будем отметать, как некомпетентные и даже вредные.  И правда, как можно рассуждать о том, что никогда не пробовал? Те, кто пробовал рыбный суп с молоком, меня поймут. 

Займемся заготовками и приобретем следующий набор продуктов:

300 грамм филе семги
1 лук порей
1 морковка
20 грамм сливочного масла
4 небольших картофелины
0,5 литра молока
1 литр воды
0,5 чайной ложки тмина
1 столовая ложка рубленой зелени сельдерея
1 столовая ложка рубленого укропа
100 грамм зеленого горошка

Нарезаем некрупными кубиками морковку и картофель. Белую часть лука-порея режем кольцами. Меленько рубаем веточки петрушки (без ножек) . Режем стебель сельдерея. Нарезаем кубиками семгу.
                В кастрюле растапливаем сливочное масло. Пассеруем до прозрачного состояния в нем порей. Засыпаем картофель и морковь. Слегка обжариваем. Заливаем водой, доводим до кипения и даем повариться 10 минут. Как поварилось в кастрюлю отправляем рыбу, зеленый горошек, сельдерей. Солим, перчим, добавляем тмин. Варим 5 минут. Добавляем молока. Доводим до кипения и выключаем огонь. Разливаем по тарелкам, посыпаем укропом и подаем к столу.
                Вот и все…
                Муза, как говорится покормлена, да и мы не голодны. Я думаю, что такой вкусный и благородный суп будет завсегда Вас радовать своим несложным приготовлением и изысканным вкусом.

 

Как эту вкуснятину приготовить

Суп "Итальянский" с курицей, сыром и вермишелью

Уж незнаю на сколько он итальянский, но как было написано в газете, где я нашла этот рецепт давным-давно, так я здесь его и назвала.
Готовится быстро, не хлопотно, а результат бесподобный! Суп очень вкусный и нежный!
Один из самых любимых в моей семье супов!

Понадобится на кастрюлю объемом 2,5-3 л.:
1-2 куриных окорочка;
100-150 гр. тонкой вермишели или лапши;
3 яйца;
100 гр. сметаны или сливок;
150-200 гр. твердого сыра;
соль.
Из курицы сварить бульон. Достать мясо, остудить, порезать на кусочки.
В кипящий бульон опустить вермишель и варить до готовности, затем аккуратно, тонкой струйкой, помешивая ложкой, влить яйца, взбитые со сливками и добавить натертый на крупной терке сыр.
Убавить огонь! Не давать сильно кипеть после введения яиц и сыра!
Как только закипит - суп готов!
Смачного!

 

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=485&t=13635