Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Выбрана рубрика готовим.

Другие рубрики в этом дневнике: школа(14), шитье(166), Цветы(138), У крашения(40), торты(89), сумочки(3), Строительство(5), Сказки от Эльфики(9), Свечи(10), Сад - огород(60), рукоделие(275), рисуем(1), Рецепты домохозяек(45), ремонт(22), просто так(31), прически(83), подушки, мягкие игрушки(1), Пасха(1), обувь(3), напитки(13), Мысли из глубины души(481), Мыловарение(5), музыка(16), маникюр(66), макияж(85), магия(439), лампы, светильники и все такое(29), красота(82), компъютер(29), картины(16), интересности(117), из старого в новое(73), из природного материала(12), из картона(8), из газет(5), Из бисера(12), Здоровье(17), заготовки на зиму(26), заговоры(19), для дома(59), десерты(52), декупаж(5), дача(50), гороскоп(55), гадания(51), вязание(140), выпечка на масле(22), выпечка без масла(229), видео(0), бутылочки(5), букетики, деревца,,,,(63), автомобиль(32), LI.RU(56), (3)

Комментарии (0)

Сырный суп с шампиньонами

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 21:56 + в цитатник

1 (604x453, 66Kb)

Ингредиенты:

1-1,5 литра воды
1 морковь
2-3 картофелины
100-150 гр. корня сельдерея
можно добавить 1 топинамбур
200 гр. плавленых сырков или мягкого сыра чеддер
5-6 шт. шампиньонов
1-2 зубчика чеснока

Приготовление:

1. Морковь,картофель,корень сельдерея натереть на крупной тёрке, добавить в кастрюлю с водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 минут.
2. После этого постепенно ввести в суп плавленный сыр нарезанный кубиками и варить ещё минут 10. Грибы нарезать и обжарить на растительном масле.
3. Добавить грибы в суп и проварить ок.7мин.в конце в суп выдавить чеснок.
4. Подавать с сухариками и посыпав зеленью.

Автор рецепта - Юлианна Прозорова
http://vk.com/chief.cooker

1.

2 (603x603, 110Kb)

2.

3 (603x603, 93Kb)

Рубрики:

Метки: готовим супчик

Комментарии (0)

Солянка"

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 22:14 + в цитатник

9n1E-XCs_VY (604x453, 60Kb)

Ингредиенты:

300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец

Приготовление:

Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).
Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .
Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.
Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.

Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.)
http://vk.com/recipe_book

Рубрики:

Метки: готовим супчик

Комментарии (0)

Ежики

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2012 г. 02:58 + в цитатник

7Nw3rheTteU (604x453, 78Kb)

http://vk.com/vtarelke
фарш (говядина+свинина)500 гр.
рис сырой 150 гр.
лук репчатый 2 шт.
яйцо сырое 1 шт.
чеснок 3 зубчика
перец ч. мол.
соль

для заливки:
помидор 2-3 шт.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
соль

Ёжики.Лук и чеснок нарезать мелко,смешать с фаршем и рисом.Добавить яйцо,соль,перец.Хорошо перемешать.Слепить ёжики.Уложить в казан.
Заливка.Лук нарезать мелко,морковь натереть на тёрке и поставить обжариваться.Добавить нарезанные помидоры,предварительно сняв с них кожицу.Минут через 10 снять заливку с огня и залить ёжики.
Готовить минут 20,до мягкости риса.

Источник: Шустрый повар
Автор: Катерина Горохова-Шмакова

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Мясные шарики для пасты

Среда, 07 Ноября 2012 г. 06:47 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясные шарики для пасты

У каждого из нас где-то есть старый телефон которым уже мы не пользуемся. А если он вам не нужен тогда его надо продать! Скупка сотовых телефонов карты памяти, аксессуары, радиотелефоны, рации, факсы,GPS- навигацию и многое другое относящееся к данной тематике, заходите на сайт.

Ингредиенты:

Панировочные сухари – 110 г

Молоко – ½ стакана

Говяжий фарш – 1 кг

Тертый пармезан – ¾ стакана

2 больших яйца, взбить

Читать далее...

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

САЛАТ "ОБАЛДЕННЫЙ"

Среда, 07 Ноября 2012 г. 23:46 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ "ОБАЛДЕННЫЙ"

salat-obaldennyj-recept (490x368, 75Kb)

salat-obaldennyj-recept (490x368, 75Kb)

Описание:Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Семга в сливочно - чесночном соусе

Дневник

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 00:15 + в цитатник

1 (604x400, 51Kb)

http://vk.com/kopim
Ингредиенты:

Любые макаронные изделия по вкусу
семга 500 г
лимонный сок
соль и перец

Соус:
сливки 10% 300 мл
карри 1/4 ч л
соль по вкусу
перец черный или красный молотый по вкусу
чеснок 3 зубка
зелень
сыр твердый по вкусу
масло 1-2 ст л для жарки

Приготовление:

Отварить макароны.

Семгу отделить от кожи при помощи острого ножа и освободить от костей. Нарезать не мелкими кубиками. Посолить, поперчить и полить лимонным соком. Оставить на 30 мин помариноваться.

Разогреть масло (подсолнечное, оливковое или сливочное по вкусу).

Обжаривать кусочки рыбы в течение 3-5 мин, помешивая.

Сливки слегка подогреть, влить в сковороду. Добавить соль, перец, карри, перемешать аккуратно. Довести до кипения на среднем огне (сильно кипятить не нужно). Огонь выключить. Добавить измельченный чеснок и зелень, еще раз перемешать.

Макароны можно перемешать с семгой и соусом, а можно сверху на них выложить рыбу и обильно полить соусом.

Превью 2 (604x400, 47Kb)

Превью 3 (604x400, 58Kb)

Превью 4 (604x400, 59Kb)

Превью 5 (604x400, 55Kb)

Превью 6 (604x400, 60Kb)

Превью 7 (604x400, 46Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Салат "Дубок"

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Дубок"

Салат Дубок (604x442, 42Kb)

Салат Дубок (604x442, 42Kb)

Ингредиенты:
Картофель - 2 шт
Куриная грудинка - ½ части
Огурец солёный 1 шт
Шампиньоны консервированные – 1 банка
Яйцо – 1 шт
Майонез - по вкусу
Укроп - по вкусу

Приготовление:

Грудинку, картофель и яйцо сварить, затем натереть на крупной тёрке. Мясо и шампиньоны мелко нарезать, огурец желательно натереть на тёрке. Салат выкладывается слоями на плоскую тарелку:
1й слой – картофель, смазать майонезом
2й слой - куриное филе, смазать слой майонезон
3й слой - огурец, смазать майонезом
4й слой – шампиньоны, смазать майонезом
5й слой - яйцо
6й слой – картофель, смазать майонезом, украсить веточками укропа и мелко нарезанной зеленью. Салат для пропитки отставить на пол часа .
Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Ликер из малины с апельсином

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 20:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликер из малины с апельсином

1 литровая банка малины

1 литровая банка сахара

1 л водки

1 апельсин

Ягоды малины уложите в 3-х литровую банку. Добавьте дольки апельсина, сахар и влейте водку. Аккуратно размешайте.

Долейте до уровня сужения горлышка кипяченой холодной водой и закройте полиэтиленовой крышечкой .

Поставьте на подоконник на 1 неделю. Ежедневно все тщательным образом перемешивайте. Через неделю процедите ликер через марлю, а ягоды отожмите. Профильтруйте малиновый ликер, разлейте по красивым бутылочкам и храните в холодном месте. Лучший вариант хранения ликера - это погреб.

3407372_ (325x295, 17Kb)

Рубрики:

Метки: напитки

Комментарии (0)

Праздничный салат "Пенёк"

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный салат "Пенёк"

Ещё один шедевр к праздничному столу. Салат очень простой, но само оформление очень понравилось. Смотрится , действительно, как пенёк. Очень оригинально.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Грибной суп с сыром

Пятница, 16 Ноября 2012 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Love_777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной суп с сыром

SXo9Lp8gPso[1] (550x365, 25Kb)

SXo9Lp8gPso[1] (550x365, 25Kb)

Грибной суп с сыром

Ингредиенты:
0,5 кг. грибов шампиньонов
150-200 гр. плавленного сыра
1 шт. репчатого лука
соль
зелень по вкусу.

Рецепт:
Шампиньоны нарезать, поджарить с луком на оливковом масле. Вскипятить 2-2,5 л воды, растворить в кипящей воде сыр, подсолить по вкусу (в сыре есть соль), пару минут покипятить и добавить жареные грибы. Разливаем по тарелкам добавляем зелень.

Рубрики:

Метки: готовим супчик

Комментарии (0)

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 21:50 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТИКИ

Красивая и вкусная закуска для праздничного стола.

читаем далее

Рубрики:

Метки: ЗАКУСКИ

Комментарии (0)

Салат змейка и его красивое оформление.

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 22:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат змейка и его красивое оформление.

Какое красивое оформление. Берём салат в закладки, так как у нас Новый год - год змеи. Как раз кстати будет такое оформление салата. Можно любой салат так оформить. А этот салат с консервированной горбушей. Тоже простой и вкусный.

Салат ЗмеяОригинальный салатик, простой в...

Читать далее...

Рубрики:

Метки: новый год

Комментарии (0)

Салат «Романтика»

Дневник

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 23:38 + в цитатник

5 (549x404, 49Kb)

Ингредиенты:
200 г ветчины (или балыка, карбоната, окорока)
8-10 помидорок черри или 2 обычных помидора
200 г огурцов
8-10 шт. редиса
лук порей или репчатый
зелень
заправка:
4 ст.л. растительного масла
1 ст.л. уксуса 6%
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
Мясо нарезать соломкой. Помидоры черри разрезать на 4 части (обычные помидоры нарезать кубиками). Огурцы нарезать соломкой. Редис нарезать тонкими пластиками.
Лук порей нарезать тонкими полукольцами (репчатый мелко нарезать, залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить). Зелень мелко нарезать.
ля заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить.
Смешать мясо, помидоры, огурцы, редис, лук, зелень. Добавить заправку, хорошо перемешать.
http://vk.com/chief.cooker

Превью 1 (300x225, 17Kb)

Превью 2 (300x225, 14Kb)

Превью 3 (300x225, 14Kb)

Превью 4 (300x225, 20Kb)

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Заготавливаем помидоры на зиму

Дневник

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 00:15 + в цитатник

0 (604x340, 51Kb)

Приготовление:

C помидорок снять шкурку, перекрутить в блендере и переложить в формочки на 2 часа в морозилку.

Использовать такие мороженные помидоры можно при варке борща, овощного супа, тушении картошки или в соусы.
http://vk.com/chief.cooker

Рубрики:

Метки: на зиму

Комментарии (0)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения DEIZI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ

Основание - гренки из хлеба, вставить в них сосиски, накрыть поджаренной вареной колбасой.
Очень похожи на сыроежки!

читаем далее

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (1)

Сахарная глазурь: рецепт во всех вариациях

Суббота, 17 Ноября 2012 г. 01:16 + в цитатник
Это цитата сообщения ALLA_KORN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарная глазурь: рецепт во всех вариациях

сахарная глазурь рецепт

Содержание:

«Последний штрих… мазок… художник… полотно…» Да, живопись, как и поэзия прекрасна. И если живописец никогда не знает, каким именно будет последний штрих его картины, то художник-кондитер всегда представляет, что именно он сотворит. И в его «художестве» очень часто последним штрихом оказывается глазурь, которой покрываются торты, печенья, кексы, пирожные и пряники.Читать далее

Советуем почитать: Рецепт глазури шоколадной

http://www.jlady.ru/desserts/saxarnaya-glazur-recept.html

Рубрики:

Метки: сладкое

Комментарии (0)

Салат "Снегурочка"

Дневник

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:13 + в цитатник

0 (604x489, 96Kb)

Ингредиенты:
-3-и отварные картошки,
-2-е баночки горбуши,
-баночка кукурузы,
-6-ть яичек,
-большое сладкое яблоко,
-200 гр.сыра,
-чеснок 2-3 зубчика (забыла сфоткать),
-майонез.

Способ приготовления:
Для соуса растираем желтки с чесноком и майонезом
Собираем салат:
-тёртая картошка
-размятая рыбка
-кукуруза
-тёртое яблочко
-тёртый сыр
ВСЕ СЛОИ СМАЗЫВАЕМ СОУСОМ!!!
Сверху выкладываем шубу:
-тёртые белки и крашеные краснокочанной капустой белки
-варежки и ботиночки - помидоры черри
-косы- кукуруза
-пуговки - гранат
-бантики и ротик - морковь
-глазки - маслины
http://vk.com/earthisthemiracle

Рубрики:

Метки: новый год

Комментарии (0)

Салат "Дед Мороз"

Дневник

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:14 + в цитатник

Zjn26Y10flE (600x468, 77Kb)

Этот новогодний салат, безусловно, станет самым ярким на новогоднем столе, ведь Дед Мороз – самый главный символ Нового Года!
Ингредиенты:
-200 г крабовых палочек
-200 г соленой красной рыбы
-100 г твердого сыра
-1 стакан вареного риса
-2 красных перца
-1 помидор
-1 упаковка майонеза

Способ приготовления:
Мелко нарезать помидор, крабовые палочки и 1 перец, порциями нарезать красную рыбу, выкладывать новогодний салат «Дедушка Мороз» слоями: рис, крабовые палочки, перемешанные с красным перцем помидоры, соленая красная рыба.
Оформление салата: сделать из болгарского перца колпак, рукавички и пояс Деда Мороза, лицо – из пластика сыра, пальто – пластики рыбы, опушку пальто – из тертого сыра, щеки – кусочки красной рыбы, нос – морковь, окрашенная свеклой, бороду и усы из яичных белков, глаза из горошин перца.
http://vk.com/earthisthemiracle

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Жюльен из грибов и курицы

Дневник

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:15 + в цитатник

4q_ErFzgSHc (604x458, 69Kb)

Нужно:
500 гр филе куриное
700 гр шампиньонов
150 гр сыра полу твёрдых сортов
2 луковицы
300 мл сливок 22%
3 ст.л. раст. масла
2 ст.л. сметаны
2 ст.л. муки
1 ст. л. нарезанного укропа
соль,перец
Рецепт:
1. Сначала сварите до готовности филе курицы, остудите и нарежьте на куски по 6-7 см, а затем разберите их на волокна, не более 2-3 мм толщиной.
2. В сотейник всыпать муку и обжарить без масла, 2 минуты.Добавить сметану, сливки, укроп, соль, перец. Всё время помешивая , довести до кипения. Снять с огня.
3.. Лук очистить измельчить. Грибы промыть,нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук,5 минут .Добавить грибы и готовить помешивая,7 минут, добавить курицу, влить сливочную смесь,перемешать.
4. Разогреть духовку до 180 гр . Разложить грибную массу по кокотницам, посыпать сыром и запекать до образования корочки 20 минут.
Приятного аппетита !!
Замечательное и вкусное блюдо!

Источник: Шустрый повар
Автор: Елена Прекрасная
http://vk.com/vtarelke

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Простая сахарная паутинка как украшение для десертов

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простая сахарная паутинка как украшение для десертов

X1FOqWBVwJ0 (540x359, 43Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Метки: торты

Комментарии (0)

Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Не могла пройти мимо такого рецепта, кроме того, он очень подойдёт на Новогодний стол . Ингредиенты простые. Но из них получается вкусное блюдо. Картофельная змейка на Вашем праздничном столе , как раз таки будет символом Нового года. Когда будете кушать её, загадывайте своё желание и оно обязательно сбудется. Посмотрите ещё простые рецепты с фото и Вы обязательно найдёте, как разнообразить не только праздничный стол.

Картофельная «Змейка» с грибами, курицей и чипсами

Читать далее...

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Закуска "подосиновики"

Воскресенье, 18 Ноября 2012 г. 22:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Woman_In_Dreams [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска "подосиновики"

Кушали "подосиновики" в кафешке в Южном. ВКУСНЯШКА!

939774e92ae07c31b472f3554293aca4_18836 (485x364, 50Kb)

Творог 100 гр
Сыр твердый 100 гр
Сыр плавленый 2-3 ст.ложки (типа Виола)
Чеснок 1 зуб.
Мак 2-3 ст.ложки
Помидоры черри 1 упак.
Зелень
Соль перец по вкусу

Творог растереть, добавить натертый твердый и плавленый сыр,выдавить чеснок, если надо подсолить , поперчить.Сделать конусы из творожной массы, это будет ножка подосиновика, и обвалять в небольшом количестве мака, низ ножки обмакнуть в мак.Готовые ножки выставить на украшенное зеленью блюдо.
Для шляпки помидоры черри помыть , срезать нижнюю часть и вынуть серединку .Готовую шляпку надеть на ножку.Закуска готова. Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (0)

волшебный МАННИК

Понедельник, 19 Ноября 2012 г. 22:39 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

волшебный МАННИК в микроволновой печи- всего 6 минут и...готово!!!

Этот замечательный рецепт теперь надeжно приживeтся на моей кухне! Ни с какими манниками из духовки он несравним! Это что- то необыкновенное! Для гостей на пороге незаменимый десерт! Это очень простой рецепт, не требующий много затрат, очень воздушная текстура теста, а главное - ЭТО ОЧЕНЬ БЫСТРО! Только вдумайтесь: торт печeтся всего 6 минут!!! И можно придумать из одного этого рецепта много разных разнообразных тортиков!

Попробуйте, Вам понравится!!!!

Рубрики:

Метки: готовим в микроволновке

Комментарии (0)

быстрый сырный супчик с фрикадельками

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 09:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

быстрый сырный супчик с фрикадельками

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: готовим супчик

Комментарии (0)

Апельсиновые дольки

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 11:49 + в цитатник

55 (377x464, 28Kb)

Ингредиенты:
3 апельсина
250 г воды
50 г сухого желе со вкусом апельсина

- Можно использовать покупной желатин с апельсиновым вкусом, а можно приготовить желе из свежевыжатого апельсинового сока. В этом случае десерт можно предложить детям. Восторг от необычных апельсиновых долек гарантирован!В этом случае Вам понадобится:3 апельсина;250 г свежевыжатого апельсинового сока;15 г желатина;2 ст.л. кипяченой воды;1 ч. л. сахарного песка.Желатин разбавить водой, дать постоять и разбухнуть 5-7 минут. Выжать из апельсинов сок, добавить сахарный песок. Нагреть сок до полного растворения сахарного песка, добавить разбухший желатин, тщательно перемешать не снимая с огня, но не кипятить. Далее разлить желе аналогично описанному ниже рецепту.
http://vk.com/hmideas

1.

1 (450x397, 51Kb)

2.

2 (450x253, 18Kb)

3.

3 (450x250, 26Kb)

4.

4 (450x330, 21Kb)

5.

55 (377x464, 28Kb)

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

Шоколадные вазы.

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 11:58 + в цитатник

В таких вазах можно подавать не только конфеты, но и фрукты, мороженое, десерты...

При использовании в качестве формы шарика - обратите внимание, что он должен быть слегка спущен.
http://vk.com/hmideas

1.

1 (550x360, 38Kb)

2.

2 (460x604, 90Kb)

3.

3 (450x604, 64Kb)

4.

4 (456x232, 32Kb)

5.

55 (269x269, 15Kb)

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

Салат "Малика" (Узбекская кухня)

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:47 + в цитатник

xF5FEBTVK1I (604x453, 85Kb)

Наталья Николаева
Нам потребуется:
Для салата:
говядина отварная 300г,
5 яиц,
2 ст.л молока,
соль,
растительное масло для жарки.
Для заправки:
2 зубчика чеснока,
1 пучок кинзы,
соль,
2 ст.л растительного масла.
Говядину нарезать соломкой.Яйца взбить с молоком и приготовить омлет на растительном масле.Омлет охладить и нарезать соломкой.Кинзу вымыть,обсушить и измельчить оставив пару веточек для украшения.Чеснок пропустить через пресс.Смешать с растительным маслом и заправить салат.Добавить соль по вкусу.Перемешать,выложить на блюдо или в салатник и украсить оставшейся кинзой.
http://vk.com/id133882082

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Рисовая запеканка + мясо + овощи...

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:49 + в цитатник

Q2FcYBgVhCg (604x321, 60Kb)

Потребуется:
300 гр. риса (1,5 ст.)
2 кабачка,
500 гр. мяса (измельчить в фарш),
6 помидоров,
2 луковицы,
Около 500 мл. воды,
1 ст.л. муки
1 ст.л. слив.масла
Соль, перец молотый
Сыр

Рис отвариваем до полуготовности. Пока варится рис - бланшируем помидоры: сделать предварительно на кожице верхушки каждой помидорки крестообразный надрез, опустить помидоры на 30 сек. в кипящую воду, вынуть и обдать их сразу холодной водой. С помидоров счищаем кожицу.

Лук, кабачки и 3 помидорки порежем на мелкие кубики.
В сковородке разогреваем небольшое количество раст.масла и обжариваем (слегка) лук. Добавляем к луку фарш. Немного обжариваем все вместе и теперь добавляем кабачки с помидорами. Хорошо перемешиваем + солим/перчим по вкусу (я добавляла молотый кориандр, щепоточку майорана и тертого мускатного ореха). Протушим минут 5-8.

Готовим соус: в маленькой кастрюльке растопить слив. масло, добавить муку и хорошо перемешать (обжаривать муку не нужно). Постоянно помешивая вливаем воду. Кто употребляет – можно добавить порошковый овощной бульон. Довести до кипения и сразу же снять с огня. Пробуем на соль. Я в соус бульон не добавляла, я порезала (мелко) укроп и бросила щепотку куркумы (и капельку соли).

Теперь укладываем: вначале - на дно глубокой формы – пойдет рис. По рису (с помощью ложки) выливаем/распределяем соус. Далее - слой фарша с овощами.
Оставшиеся помидоры режем «шайбами» и выкладываем их сверху (я немного их присолила). Осталось посыпать тёртым сыром.
Запекать в разогретой на 200° духовке минут 20-30, следим за румяностью сыра+помидорок. Как обычно – если сыр прихватывается очень быстро, то прикрываем фольгой.
PS Я приготовила рис и фарш с овощами заранее, а в нужный момент быстро «собрала» запеканку и в духовку – очень удобно...
http://vk.com/klub_rukodeliya

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Плов

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:50 + в цитатник

1 (450x600, 48Kb)

Этот рецепт для тех, у кого не получается плов. Всегда палочка выручалочка и можно быть уверенным что и гостям получится удачно и тем у кого не получается, советую его сделать.

12/100 рецептов из курицы

то, что в скобках, брала в этот раз
Курица кусочками (взяла одну грудку)
рис (одна чашка)
чашка растительного масла ( 1/3 стакана 250граммового)
лук нарезанный чашка ( 2 большие луковицы)
морковь нашинкованная чашка (1 крупная морковь)
чеснок головка
карри 0,5 чайной ложки (1/3 пакетика специй для плова)

Как я делаю плов:
Наливаю в казан масло и кладу лук, обжариваю его до золотистости. Потом к луку положить морковь и тоже обжарить. Теперь кладем кусочки курицы. Как только выкипит вода (курица пустит сок), добавляем промытый в нескольких водах рис. Перемешаю и жду когда опять выкипит жидкость, почти сухая сковорода станет. И тогда рис начнет пощелкивать прилипая к сковороде. Вот сейчас заливаю водой на уровень два пальца выше плова. Солю, карри кладу или специи из пакетика. Чеснок промыть и каждую чесночинку надрезать вдоль не до конца. Кладем ее в середину плова, утапливая. Теперь наш казан закрыть крышкой и отправить в горячую духовку. Минут через 35 пойдет запах готового плова.
В этот раз готовила в обычной чугунной сковороде.

Совет:
отрезать несколько тонких кругляшков моркови и вырезать из них сердечки формочкой для украшения.
Минут через тридцать, когда будете смотреть плов выкипела жидкость из него, положите сердечки сверху плова, они дойдут на пару. И получится у вас украшение для плова.
http://lidastrim.livejournal.com/147335.html#cutid1

1.

1 (450x600, 48Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Запеканка картофельная с фаршем

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:53 + в цитатник

1 (600x398, 56Kb)

Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 30 мл
Говяжий фарш 500 г
Картофель 1000 г
Сливки 20-22% 300 мл
Сметана 100 г
Соль морская 1.5 ч.л.
Перец черный молотый ½ ч.л.

Некрупно нарежьте лук и обжарьте его до прозрачности в небольшом количестве масла.

Добавьте фарш и продолжайте готовить, помешивая, на среднем огне до тех пор, пока фарш полностью не потеряет розовый оттенок. Посолите и поперчите.

Картошку очистите и нарежьте как можно тоньше

Форму для запекания смажьте маслом и выложите ломтиками картофеля внахлест (должна уйти примерно треть всего объема картошки).

Равномерно посолите, поперчите и полейте частью сливок.

Выложить половину фарша и разровнять. Затем покрыть еще одним слоем картошки и сливок, посолить-поперчить, выложить оставшийся фарш и опять накрыть картофельным слоем.

Смешать оставшиеся сливки со сметаной до однородности и покрыть верхний картофельный слой запеканки. Соль-перец не забудьте (количество указываю в этом этапе суммарное для всей запеканки).

Запекайте в духовке при 170 градусах около часа. Готовность проверяйте, проткнув запеканку. Она должна быть мягкой. Если верх слишком сильно зарумянится, закройте его фольгой. Запеканка вкусна в теплом и горячем виде! Приятного аппетита:)
http://vk.com/chief.cooker

Превью 2 (600x400, 48Kb)

Превью 3 (600x400, 75Kb)

Превью 4 (600x400, 24Kb)

Превью 5 (600x400, 32Kb)

Превью 6 (600x400, 45Kb)

Превью 7 (600x400, 59Kb)

Превью 8 (600x400, 39Kb)

Превью 9 (600x398, 56Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Картошечка с мясом по-деревенски.

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 14:54 + в цитатник

w0JcnjNuxGw (604x453, 58Kb)

1.Мясо нарезать небольшими кусочками,запанировать в муке со специями,обжарить.2.Морковь с лучком обжарить.3. Картофель нарезать ,уложить в горшочек,затем мясо и овощи+специи+бульон.Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час при 200*.4.Если будет сильно кипеть,крышку можно приоткрыть.5.Перед подачей аккуратно перемешать,посыпать свежемол. перцем и зеленью.Приятного аппетита!

Источник: Шустрый повар
Автор: Светлана Голубева

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Салат «Лисичка»

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 22:41 + в цитатник

190730 (400x300, 40Kb)

Простой,но очень нежный и вкусный салат
Нам понадобится:
2 филе куриной грудки
3 маринованных огурца
200гр. корейской моркови
200гр. сыра
2 зубчика чеснока
майонез
зелень.

Филе отвариваем в подсоленной воде,затем нарезаем полосочками (или разбираем руками на волокна). Огурцы также нарезаем полосочками,сыр на крупной терке. Смешиваем филе.сыр,огурцы и морковь,добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!!!
http://forum.say7.info/topic25337.html

Рубрики:

Метки: салаты

Комментарии (0)

Макароны с сыром запеченные

Дневник

Вторник, 20 Ноября 2012 г. 22:43 + в цитатник

jl_S8jMQ1R4 (550x364, 44Kb)

Ингредиенты:
Макароны 100,
томатный соус 100,
сметана 50, сливочное масло 30,
сыр 80.
Отварные макароны смешивают со сливочным маслом. В томатный соус добавляют сметану и половину тертого острого сыра, хорошо перемешивают, выливают в огнеупорную сковороду и, непрерывно помешивая, нагревают при среднем нагреве. Этой смесью заливают горячие макароны. При подаче посыпают остальным тертым сыром.
http://vk.com/recipe_book

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

....ЧУЧВАРИКИ...ПОПРОБУЙТЕ ..ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО...

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

....ЧУЧВАРИКИ...ПОПРОБУЙТЕ ..ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО...

bdcba7 (700x525, 136Kb)

АВТОР zelotypus
Ингредиенты
Тесто:
мука 200 г
вода 100 г
соль

Соус:
морковь 0,5 шт.
лук 1 шт.
помидоры 3 шт.
вода 400 мл

Начинка:
баранина 150 г
лук 0,5 шт.
зубок чеснока 1 шт.
кориандр 1 ч. ложка
соль
перец
петрушка
кинза
укроп

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для теста смешиваем все ингредиенты, накрываем пищевой пленкой, и в холодильник на пол часа. Тем временем нарезаем мясо на маленькие кусочки, и измельчаем их большим ножом в фарш, так же измельчаем лук, чеснок, всё смешиваем и добавляем специи. Раскатываем тесто потоньше, складываем его

7dcfa3 (700x525, 86Kb)

, далее разрезаем поперек

4d7bcb (700x525, 93Kb)

, далее разрезаем на квадратики со стороной 4 сантиметра

69a316 (700x525, 96Kb)

, берем тесто

23082a (700x525, 55Kb)

, на тесто начинку

b1844c (700x525, 60Kb)

/
, лепим треугольничком

779912 (700x525, 61Kb)

, сцепляем два края через палец

632a63 (700x525, 97Kb)

Готовим соус, для этого нарезаем лук и морковь (её я нарезал соломкой) кубиком, с помидор снимаем кожуру и нарезаем кубиком, обжариваем лук и морковь минут 10, потом добавляем помидоры, тушим минут 5 на среднем огне

ff66b2 (700x525, 117Kb)

, солим, укладываем слепленные «Чучварики»

dad071 (700x525, 112Kb)

, добавляем воду

0f4954 (700x525, 100Kb)

, и тушим минут 15-20

Проконтролируйте на соль. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

bdcba7 (700x525, 136Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Идеи оформления закусок на праздничном столе

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Julia_Pushkar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи оформления закусок на праздничном столе

В лесу родилась ёлочка...

_G8ryTFAJvA (300x400, 22Kb)

ohCQ-TlY5Q4 (300x400, 20Kb)

io-1PGjK2kY (400x266, 33Kb)

wfX1Crl3uiA (300x400, 23Kb)

wyze2Wvc16A (300x400, 23Kb)

-RHIzwbDjbw (300x400, 28Kb)

ELeW1nlTZyc (300x400, 25Kb)

6zVvnB7Ompg (300x400, 23Kb)

WE66MIgYxHw (300x400, 23Kb)

источник

Рубрики:

Метки: новый год

Комментарии (0)

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 22:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим знаменитый итальянский ликер – ЛИМОНЧЕЛЛО.

лимончелло-200x200 (200x200, 8Kb)

лимончелло-200x200 (200x200, 8Kb)

Самый популярный ликер на Сицилии — лимончелло и часто туристы, возвращаясь с отдыха, прихватывают с собой бутылочку, другую этого ликера.

В России лимончелло еще не приобрело огромную популярность, однако, как я заметила, стоимость его на нашей Родине раз в 5 больше, чем в Италии.

Живя в Италии (Сицилии) уже 7 лет, я научилась готовить этот ликер, которым и угощаю моих туристов.

Мой «фирменный рецепт» приготовления лимончелло публикую здесь по просьбе моих туристов из Москвы.

Все очень просто.

На 1 литр спирта беру сбучу (кожуру) 20 лимонов, причем часть из них зеленых, для цвета ликера. Если нет зеленых лимонов, можно использовать кожуру только желтых, в этом случае цвет ликера будет ярко желтым.

Еще нам понадобиться вода -1, 2 литра (6 стаканов) и сахар 850 граммов. Да, чуть не забыла. Пачка ванилина.

Приступаем к приготовлению лимончелло.

Кожуру лимона мелко режем, помещаем в стеклянную тару, заливаем спиртом, высыпаем туда же пачку ванилина, закрываем и благополучно забываем о нем на 8 -14 дней, поставив тару в темное прохладное место. (Многие рекомендуют ежедневно встряхивать банку со спиртом, но я этого не делаю.)

Через 8 — 14 дней, как вспомните, продолжим приготовление итальянского ликера.

Приготовляем сироп, в кипящую воду высыпаем песок, кипяим 4-5 минут.Остужаем.

Пока сироп остывает, процеживаем настоянный на лимонной кожуре спирт.

Затем соединяем его с сиропом, перемешиваем, оставляем еще на 2 дня. Все! Ваш ликер готов!

Это интересно.

Лимончелло подают охлажденным. Специальные ликерные рюмочки помещают в морозилку. Для того чтобы стенки рюмочек покрылись тонким слоем льда.

Если нет времени для «замораживания» рюмок, подают лимончелло со льдом.

Мне нравиться добавлять этот ликер в сладкий чай или кофе. Попробуйте, вкусноооо!

Кроме лимончелло, подобным образом на Сицилии готовят ликер мандаринелло.

Но что хочется отметить. Каждый раз вкус лимончелло отличается – это зависит от качества воды, от спелости и цвета лимонов, да даже от нашего настроения.

Я рекомендую приготовить вам этот, пока экзотический для России, ликер и удивить своих друзей!

Правда он у меня получается ОЧЕНЬ крепким, ведь пьем его здесь маленькими дозами.

Исправить это (я имею в виду крепкость напитка) можно, взяв воды не 1, 2 литра, а побольше.

Попробуйте приготовить сами, вам понравится.
poleznye-svojstva-limona (592x390, 32Kb)

poleznye-svojstva-limona (592x390, 32Kb)

http://sicilia4us.ru/2011/11/recept-prigotovlenie-znamenitogo-italyanskogo-likera-limonchell/

Рубрики:

Метки: напитки

Комментарии (0)

Рыбные "каштаны"

Дневник

Понедельник, 26 Ноября 2012 г. 22:58 + в цитатник

10 (604x418, 49Kb)

Для фарша:

- 1 свежая щука (нам нужно 900 г филе)
- 1 большая луковица
- 2 ст.ложки сливочного масла для пассеровки
- 100 г свежего белого батона (или 40 г высушенного)
- 0,5 стакана молока
- 0,5 стакана сливок 20% (может, немного больше)
- белок 1 яйца
- 1 ст.ложка соли
- молотый белый перец по вкусу

Для начинки (на 4 "каштанчика"):

- 2 ст. ложки мелкопорезанных креветок
- 1 ст. ложка мелкопорезанного укропа
- 1 ст. ложка пассерованного лука
- соль, перец по вкусу
- 4 кубика замороженного сливочного масла

Для панировки:

- 200 г белого батона
- 2 ст. ложки муки
- 1 яйцо
- растительное масло для жарки
http://vk.com/vtarelke

Превью 1 (600x416, 38Kb)

Превью 2 (600x415, 31Kb)

Превью 3 (600x416, 45Kb)

Превью 4 (600x416, 43Kb)

Превью 5 (600x416, 33Kb)

Превью 6 (600x416, 43Kb)

Превью 7 (600x416, 32Kb)

Превью 8 (600x416, 44Kb)

Превью 9 (600x416, 49Kb)

Превью 10 (604x418, 49Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Снежинки к кофе

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Снежинки к кофе

Я всегда восхищалась способностью рисовать на кофе. Для всех тех, кто не умеет этого делать, так же как и я, и посвящен этот пост.

Мы с Вами будем делать снежинки из белка и сахара, которые и украсят каждую чашку кофе или какао и принесут праздничное настроение.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: десерт

Комментарии (0)

Мясной хлеб от Натальи Николаевой

Дневник

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 21:58 + в цитатник

0 (604x453, 61Kb)

http://vk.com/id133882082
Нам потребуется:
мясной фарш 800г (любой,но лучше из нескольких сортов мяса),
5 кусочков белого хлеба (без корок),
1 яйцо,
1-2 больших луковицы,
50-100г молока,
1-2 зубчика чеснока,
1ч.л чёрного молотого перца,
1 ч.л молотого кориандра,соль по вкусу (примерно 1 ч.л +/-),
1 ст.л растительного масла,
50г натёртого сыра

Белый хлеб размочить в молоке.
Лук мелко нарезать.
Чеснок пропустить через пресс.
Всё смешать с фаршем,добавить яйцо,перец,кориандр,соль.
Хорошо перемешать.

Форму для запекания смазать растительным масло и выложить туда приготовленный фарш.
Сверху посыпать сыром (для корочки)

Выпекать при температуре 180 градусов 1-1,5 часа.

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (0)

Сырная закуска

Дневник

Четверг, 29 Ноября 2012 г. 22:46 + в цитатник

00 (500x375, 45Kb)

Ингредиенты:
- 200 г муки
- 200мл молока
- 150 г сыра
- 100 г колбасы
- 1ч.л. разрыхлителя натереть на мелкой терке. Колбасу мелко нарезать или измельчить на терке.
Сыр и колбасу перемешать. Добавить молоко и муку.
При помощи ложки выложить маленькими порциями на лист. Выпекать при температуре 220 градусов около 20 минут.
http://vk.com/recipe_book

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (0)

Съедобные ёлочки из овощей и фруктов.

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 08:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Съедобные ёлочки из овощей и фруктов.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

У меня уже был пост таких ёлочек , но без описания , просто в картинках. Задавали вопросы во что воткнуть палочки и прочее. А сегодня мне попался полный мастер класс от Евы , плюс ко всему , здесь ещё несколько новых ёлочек предоставлено. Очень понравились все съедобные ёлочки, так что Новогодний стол будет с такими елочками. Да и ещё, если Вы вдруг окажитесь на Новый год где то в пути, то ознакомьтесь, какие интересные программы для просмотра телевидения через телефон на странице telepult.ru Вы сможете посмотреть. Это сейчас очень удобно.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: новый год

Комментарии (0)

Вариант подачи холодной закуски. Съедобные слоеные ложечки с красной икрой.

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:04 + в цитатник

dzJqs34wdrc (604x453, 61Kb)

Слоеное тесто покупное раскатать, вырезать форму по столовой ложке и положить в ложку (для придания характерной формы) и выпекаем в духовке (вместе с ложками) при темп.170-180 град. до готовности (появления красивой корочки)!
Когда испекутся, тесто расслоится, подойдет и ложка будет выпуклой, нужно срезать верхние слои (ручку не трогать), чтоб в ложку можно было положить начинку.

Для начинки - зерненый творог и икру, но можно любой салатик положить!
http://vk.com/vtarelke

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (0)

Вкусный Лагман

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:07 + в цитатник

E2OlLcUaGnQ (604x403, 68Kb)

800 гр длинной вермишели
700г мяса
2 крупные луковицы
2-3 моркови
томатная паста или 3-4 помидора
4-5 картофелин
4 ст. л. растительного масла
соль
черный молотый перец
укроп, петрушка, розмарин, базилик.

Приготовление:

В казане на растительном масле пассеровать до прозрачности мелко порезанный лук. Мясо порезать небольшими кубиками и обжарить с луком (мясо, после нарезания, желательно немного подсушить и обжаривать до темной корочки).
Добавить мелко порезанную соломкой морковь и обжарить.
Добавить томаты, потушить 5 минут. Залить1,5 л воды, закипятить, затем уменьшить огонь, посолить, поперчить, накрыть крышкой и варить 15 минут.
Картофель порезать небольшими кубиками, добавить в соус и варить до готовности. Добавить мелко порезанную зелень, лавровый лист, закрыть крышкой, снять с плиты и дать настояться 10 минут. Отдельно в подсоленной воде отварить необходимое количество спагетти, воду слить, промыть холодной водой(чтобы спагетти не слипались, если Вы приготовили на не один раз, их после промывки необходимо сбрызнуть маслом), разложить в порционные тарелки и залить соусом.
Приятного аппетита!
http://vk.com/chief.cooker

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Закуска для фуршета "цветочки из помидоров и брынзы"

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:18 + в цитатник

1 (543x604, 100Kb)

http://vk.com/chief.cooker

Превью 2 (350x303, 29Kb)

Превью 3 (350x302, 22Kb)

Превью 4 (350x301, 24Kb)

Превью 5 (350x308, 23Kb)

Превью 6 (350x197, 18Kb)

Превью 7 (350x347, 27Kb)

Превью 8 (350x352, 30Kb)

Превью 9 (350x373, 42Kb)

Рубрики:

Метки: закуски

Комментарии (0)

Картофель "Анна"

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:33 + в цитатник

1 (604x402, 88Kb)

Ингредиенты:
6 средних картофелин (1,3 кг), очистить
6 столовых ложек растопленного сливочного масла
соль крупного помола и молотый перец

Приготовление:

Духовку нагрейте до 230 градусов. Нарежьте максимально тонко картофель (6.35 мм или еще тоньше). Нарезанный картофель не кладите в воду, крахмал необходим, чтобы слои скрепились.
Чугунную сковороду смажьте 1,5 столовыми ложками сливочного масла. Начиная с центра сковороды, выкладывайте картофель таким образом, чтобы бока каждого кружочка соприкасались друг с другом. Когда один слой окончен, смажьте его сливочным маслом (1,5 столовых ложки), посолите, поперчите и повторите второй слой таким же образом (если у Вас получается больше слоев, то выкладывайте их по примеру первого слоя).
Поставьте огонь поджариться на 2-4 минуты пока масло не зашипит, а затем переставьте в духовку и выпекайте около часа (проверьте вилкой на готовноть - картофель должен пропечься и стать мягким). Достаньте из духовки. Пройдитесь ножом по краю сковороды и аккуратно переверните ее, чтобы переложить картофель на блюдо. Подавайте теплым или горячим.
http://vk.com/chief.cooker

Превью 2 (604x604, 80Kb)

Превью 3 (604x604, 95Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Вафельные котлетки

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:48 + в цитатник

9 (604x477, 115Kb)

Ингредиенты:
1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем)
1 крупная луковица
3 средние картофелины
2-3 зубчика чеснока
Соль, черный перец по вкусу

2-3 яца
Растительное масло
Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)

Приготовление:
Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза

Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель, лук,чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать.

Далее оставить фарш на столе минут на 20-30
А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток
Берем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно как я – просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).

Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем - медленном в огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».

Приятного аппетита!
http://vk.com/club_roditelej

Превью 1 (604x453, 70Kb)

Превью 2 (604x453, 68Kb)

Превью 3 (604x453, 82Kb)

Превью 4 (604x453, 73Kb)

Превью 5 (604x488, 67Kb)

Превью 6 (604x387, 62Kb)

Превью 7 (604x453, 61Kb)

Превью 8 (604x453, 69Kb)

Превью 9 (604x477, 115Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Буженина из курицы

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:56 + в цитатник

Готовим изысканную еду из продуктов, продающихся в рядовом городском супермаркете - нежная буженина из куриного филе.

Что потребуется:
рукав для запекания,
куриное филе (лучше не размороженное, а охлажденное) — 0,5 кг,
соль, перец,
1-2 чесночных головки среднего размера,
2-3 средних моркови.
Приготовление буженины из куриного филе:

Куриное филе разрезать любым удобным способом для получения сплошного тонкого слоя мяса толщиной 1-1,5 см. Почистить чеснок и морковь, разрезать на дольки длиной 3см и диаметром 1 см (можно любой произвольной формы, размера и количества, даже крупным частям овощей будет достаточно времени для запекания).

Раскладываем мясо (удобно делать это на большой разделочной доске), посыпаем с обеих сторон солью и черным молотым перцем, выкладываем чеснок и морковь, и все это аккуратно заворачиваем рулетом.

Подкладываем под получившийся рулетик следующий кусок мяса, точно так же его подготавливаем и заворачиваем следующий слой. Таким образом получаем рулет из тонких мясных перченых/соленых слоев, в которых обильно встречаются овощи.

Будущая буженина из куриного филе перед тепловым этапом приготовления должна быть тщательно скреплена перевязыванием при помощи обычной (как можно более толстой) нити.

Далее пакуем получившийся рулет в пленку (рукав) для запекания, также аккуратно и тщательно ее скрепляем (лучше перевязать, чтобы не допустить выход жидкости в процессе готовки в духовке, иначе буженина получится пересушенной).

Время приготовления в духовке при 210°С-230°С составляет 45 минут. В микроволновке при комбинированном режиме конвекция/микроволны (600 Вт/210°С) — 30 минут. Не забывайте обращать внимание на исходящие ароматы, запах всегда подскажет степень готовности блюда.

Подавать охлажденным, как основное блюдо либо в качестве основы для бутерброда.
Автор: lanasvet специально для LadyDiary.ru
1 (350x223, 22Kb)

1 (350x223, 22Kb)

Превью 1 (350x223, 22Kb)

Превью 2 (500x288, 33Kb)

Превью 3 (500x341, 54Kb)

Превью 4 (500x355, 40Kb)

Превью 5 (500x370, 57Kb)

Превью 6 (500x384, 63Kb)

Рубрики:

Комментарии (0)

Рыбные котлетки

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 00:58 + в цитатник

mPJ9mHXPzQQ (250x187, 16Kb)

Хочу предложить вам рецепт рыбных котлет, которые просто готовятся, аппетитно выглядят и очень быстро съедаются, так как имеют просто отменный вкус!

Сочетание рыбы и крабовых палочек очень удачное и интересное. Нежные и воздушные, очень легкие и диетические котлетки...

Ингредиенты:

Рыбное филе – 500 г
Крабовые палочки – 200г
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – 1 небольшой пучок
Яйцо – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Растительное масло – для обжарки
Соль, молотый черный перец
Панировочные сухари

Приготовление:

Любое рыбное филе и крабовые палочки перемалываем в фарш.
Лук нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.
В рыбную смесь добавляем яйца, обжаренный лук и измельченную зелень. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.
Формуем из полученной массы котлеты, обмакиваем их в панировке и обжариваем с двух сторон на растительном масле до золотистого цвета.
Чтобы котлеты на стадии формирования не липли к рукам можно смачивать пальцы в холодной воде.
http://vk.com/klub_rukodeliya

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Куриные желудочки,запеченные с сыром

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 01:00 + в цитатник

1rSGz-AtWNk (480x332, 61Kb)

Что такое куриный желудок? Это плотная мышца, которая перетирает твердую пищу. Она не может быть жирной, а значит вполне диетическая, а значит полезная.
Давайте приготовим из куриных желудочков что-нибудь съестное. Предлагаю запечь их в кефире с добавлением овощей и специй, это очень вкусно!

Ингредиенты:

1 кг куриных пупков
1 л кефира
1 морковь
1 луковица
150 гр. твердого сыра
пучок зелени
специи – хмели-сунели, куркума, кориандр
соль, перец

Приготовление:
Куриные желудочки промыть, проварить в течении 40-50 минут в подсоленой воде. Затем замариновать их в смеси кефира, нарезанного полукольцами лука и тертой на крупной терке моркови. Добавьте также специи по вашему вкусу, посолите, поперчите. Оставьте мариноваться в течении часа. Выложите смесь в форму, в которой будете запекать желудочки. Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им куриные желудочки в смеси. После этого ставьте форму в горячую духовку и запекайте в течении получаса или больше при температуре 175 градусов. Когда блюдо готово, посыпьте рубленой зеленью и подавайте. Подавайте к картошке, рису, лапше… То есть гарнир любой, какой пожелаете.

Приятного аппетита и доброго вам здоровья!
Источник:http://chefcook.ru

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Комментарии (0)

Картофель запеченный в фольге с сыром и ветчиной

Дневник

Пятница, 30 Ноября 2012 г. 01:44 + в цитатник

1 (604x498, 76Kb)

Ингредиенты:
Для приготовления картофеля запеченного в фольге нам необходимо 8 средних по размеру картофелин, 100 гр. любого твердого сыра, 100 гр. нежирной ветчины, 8 чайных ложек сливочного масла, 4 зубчика чеснока, зелень петрушки и укропа, листья салата и соль по вкусу.

Способ приготовления:
Картофель перед запеканием необходимо очистить и срезать один конец, для того чтобыкартофель держался вертикально. Затем картофель вертикально надрезаем по всей длине. Таких надрезов нужно сделать 8-9 на каждой картофелине.

Ветчину нарезаем пластинами размером с высоту надрезов на картофеле. Чеснок очистить и продавить давилкой. После этого каждую надрезанную картофелену солим, перчим, посыпаем продавленным чесноком.

В каждый надрез в картофеле укладываем пластинку ветчины. Затем поливаем каждый картофель растопленным сливочным маслом. Одну чайную ложечку на одну картофелену.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Каждую картофелену заворачиваем в фольгу. Укладываем на противень и ставим в духовку на 45 минут. После приготовления фольгу разворачиваем, картофель укладываем на тарелки украшенные зеленью и листьями салата. Посыпаем горячий картофель натертым сыром.
Вот готовый результат.

Удивите своих близких простым, но очень вкусным блюдом. Приятного аппетита!!!
http://vk.com/vtarelke

Превью 2 (305x305, 23Kb)

Превью 3 (305x330, 27Kb)

Превью 4 (305x310, 29Kb)

Превью 5 (604x498, 76Kb)

Рубрики:

Метки: готовим на второе

Страницы:

6 [5] 4 3 2 1

LiveInternet

О проекте