Подрастая, малыш пробует всё новые и новые продукты. Один из самых полезных продуктов – шпинат. Шпинат можно вводить в рацион питания ребенка с 8 месяцев.

В Чём Польза Шпината?

Шпинат кладезь витаминов. В шпинате содержится много аскорбиновой кислоты а бетакаротина в 2 раза больше чем в помидорах. В шпинате хорошо сочетаются витамин С и фолиевая кислота,это сочетание усиливает защитные системы организма и укрепляет сосуды. Каротинойды помогут улучшить зрение, защитят слизистые от воспаления, повысят иммунитет и помогут в работе сердца. Содержание фолиевой кислоты пожалуй в шпинате самое высокое.

Надо помнить, что маленьким аллергикам, деткам, которые часто срыгивают, и в анализах которых обнаружены соли шпинат противопоказан.

Как Выбирать Шпинат?

Если вы решили купить шпинат, то старайтесь выбирать листья сочного зеленого оттенка без пятен. Если листья тёмного цвета это означает что листья старые и в них будет больше горечи. Хранить шпинат надо немытым, завернутым во влажное полотенце не более 2 дней. Перед употреблением листья шпината необходимо промыть, корешки срезать.

Читать далее: http://zabotamenu.ru/ratsion-pitaniya-rebenka-shpinat

Молоко и молочные продукты должны присутствовать в рационе ребенка ежедневно. Но постоянно пить
молоко так скучно. С молоком можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня я расскажу рецепты молочных супов. Их можно готовить малышу от 1 - 1,5 лет. Они помогут разнообразить меню малыша, и вместе с тем малыш будет получать необходимую порцию молока в день.

Молочный Суп С вермишелью

2 ч.л. вермишели
1 ст. молока
О,5 стакана воды
1 ч.л. сахара
2 ч.л. сливочного масла
Соль

Приготовление

Воду налейте в кастрюльку, доведите до кипения.
Добавьте сахар, соль, вермишель и варите в течение 10 минут.
Молоко подогрейте. Влейте горячее молоко к вермишели, доведите до кипения и варите на среднем огне еще 3 минуты.
Готовый суп заправьте сливочным маслом.

Приятного Аппетита!

Овощные блюда должны присутствовать в меню каждого человека. Во время беременности они особенно хороши в третьем триместре беременности, т.к. делают ткани шейки матки более эластичными, в период грудного вскармливания вощи восполнят запас витаминов естественным образом, для деток овощи полезны т.к. содержат клетчатку помогают нормализовать пищеварение малыша. И чем старше становится ребенок, тем более разнообразные блюда можно ему приготовить. В этой статье я приведу рецепты овощных блюд для каждого.



Овощная Запеканка

Рецепты Овощных Блюд3-4 клубня картофеля
Четверть вилка белокочанной капусты
2 шт моркови
1 шт репчатого лука
Растительное масло
20 гр манной крупы
2 яйца
2 ст л. сметаны 15 % жирности
15 гр панировочных сухарей
5 гр несолёного сливочного масла
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель, морковь помойте и почистите.
Отварите картофель в подсоленной воде, разомните в пюре.
Морковь и капусту тонко нашинкуйте и припустите по отдельности до мягкости 5 минут.
Лук тоже нашинкуйте, бланшируйте в кипятке 1-2 минуты, затем припустите до мягкости 3 минуты.
Смешайте капусту, морковь и лук в одной ёмкости. Поставьте на огонь. Засыпьте манку, всё перемешайте и варите до загустения.
Добавьте картофель, тщательно перемешайте и остудите, пока овощная масса не станет тёплой.
Когда овощи станут тёплыми вбейте яйца постоянно помешивая. Посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите овощную массу слоем в 3-4 см. поверх смажьте сметаной и посыпьте панировочными сухарями.
Заранее разогрейте духовку до 2500С и запекайте овощную массу 20 минут (до румяной корочки).
При подаче можно полить запеканку растопленным сливочным маслом.
Эта запеканка отлично подойдёт для будущей мамочки, её можно предложить малышу с 3 лет. Кормящей маме такую запеканку можно с 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-ovoshhny-h-blyud

Свежие овощи и зелень должны присутствовать в питании малыша после года каждый день. Зелень способствует профилактике простудных заболеваний, возбуждает аппетит и улучшает процесс пищеварения. В весенний период свежая зелень поможет восполнить запас витаминов. Зелень можно выращивать самим в горшках. Она не требует особого ухода, и тогда вы точно будете уверены в качестве продуктов.


Рецепты:

Салат Из Молодой Капусты И Огурца ( С 1,5 Лет)

1 огурец
Немного капусты
Укроп
Половина ложки сахара
1 ст.л. сметаны или йогурта
Соль по возрасту

Приготовление

Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, посолите, добавьте сахар и помните.
Огурец помойте, очистите от кожуры и нарежьте соломкой.
Смешайте огурец с капустой. Заправьте сметаной и посыпьте мелконарезанным укропом.

Приятного Аппетита!


Кисломолочный Суп (С 2 Лет)

Половина ст.л. кефира
1-2 свежих огурца
Зелень петрушки и укропа
2-3 перышка зелёного лука
1 варёное яйцо
1 ст.л. сметаны
Половина стакана холодной кипячёной воды

Все детки уже рождаются сладкоежками ведь мамочкино молочко сладковатое на вкус. Вырастая детки не перестают любить сладкое. Но многие родители опасаются давать деткам сладости, особенно магазинные. Но можно приготовить полезные десерты для детей, которые обязательно понравятся вашему малышу и принесут к тому же пользу организму.

ГОРЯЧИЙ КОКТЕЙЛЬ

(для детей от 3 лет)

900 мл молока
1 банан
3 мандарина
50 гр шоколада
1\\4 ч.л. корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Банан нарежьте кусочками. Шоколад натрите на тёрке.
В кастрюльку налейте молоко , банан и тёртый шоколад.
Помешивая доведите смесь до кипения. Снимите с огня.
Мандарин разделите на дольки и добавьте к молоку.
Возьмите миксер и взбейте до появления пены.
Разлейте по бокалам и добавьте корицу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

В банане содержится серотонин и в сочетании в магнием он поднимает настроение. Мандарин обогатит коктейль витамином С, рутином и гесперидином.



ФРУКТОВЫЙ ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ

(для детей от полутора лет)

1 яблоко
1 апельсин
1 банан
Ягоды (свежие или замороженные) вишня, смородина, клубника по пол стакана каждой ягоды.
0,5 л. вишневого сока
3-4 ст.л. желатина
1 ч.л. сока лайма

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ягоды почистите и порежьте кубиками.
Апельсин разделите на дольки и порежьте на кусочки.
Банан порежьте кубиками.


Read more: http://zabotamenu.ru/polezny-e-deserty-dlya-detej

Здравствуйте дорогие мамы! Продолжаю серию статей о питании детей после года. В предыдущей статье я привела основные принципы питания. В этой статье и в следующих статьях я приведу пример меню ребенка на один день. Надеюсь, дорогие мамочки, эти рецепты помогут вам разнообразить питание ваших любимых деток. Это меню можно предложить ребенку от 1,5 лет.

ЗАВТРАК

КАША ЯЧНЕВАЯ С МОЛОКОМ

3 ст.л. ячневой крупы
1 ст. воды
1 ст. молока 2,5 жирности
1 ст.л. сливочного масла
Соль, сахар по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Ячневую крупу хорошо промойте и залейте водой, по солите. Варите 15-20 минут.
Когда вода выкипит, то добавьте молоко и варите, постоянно помешивая еще минут 15 – 20 до готовности.
Положите кусочек сливочного масла, добавьте сахара и еще немного молока, если каша слишком густая.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ВИТАМИННЫЙ ЧАЙ

1\\2 ст.л. плодов рябины или ягоды чёрной смородиныПитание Ребенка В 1,5 Года
1\\2 ст.л. плодов шиповника
2 ст. кипятка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Плоды ягод залейте кипятком и настаивайте в закрытой посуде. Лучше всего настоять в термосе, залив ягоды на ночь.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОБЕД

ПАРОВОЙ САЛАТ

Пол стакана соцветий брокколи
Пол стакана соцветий светной капусты
Треть стакана зелёного горошка
1 морковка
50 гр спаржевой фасоли (если ваш малыш её ест)
1 ч.л. оливкового масла
Соль
Все овощи можно взять замороженные


Read more: http://zabotamenu.ru/pitanie-rebenka-v-1-5-goda

Ближе к осени созревает оранжевый и очень полезный овощ – тыква. Скорее всего, знакомство с тыквой вашему малышу придется по вкусу. Т.к. мякоть тыквы имеет сладковатый вкус, а яркий оранжевый цвет привлекает внимание. Блюда из тыквы для детей будут очень полезны.

Плоды тыквы содержат большое количество каротина, витамины С, В1, В2, РР, клетчатку, пектин, органические кислоты, соли кальция, магния и железа. Очень много в тыкве солей калия.

Тыква оказывает мочегонное и желчегонное действие а так же улучшает работу кишечника. Если сделать отвар тыквы с медом, то он поможет успокоить кроху и без проблем уложить его спать.

Пектин, содержащийся в тыкве, помогает вывести токсины.

Тыквенный сок помогает при лечении почек. Так же он помогает при запорах.

Семена тыквы богаты белком, содержат незаменимые кислоты и масло. Деткам постарше можно добавлять тыквенные семечки в салаты.

Предлагаю вашему вниманию несколько рецептов с тыквой:

ТЫКВЕННОЕ ПЮРЕ С ИНДЕЙКОЙ И МОРКОВЬЮ (С 1,5 ЛЕТ)

100 гр индейкиБлюда Из Тыквы Для Детей
Половина морковки
Корень петрушки или сельдерея
100 гр тыквы
3 ч.л. адаптированной молочной смеси (разведите по инструкции). Или детского молока.
Зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо индейки отварите в течение 15-20 минут, затем добавьте овощи. Готовьте на среднем огне ещё 20 минут.
Варёную индейку мелко нарежьте.


Read more: http://zabotamenu.ru/blyuda-iz-ty-kvy-dlya-detej

Как правило, первый прикорм малыша рекомендуют начинать либо с каш, либо с овощей.Овощной прикорм так же важен как и любой другой прикорм. Почему с овощей а не с фруктов, потому что фрукты имеют более выраженный и сладкий вкус, и по попробовав в начале фрукты, малыш в дальнейшем может отказаться от овощей, по крайне мере на какое-то время. А ведь если фрукты, то в основном источник витаминов, то овощи незаменимые поставщики минеральных веществ.

Для первого прикорма врачи рекомендуют кабачок, цветную капусту или брокколи. Они не вызывают аллергии и их можно предложить полугодовалому малышу. В меню своей дочки первый овощ, который я ввела, была цветная капуста. Вводила я в течение недели предлагая по половинке чайной ложки в течение дня.

После введения первых овощей можно вводить картофель, горошек, тыкву. Горошек богат белком Крохе он скорее всего понравится, ведь глюкоза и фруктоза содержащиеся в горошке придадут блюду приятный сладковатый вкус. А ведь все малыши с рождения сладкоежки.

Мякоть тыквы богата ценнейшим витамином К. А еще мякоть тыквы знаменита своими антибактериальными свойствами.

В картофеле много клетчатки, она не раздражает слизистую желудка и кишечника. Предложите малышу варёную или запеченную картошку.

Свекла помогает при анемии. Так же сварите или запеките е, измельчите в пюре, добавьте каплю подсолнечного масла и предложите малышу, как всегда начиная с половинки чайной ложки и следя за реакцией малыша на новый продукт.

Морковное пюре богато бета-каротином который важен для развития нормального зрения. Более подробно о полезных свойствах моркови вы можете прочитать в данной статье.

Приведу некоторые принципы первого прикорма:

Если вы готовите пюре сами, то обязательно пропустите овощи в блендаре несколько раз для получения нежной однородной консистенции. Для первого прикорма необходимы однокомпонентные пюре.
Овощи для детского питания лучше запекать, так в них сохраняться более 70% полезных веществ.
Для первого ввода овощного прикорма в пюре можете добавить своё молоко или молочную смесь, если вы даётё её вместо молока. Малышу будет приятнее пробовать новые продукты.
Позже из овощей можно приготовить котлетки, запеканки, фрикасе, салаты.

РЕЦЕПТЫ:

ЦВЕТНАЯ КАПУСТА СО СМЕСЬЮ (С 6 МЕС)

50 гр цветной капусты
1 мерная ложка детской молочной смеси

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Соцветия цветной капусты без ножек промойте, лучше всего замочите на полчаса час в холодной воде (если только это не ваш урожай с грядки). Затем отварите в небольшом количестве кипящей воды или приготовьте на пару.
Дайте немного остыть и измельчите в блендаре до однородной массы.


Read more: http://zabotamenu.ru/ovoshhnoj-prikorm

Блюда из творога для детей так же полезны как и мясные или овощные блюда.У творога множество достоинств. Творог не повышает кислотность в желудке и не раздражает его слизистую.

В твороге самое большое количество елка по сравнению с другими молочными продуктами и идеально усваивается организмом, как детским, так и взрослым. Творог содержит лецитин, который участвует в липидном обмене, в построении нервной ткани и необходим для развития головного мозга, поэтому творог рекомендуют и детям и беременным.

Аминокислоты, содержащиеся в твороге очень важны для пищеварительной и нервной системы.

Кальций необходим для зубов, ногтей и костной ткани. Так же кальций укрепляет сердечную мышцу и нормализует работу нервной системы. Фосфор, витамины группы В, железо и магний способствуют кроветворению.

Творог можно употреблять в чистом виде без добавок а так же добавлять фрукты или овощи. Любые натуральные добавки улучшат вкус блюда и повысят его пищевую ценность.

Малышам до года лучше всего давать творог в чистом виде без добавок, по крайней мере в первый месяц знакомства с творогом.


Диетологи советуют давать творог в первой половине дня, т.к. считается что в этом случае он лучше усваивается. Готовьте малышам творожные блюда на завтрак, это будет идеальным вариантом.

РЕЦЕПТЫ:

ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ (С 1 ГОДА)

50 гр творога
2 ч.л. муки
1 ст.л. овсяных хлопьев
Половина яйца
1 ч.л. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог протрите через сито, добавьте в него муку, овсянку яйцо и сахар. Всё тщательно перемешайте.
Сформируйте небольшие шарики.
В кастрюлю налейте воды и вскипятите её. В кипящую воду киньте творожные шарики, как только они всплывут, варите 2-3 минуты.
Вылейте на тарелку и полейте маслицем или йогуртом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

СЫРНИКИ (С 1,5 ЛЕТ)

Этот рецепт идеален для завтрака всей семьи.

500 гр творога
2 ст.л. сахара
2-3 желтка
1 пакетик ванильного сахара
2 ст .л. муки
Йогурт

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Творог разомните вилкой, добавьте в него муку, сахар, желтки. Всё перемешайте.


Read more: http://zabotamenu.ru/blyuda-iz-tvoroga-dlya-detej

Если вам будет полезна эта статья, то не забудьте поделиться ею, нажав на Твит в верху статьи.

Многие мамы жалуются, что их детки не любят кашу. Что ж, бывает и такое. Позвольте предложить вам несколько рецептов вкусных и полезных каш.

ПШЕНИЧНАЯ.

Пшеничная каша в холодное время года помогает укрепить иммунитет. В состав этой каши входят полезные микроэлементы и витамины группы В. Она наполняет организм энергией, которая так необходима непоседам. Пшеничная каша особенно рекомендована юным спортсменам, она моментально придаёт силы и хорошо усваивается. Кашка полезна и худеньким и упитанным деткам т.к. она нормализует вес.



Read more: http://zabotamenu.ru/polezny-e-kashi

1.


2.


3.

Куриные Паровые Котлетки С Овощами ( С 1,5 Лет)
Это диетическое и вкусное блюдо, отлично подойдет в качестве ужина для вашего малыша.

Для котлеток нам понадобится:

200 гр куриного филе

Половина луковицы
1 яйцо
1 ст.л. муки
Укроп ( у меня сушеный, т.к. под рукой не оказалось свежего)
Смесь замороженных овощей на гарнир


Read more: http://zabotamenu.ru/kuriny-e-parovy-e-kotlety-s-ovoshhami

Еда, которая лечит. Часть 1.
Наши детки не всегда бывают здоровы. И во время лечения, как правило, требуется особое питание. Когда доктор вам поставит диагноз, постарайтесь узнать что можно, а чего нельзя малышу кушать. В отдельных случаях, например при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лучше составить список продуктов на которые наложен запрет и держат его на видном месте. Но, питаться малышу надо и на помощь пройдут рецепты, приведенные в данной статье.

Еда, которая лечит. Рецепты:


ПРИ ЗАПОРЕ

СУП С СЕЛЬДЕРЕЕМ (С 1,5 ЛЕТ)

1 луковица
Половина корня сельдерея
1 морковь
1 картофелина
Немного капусты
Зелень
Масло
1 ст.л. зелёного горошка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В кастрюлю налейте воды, доведите до кипения, немного посолите её. Положите в кастрюлю мелко нарезанные овощи.
Варите 5-7 минут, затем добавьте нашинкованную капусту, горошек, зелень, сливочное масло.
Варите еще 5 минут
Выключите плиту и лайте супу немного настояться.


Read more: http://zabotamenu.ru/eda-kotoraya-lechit-chast-1

1.


2.