Морковь В Глазури

450 гр моркови
Соль и молотый перец по вкусу
1 ч.л. сахара
25-30 гр сливочного масла

Приготовление

Морковь почистите, разрежьте вдоль на две или четыре части, а затем нарежьте под углом на брусочки.
Морковь положите в кастрюлю, немного посолите. Всыпьте сахар, положите 25 гр масла и долейте воды столько, что бы чуть-чуть прикрыть морковь.
Доведите до кипения и варите 8-10 минут, пока морковь не размягчится.
С моркови слейте отвар в другую кастрюлю. Уваривайте, что бы получилось около 6 ст.л. густого сиропа. Что бы сироп стал по гуще можно добавить немного сливочного масла.
В кастрюлю с сиропом положите морковь и подогрейте. Мешайте, пока морковь не покроется блестящей глазурью.

Приятного Аппетита!

Читать далее: http://zabotamenu.ru/blyuda-iz-morkovi

Всем нам известно, что блюда из овощей должны присутствовать на нашем столе ежедневно. НО из-за отсутствия времени и нехватки идей, мы часто готовим одни и те же блюда, что очень быстро на скучивает. Попробуем разнообразить наш стол новыми оригинальными рецептами из овощей.


Запеканка Из Тунца И Спаржи

1 пучок спаржи
350 мл молока
350 мл жирных сливок
3 яйца
2 яичных желтка
25 гр муки
Соль и молотый перец
370 гр консервированного тунца в собственном соку
Растолченный разовый перец
Панировочные сухари

Приготовление

Приготовьте спаржу на пару в течение 10 минут. Либо отварите в воде 5 минут и слейте воду.
В миске смешайте молоко, сливки, яйца и яичные желтки. Всыпьте муку, тщательно перемешайте.
Добавьте к тесту тунца, предварительно слив с него жидкость. Посолите и поперчите.
Формочки для запекания смажьте маслом. Разогрейте духовку до 2200С.
Спаржу разложите по формочкам. Залейте тестом и запекайте 40 минут в духовке.
На сковороде прогрейте 1-2 ст.л. растительного масла и хорошо прожарьте панировочные сухари. Готовые сухари обсушите на бумажном полотенце.
Подавайте запеканки с розовым перцем и панировочными сухарями.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/ovoshhny-e-blyuda

К завтраку часто принято подавать омлет. Классический омлет быстро надоедает, так какие же начинки можно добавить в омлет? Предлагаю вашему вниманию рецепты омлетов, которые помогут разнообразить ваши завтраки.


Средиземноморский Омлет С Овощами

1 ст.л. оливкового масла
1 жёлтый и красный болгарский перец
1 цукини
1 красная луковица
4 яйца
1 пучок свежего базилика
1 шнитт-лук
1 пучок петрушки
Соль и молотый перец по вкусу

Приготовление

Болгарские перцы и цукини помыть и тонко нарезать.
Головку красного лука очистите и тонко нашинкуйте.
Базилик и петрушку промойте, обсушите и мелко порубите.
Шнитт-лук мелко порубите.
На сковороде прогрейте половину масла. Добавьте перцы, цукини и красный лук и обжарьте на сильном огне 2-3 минуты. И выложите овощи шумовкой на тарелку.
Яйца взбейте в миске вместе с петрушкой, шнитт-луком и базиликом. Посолите и поперчите.
В сковороду влейте оставшееся масло, прогрейте и влейте яйца.
Уменьшите огонь и готовьте 5 минут.
Поверх выложите обжаренные овощи и запеките в духовке 2-3 минуты при 2300С.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-omletov

В осеннее время хорошо готовить сытные супы. Они согреют, наполнят энергией и придадут силы. В статье я приведу 4 рецепта вкусных сытных супов для будущих мам.


Куриный Суп С Лапшой

1,2 л куриного бульона
Сок 2 лаймов
Половинка перца чили ( по желанию. Помните острое может вызвать изжогу)
1 ч.л. соевого соуса
2 куриные грудки без кожицы
4 небольшие головки лука
100 гр яичной лапши
100 гр консервированной кукурузы
Кинза

Приготовление

В готовый бульон влейте лаймовый сок. Перец чили очистите от семян, тонко нарежьте на добавьте в бульон. Так же влейте в бульон соевый соус.
Заложите в бульон куриные грудки, доведите всё до кипения и варите 20-25 минут до готовности грудок.
Готовые грудки достаньте и остудите.
Лук мелко нашинкуйте тонкими полосочками и добавьте в кастрюлю.
Так же в кастрюлю добавьте лапшу и варите всё 4-5 минут до мягкости.
Курицу нарежьте тонкими полосочками и положите в суп вместе с кукурузой. Предварительно слейте жидкость с кукурузы.
Варите суп на слабом огне 1-2 минуты. Выключите плиту.
Мелко нарежьте кинзу и добавьте в суп. Перемешайте и подавайте.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/sy-tny-e-supy

Рецепты для всей семьи

Часто в большой семье встаёт вопрос о том, какими блюдами накормить всю семью – готовить универсальные блюда. Такие блюда подойдут и папе, и детсадовцам, и начинающим едока. А может мама ждёт малыша или наоборот только недавно родила и соблюдает диету – и в этом случае есть рецепты блюд, которые удовлетворят самый взыскательный вкус. И больше всего определённого питания следует придерживаться кормящей маме и карапузу до 3 лет. Так что в статье я буду писать пояснения, с какого периода блюдо можно включать кормящей маме и с какого возраста его можно предложить малышу.


Яблочное Ризотто

Это блюдо подойдёт всем членам семьи. Если вы кормящая мама, то можете вводить его в рацион с 3 недели после родов. Малышу от года тоже придётся по вкусу данное блюдо.
1 ст. риса
2 ст. воды
2 небольших кисло-сладких яблока
2 ст.л. топлёного сливочного масла
1 ст.л. сахара
100 гр нежирных сливок (можно заменить на нежирную сметану, но вкус немного изменится)
Курага по желанию (кормящей маме разрешается употреблять курагу с 3 месяца)

Приготовление

В кастрюле с толстым дном растопите масло. Всыпьте рис и обжаривайте его постоянно помешивая до золотистого цвета.
Яблоки вымойте, очистите от кожуры и семян. Натрите на крупной тёрке. Добавьте яблоки к рису.
Добавьте немного воды и тушите получившуюся смесь около 5 минут.
Затем добавьте оставшуюся воду и варите на среднем огне примерно 10-12 минут, пока вода не выпарится.
Добавьте сливки, сахар, всё перемешайте и варите до полной готовности риса.
В готовое блюдо можно добавит мелко-нарубленную курагу. Перед этим промыв её под проточной водой и запарив на 15-20 минут в кипятке.
Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-dlya-vsej-sem-i-2

Обед «На Скорую Руку»

Главный принцип питания будущей мамы – постараться на протяжении всей беременности употреблять в пищу только натуральную, «домашнюю» еду. Но многие из будущих мам работают и, приходя вечером домой, времени, да и часто желания на приготовление сложных блюд нет. Предлагаю вашему вниманию быстрые в приготовлении блюда, которые не отнимут много времени, а на обеде порадуют своим вкусом и насытят энергией.


Индейка, Запеченная С Картофелем И Луком

Картофель, содержит калий который помогает нормальному развитию сердечно-сосудистой систему плода. Индейка является одним из самых лёгкоусвояемых источников животного белка. А при запекании сохраняется максимальное число полезных витаминов и микроэлементов так жизненно необходимых для здоровья будущей мамы и развития плода. В рецепте используйте филе индейки без кожицы, лучше грудку, так блюдо получится менее калорийным.

500 гр филе индейки
4 большие картофелины
1 небольшая луковица
Соль
1\4 ч.л. базилика
1 ч.л. оливкового масла

Приготовление

Филе индейки обмойте, обсушите и поместите в рукав для запекания.
Картофель помойте, очистите и и разрежьте на 4 части. Положите в рукав для запекания вокруг индейки.
Лук очистите и нарежьте кольцами. Выложите поверх картофеля.
Посолите, приправьте базиликом и сбрызните оливковым маслом.
Рукав для запекания защипните с двух сторон. Разогрейте духовку до 1800С.
Запекайте в разогретой духовке 40 минут.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/obed-na-skoruyu-ruku

Питание Будущей Мамы. Супы

Супы – важная часть рациона питания каждого человека, а для будущей мамы они несут несомненную пользу. Супы помогают
отрегулировать работу ЖКТ, не сильно калорийные, но довольно сытные. Поэтому, по возможности, супы должны присутствовать в меню будущей мамы ежедневно.


Крем-Суп С Брокколи И Яблоком

1 луковица
2 сладких яблока
750 мл овощного бульона
1 кочан брокколи
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Луковицу очистите, и мелко порубите.
Яблоки помойте, очистите от кожуры, разрежьте и очистите от семечек. Нарежьте на тонкие ломтики.
Кочан брокколи помойте и крупно нарежьте
Дно кастрюли смажьте растительным маслом. Положите в неё лук и яблоки, накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут, время от времени помешивая.
Влейте овощной бульон, добавьте брокколи, оставив несколько соцветий для подачи на стол.
Доведите суп до кипения, накройте крышкой и варите на слабом огне 15 минут, до тех пор пока брокколи не размягчится.
Суп снимите с огня, посолите и поперчите. Немного остудите. Измельчите в пюре при помощи блендара.
Перед подачей разлейте суп по тарелкам и добавьте соцветия брокколи.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/pitanie-budushhej-mamy-4

Рецепты полезных сладких блюд для беременных

Во время беременности будущей маме следует соблюдать определённую диету. Но это не значит, что нельзя порадовать себя вкусностями. Предлагаю вашему вниманию рецепты полезных сладких блюд.


Тыквенная Каша С Тыквой
300 гр тыквы
0,5 л молока
100 гр пшена
75 гр клюквы
50 гр миндаля
50 гр сахара
Ванилин на кончике ножа
Соль

Приготовление

Тыкву омыть, разрезать, очистить от семян. Натереть на крупной тёрке.
Пшено залить молоком, посолить, перемешать и поставить на огонь. Варить до готовности под закрытой крышкой.
В кашу добавить тыкву, сахар, ванилин, еще варить на слабом огне 10 минут.
Клюкву промыть, ягоды обсушить бумажным полотенцем. Миндаль промыть и тоже обсушить.
В кашу добавить клюкву и миндаль. Снять с огня.
Каша хороша как в теплом так и в холодном виде.

Приятного Аппетита!



Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-sladkih-blyud

Блюда В Горшочках

Приготовление в горшочках сохраняет большинство витаминов и обогащает блюда насыщенным ароматом. Во время беременности блюда в горшочках могут стать частыми гостями на вашем столе. Так же блюда в горшочках просты в приготовлении и не займут у вас много времени. Хочу привести вашему вниманию 3 рецепта блюд в горшочках. Надеюсь они вам понравятся.


Баклажаны, Запеченные С Сыром И Томатным Соком

6-7 баклажанов
1—гр сыра
200 мл томатного сока
Растительное масло
50 гр сливочного масла
50 гр муки
2 ст.л. панировочных сухарей
1 ч.л. сахара
Пучок укропа
Чёрный молотый перец
Соль по вкусу

Приготовление

Баклажаны очистить от кожуры. Нарезать кружочками, посолить и обвалять в муке.
В сковороде разогреть растительное масло, и обжарить в нём баклажаны по 1 минуте с каждой стороны. И переложить в тарелку на бумажное полотенце.
Горшочки смазать сливочным маслом. Выложить баклажаны слоями, пересыпая каждый слой тёртым сыром. Так же каждый слой приправьте томатным соком, чуть-чуть посолить ( в сыре и так достаточно соли), посахарить и поперчить.
Панировочные сухари подрумяньте на сухой сковороде. И посыпьте поверх верхнего слоя баклажанов.
Разогрейте духовку до 1800С и поставьте горшочки. Готовьте до готовности, до образования румяной корочки.
Подавайте в горошочках, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Приятного Аппетита!


Читать далее: http://zabotamenu.ru/blyuda-v-gorshochkah-retsepty

Блюда на пару по праву занимают первые места по их полезности. Ведь приготовление на пару сохраняет почти все полезные вещества в продуктах. А так же блюда на пару сохраняют лучший вкус. Для мамочек в счастливом ожидании малыша блюда на пару обязаны стать «гвоздем» обеденного стола ))) В этой статье я хочу предложить вам несколько рецептов блюд на пару.

Фаршированная Тыква

Одна небольшая тыковка, примерно в полтора килограмма. В общем такая, чтобы поместилась в пароварку.
500 гр мясного фарша
200 гр репчатого лука
2 гр молотого имбиря
1ст.л. соевого соуса
1 ст.л. крахмала
1 ст.л растительного масла
Половина чайной ложки соли

Приготовление

Целую тыкву очистите от кожуры. Обрежьте плодоножку. Вымойте тыкву. Срежьте небольшую часть как «крышечку». Из середины выньте семечки с прилегающей в ним части мякоти.
Лук почистите и мелко порубите.
Крахмал разведите в небольшом количестве тёплой воды.
В фарш добавьте соль, соевый соус, разведённый крахмал, лук, имбирь, масло и тщательно перемешайте.
Начините тыкву фаршем, накройте «крышечкой» и опустите на минутку в миску с кипятком.
Затем поместите тыкву в пароварку. И варите на пару до готовности.

Приятного Аппетита!

Читать Далее: http://zabotamenu.ru/blyuda-na-paru

Завтрак – самый важный приём пищи ))) Думаю это слышали все. И действительно с точки зрения диетологии завтрак необходим, он придаёт энергии, запускает обмен веществ в организме. Были произведены исследования и установлено, что съедая завтрак, человек меньше съедает на ужин, а значит, не будет набора веса сверх нормы. Лучшим завтраком является каша. В кашах сложные углеводы и они долго усваиваются и на долго заряжают энергией. Но обычная каша – эта так скучно. В этой статье я приведу несколько примеров каш, которые прекрасно подойдут для завтрака и не наскучат своим вкусом.

ПОЛЕНТА С ОВОЩАМИ

1 стакан кукурузной муки
2 ст. воды
Половина желтого перца
Половина красного перца
Немного спаржевой фасоли
Несколько соцветий брокколи
1 небольшая морковь
Соль по вкусу
100 гр тёртого сыра

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кукурузную крупу отварите 5 минут в подсоленной воде.
Отдельно отварите овощи и порежьте их на кусочки.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите кашу в форму толщиной 1 см. посыпьте половиной тёртого сыра и поставьте в разогретую до 1800С духовку на 20 минут.
Оставшийся тёртый сыр, смешайте с отварными овощами и через 20 минут выньте кашу из духовки и выложите поверх овощи. Поставьте обратно в духовку на 10 минут.
Готовую поленту разрежьте на порции и подавайте на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Читайте Далее: http://zabotamenu.ru/zavtrak-dlya-beremenny-h

Овощные блюда должны присутствовать в меню каждого человека. Во время беременности они особенно хороши в третьем триместре беременности, т.к. делают ткани шейки матки более эластичными, в период грудного вскармливания вощи восполнят запас витаминов естественным образом, для деток овощи полезны т.к. содержат клетчатку помогают нормализовать пищеварение малыша. И чем старше становится ребенок, тем более разнообразные блюда можно ему приготовить. В этой статье я приведу рецепты овощных блюд для каждого.



Овощная Запеканка

Рецепты Овощных Блюд3-4 клубня картофеля
Четверть вилка белокочанной капусты
2 шт моркови
1 шт репчатого лука
Растительное масло
20 гр манной крупы
2 яйца
2 ст л. сметаны 15 % жирности
15 гр панировочных сухарей
5 гр несолёного сливочного масла
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель, морковь помойте и почистите.
Отварите картофель в подсоленной воде, разомните в пюре.
Морковь и капусту тонко нашинкуйте и припустите по отдельности до мягкости 5 минут.
Лук тоже нашинкуйте, бланшируйте в кипятке 1-2 минуты, затем припустите до мягкости 3 минуты.
Смешайте капусту, морковь и лук в одной ёмкости. Поставьте на огонь. Засыпьте манку, всё перемешайте и варите до загустения.
Добавьте картофель, тщательно перемешайте и остудите, пока овощная масса не станет тёплой.
Когда овощи станут тёплыми вбейте яйца постоянно помешивая. Посолите.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите овощную массу слоем в 3-4 см. поверх смажьте сметаной и посыпьте панировочными сухарями.
Заранее разогрейте духовку до 2500С и запекайте овощную массу 20 минут (до румяной корочки).
При подаче можно полить запеканку растопленным сливочным маслом.
Эта запеканка отлично подойдёт для будущей мамочки, её можно предложить малышу с 3 лет. Кормящей маме такую запеканку можно с 3 месяцев.

Приятного аппетита!

Читать далее: http://zabotamenu.ru/retsepty-ovoshhny-h-blyud

Блюда из мяса богаты железом и белком. Железо помогает нормализовать уровень гемоглобина, а белок это важный строительный материал для клеток. Все эти вещества крайне важны и для беременных, и для кормящих мам, а так же и для маленьких детей. Сегодня я хочу привести примеры рецептов универсальных мясных блюд, которые можно приготовить абсолютно всем членам семьи.



Бефстроганоф Из Отварного Мяса

Говядина 220 гр
Сметана 15% 25 гр
Мука пшеничная 5 гр
Вода 75 мл
Соль по вкусу

Приготовление

Мясо промойте, положите в холодную воду и доведите до кипения, прокипятите 5 минут. Слейте первый бульон. Залейте мясо кипятком и варите до готовности. Слегка посолите. Остудите и порежьте на кусочки.
Приготовьте сметанный соус: пшеничную муку просейте, подсушите на сухой сковороде до светло-кремовго цвета. Снимите с огня и дайте немного остыть. Воду подогрейте и четверть влейте в муку. Хорошо размешайте. Добавьте остальную воду еще раз перемешайте и процедите. Сметану доведите до кипения, добавьте муку с водой посолите и прокипятите в течение 3-5 минут. Процедите и снова доведите до кипения. Снимите с огня.


Read more: http://zabotamenu.ru/retsepty-myasny-h-blyud

Супы обязательно должны присутствовать в меню будущей мамы. Сегодня я хочу рассказать о лёгких супах. Легкие супы хорошо готовит непосредственное перед подачей на стол. Эти супы утолят голод и не перегрузят пищеварительную систему.



Холодный Литовский Борщ

450 гр кефираЛегкие Супы
1 свекла
Половина стакана воды
1 огурец
2 шт. редиса
1 яйцо
1 луковица
400 гр картофеля
50 гр сметаны
Зелень
Соль по вкусу

Приготовление

Картофель почистите, помойте и отварите до готовности в подсоленной воде.
Свеклу тщательно помойте и приготовьте на пару иди отварите прям в кожуре. Охладите. Очистите и натрите на тёрке.
Лук и укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Кефир взбейте с солью, добавьте воды.
Тёртую свеклу, лук и укроп всыпьте в кефир.
Яйцо отварите, остудите, очистите и разрежьте пополам.
Огурец и редис помойте и нарежьте кружочками.
Разлейте по тарелкам кефирную основу. Добавьте кружочки огурца и редиса, ложку сметаны и половину варёного яйца.
К готовому борщу подавайте горячую отварную картошку с укропом.

Приятного аппетита!

Мясной Суп Со Шпинатом

2 луковицыЛегкие Супы
750 гр говядины
1,5 л воды
250 гр шпината
50 гр сметаны
2 ст.л. сливочного масла
Петрушка и укроп
Соль и перец по вкусу


Read more: [url]http://zabotamenu.ru/legkie-supy

Здравствуйте дорогие мои читатели. Сегодня я хочу предложить вам несколько блюд с картофелем. Думаю многие из нас едят и любят блюда из картофеля. Рецепты блюд из картофеля, которые я сегодня расскажу отлично подойдут как будущим мамочкам, так и кормящим мамам. А так же их любимым домочадцам.

Картофельный суп с луком-пореем

Этот быстрый в приготовлении суп отлично подойдет на обед будущей мамочке. К сожалению из-за содержания там лука-порея он не желателен к употреблению кормящей мамы, особенно в первые месяцы жизни малыша.

50 гр сливочного масла
2 больших стебля лука-порея )только белая его часть)
1 кг картофеля
1,5 овощного бульона
Соль и черный перец по вкусу

Приготовление

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.
Лук-порей нарежьте полукольцами.
Сливочное масло растопите в большом сотейнике. Обжарьте лук-порей 2-3 минуты до размягчения.
Добавьте картофель и готовьте еще 7-8 минут, периодически помешивая.
Влейте бульон и доведите суп до кипения.
Варите 15-20 минут на среднем огне до готовности картофеля. В конце варки посолите и поперчите. Тахой суп хорошо подавать с подсушенным хлебом или хлебной лепешкой.
Если вы предпочитаете суп-пюре, то измельчите суп при помощи блендара. Добавьте немного нежирных сливок или нежирной сметаны.
В 100 гр супа содержится 322 ккал.

Приятного аппетит!


Пирог с картофельным пюре

Рецепты Блюд Из Картофеля500 гр картофеля
50 гр сливочного масла
3 ст.л. нежирных сливок
200 гр слоёного теста
1 яйцо
Мука для присыпки
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Картофель очистите, помойте. Отварите до мягкости в подсоленной воде 10-15 минут. Слейте воду. Немного остудите картофель и разомните, добавив сливки и масло. Посолите и поперчите (если вы беременны, то будьте внимательны с перцем, его избыток может вызвать сокращение стенок матки).
Разогрейте духовку до 2000С. Смажьте форму для запекания тонким слоем масла. Выложите на дно формы картофельное пюре, разровняйте.
Слоёное тесто раскатайте (перед этим присыпьте рабочую поверхность мукой). Раскатайте так, что бы пласт теста был чуть больше формы для запекания.
Накройте форму тестом и обрежьте края. Проверьте, что бы тесто плотно прилегало к краям формы.
Остатки теста раскатайте, вырежьте листики и украсьте ими пирог.
Яйцо вбейте в чашечки, разболтайте. Смажьте яйцом пирог. Поставьте в духовку на 20 минут пока пирог не подрумянится.


Read more: http://zabotamenu.ru/retsepty-blyud-iz-kartofelya

Куриное мясо по праву считается диетическим. Особенно куриные грудки. В них много белка и мало калорий. Куриное мясо хорошо вписывается в меню беременной женщины, в меню годовалого малыша. В меню кормящей мамы курицу рекомендуют включать с введением первого прикорма, т.е. со второго полугодия малыша. Я уверена, рецепты с курицей, которые я хочу вам предложить понравятся все членам вашей семьи.

Сэндвич с курицей

Этот универсальный сэндвич можно предложить и малышу с 1,5 лет, и будущей мамочке и кормящей. Он отлично подойдёт в качестве одного из перекуса (второго завтрака или полдника). А так же его хорошо брать с собой в дорогу.

200 гр отварной грудки
1 большое спелое авокадо
1 ст.л. лимонного или лаймового сока
8 кусочков зернового хлеба
Огурец
Листья салата и шпината
Соль и перец по вкусу
Листики мяты по желанию (будущей маме мята поможет справится с токсикозом)
Приготовление

Отварную куриную грудку порежьте на мелкие кусочки.
Авокадо разрежьте пополам. Выньте косточку. Выложите мякоть на тарелку. Смешайте мякоть авокадо с лимонным или лаймовым соком и мятой. Всё тщательно размешайте вилкой до получения однородной массы.
Распределите кусочки грудки по 4-м кусочкам хлеба. Посолите и поперчите.
Огурец помойте и нарежьте на колечки. Выложите колечки сверху курицы.


Read more: http://zabotamenu.ru/retsepty-s-kuritsej

Пироги — любимое многими блюдо. Их любят как взрослые так и детки. От пирогов отказываться не стоит ни во время беременности, ни во время кормления грудью. Деткам тоже можно предложить пироги с легкой начинкой. Предлагаю вашему вниманию простые рецепты пирогов для всех.

Овощной открытый пирог

400 гр мелконарезанных свежих овощей
Форма из песочного теста
150 мл молока
1 яйцо
1 яичный желток

Приготовление

Приготовление песочного теста:

225 гр пшеничной муки
120 гр охлеждённого сливочного масла
1 яйцо
1 желток
Охладите миску где будете замешивать тесто. Просейте в неё муку. Порежьте охлаждённое масло. Холодными пальцами перетрите муку с маслом пока смесь не превратиться в мелкую крошку. Приподнимайте их, что бы смесь обогатилась воздухом. Яйцо разболтайте с желтком.

Введите в муку с масло сперва перемешав ножом. Быстро вымесите тесто и соберите его в ком. Заверните ком теста в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут.


Приготовление песочной формы:

Достаньте тесто из холодильника. Раскатайте тесто короткими движениями в одну строну пока пласт теста на станет больше формы для запекания.

Оберните тесто вокруг скалки и переложите в форму так, что бы оно свисало с краёв. Аккуратно прижмите тесто ко дну и бокам формы. Срежьте излишки теста. Наколите дно вилкой.

На тесто выложите пекарскую бумагу. Засыпьте сухой фасолью или горохом. Перед выпеканием поставьте форму в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 2000С. Достаньте тесто их холодильника и выпекайте 15 минут вместе с фасолью. Затем снимите фасоль и выпекайте еще 5 минут для полусырой форму или 15 минут для готовой формы.

Для овощного пирога:

Духовку оставьте на 2000С. Нарезанные овощи выложите в форму из теста. Яйцо и желток разболтайте с молоком. Залейте овощи молоком.
Поставьте в духовку на 40 минут.
Этот пирог хорошо подавать со шпинатом припущенным со сливочный маслом и молотым мускатным орехом.
Если вы хотите приготовить пирог для малыша, то используйте те овощи которые он уже ест. А если вы кормящая мама, то используйте овощи, которые вам можно употреблять в меню.
В 100 гр пирога 228 ккал.

Приятного аппетита!


Открытый пирог с лососем

Форма из песочного теста (см. рецепт выше)
300 гр филе лосося
400 мл жирных сливок
3 яйца
2 ст.л. пармезана или другого твёрдого сыра

Приготовление

Духовку разогрейте до 2000С. Форму для запекания выпекайте 10 минут.
Лосось выложите в жаропрочную форму. Выпекайте 5 минут.


Read more: http://zabotamenu.ru/prosty-e-retsepty-pirogov

Всё чаще на наших стола можно увидеть только вторые блюда. Супы готовятся реже. Но как часть мы думаем: а что же приготовить? А когда девушка находится в интересном положении, то голову можно сломать, что же она хочет съесть. Сегодня я предлагаю вашему вниманию рецепты вторых блюд, которые помогут разнообразить ваш рацион.


МЯСНОЕ РАГУ

400 гр говядины или телятины
100 гр цветной капусты
100 гр брокколи
100 гр моркови
100 гр зелёного горошка
2 ст.л. подсолнечного масла
Половина чайной ложки соли
Зелень петрушки и укропа по вашему желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мясо нарежьте маленькими кусочками.
Раскалите сковороду с подсолнечным маслом, выложите туда мясо и дайте ему слегка подрумянится.
Когда мясо посветлеет, добавьте 1 стакан воды или бульона, посолите и закройте крышкой, тушите 30-40 минут на среднем огне.
Морковь очистите и нарежьте кубиками, добавьте в мясу вместе горошком. Тушите 5-6 минут.
Помойте соцветия цветной капусты и брокколи. Мелко их порежьте. Добавьте в мясо, пожеланию добавьте рубленую зелень. Тушите еще 5 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


РЫБА С ГАРНИРОМ


4-5 картофелин
2 моркови
1-2 филе любимой белой рыбы
1 ст.л. растительного масла
Соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Картофель и морковь почистите и порежьте кусочками.
Налейте в небольшую кастрюлю воды, сложите туда овощи, посолите и варите 20-25 минут.
В сотейник вылейте растительное масло, добавьте немного воды, выложите филе, немного посолите и тушите на среднем огне 15-20 минут.
Остывшую рыбу разделите на порционные кусочки. На тарелку выложите овощи и рыбу.
Овощи можно измельчить в овощное пюре.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Read more: http://zabotamenu.ru/vtory-e-prosty-e-blyuda

Многие хозяйки готовят с применением специй. Когда наступает беременность, то как правило обостряется обоняние и кто-то отказывается от специй а кому-то наоборот хочется приправить еду по сильнее. Но специи не только улучшают вкус пищи но еще и являются лекарствами. Так что специи во время беременности следует употреблять в ограниченных количествах а некоторые и вовсе следует исключить.



ЧЁРНЫЙ ПЕРЕЦ. МОЖНО

Чёрный перец придаёт остроту блюдам, но это не главное его достоинство, он еще и помогает при простуде и ознобе. Он улучшает пищеварение и тонизирует стенки кишечника. В блюда хорошо добавлять чёрный перец горошинами. Но при гастрите и язве желудка его употреблять не стоит

Для беременных в малых дозах чёрный перец безвреден.



КУРКУМА. МОЖНО

Куркума повышает защитные свойства организма во время респираторных и вирусных заболеваниях. Поэтому эта приправа хороша во время эпидемий гриппа. Куркума является натуральным антибиотиком и восстанавливает микрофлору кишечника отличие от синтетических антибиотиков. но куркума обладает мочегонным средством, поэтому в больших количествах она может принести вред здоровью будущей мамы. Но в небольших количествах эта приправа принесет пользу будущей мамочке.



ИМБИРЬ. МОЖНО

Имбирь отлично улучшает пищеварение. Во время беременности имбирь поможет справиться с токсикозом. С имбирём хорошо заваривать чай. Имбирь хорошо употреблять во время болезни для скорейшего выздоровления. Имбирь так же хорош в качестве профилактического средство во время простуд, т.к. повышает защитные свойства организма. Добавляйте молотый имбирь в запеканки. в супах хорошо использовать корень имбиря. Но надо помнить, что всё хорошо в меру, поэтому беременным следует употреблять имбирь в небольших количествах.



Read more: http://zabotamenu.ru/spetsii-pri-beremennosti

Орехи при беременности полезны тем, что они богаты витаминами, довольно калорийны и помогают быстро утолить голод, наполнят энергией и помогут поднять настроение.

Абсолютно все разновидности орехов богаты витаминами А, В, Е, Р, микроэлементами (железом, калием, кальцием, магнием и др.). Орехи содержат сложные растительные белки и более чем на 50 % состоят из ненасыщенных жирных кислот. Употребление орехов снижает риск сердечнососудистых заболеваний, т.к. укрепляет сосуды. Орехи необходимы для роста костей и мышц малыша. Так же орехи помогают нормализовать жировой обмен и поддерживают вес в норме.

Орехи помогут повысить тонус центральной нервной системы и способствуют регуляции функций головного мозга. Так же орехи очень калорийны и содержат много биологически активных веществ.

МЕРА В УПОТРЕБЛЕНИИ

Несмотря на всю полезность орехов, употреблять их следует умеренно. Лучше всего сочетать орехи с сухофруктами или молодой зеленью (укропом или петрушкой). Орехи хорошо сочетаются с многими продуктами, их допустимо добавлять к фруктовым салатам, десертам, кашам.

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

По мнению диетологов, это самый полезный орех. На 60% он состоит из очень ценного масла, 17% белков и углеводов, и много самых необходимых витаминов. Ядро ореха содержит полиненасыщенные кислоты: линолевая, линоленовая, олеиновая. Грецкие орехи хороши при железодефицитной анемии т.к. соединение железа и кобальта здесь оптимальное для усвоения. Эти орехи незаменимы при восстановлении после болезни, при физическом и умственном истощении, при простуде.

ФУНДУК

Ядро фундука содержит 40% белка, железо, йод, кобальт, марганец, медь, витамины А, Е, С, В1. Витамина Е, кобальта и калия в фундуке больше чем в грецком орехе. По содержанию железа фундук впереди овощей, фруктов, мяса и зерновых. Это орех так же как и грецкий полезен при малокровии. В фундуке содержатся вещества, которые поддерживают хорошую работу кишечника и предотвращают в нём гнилостные процессы. Фундук помогает укрепить иммунную систему. После болезни ребенку можно предложить такое молочко: 100 гр фундука слегка обжарьте, измельчите в порошок, добавьте щепоточку ванили и залейте 0,5 л. молока.



Read more: http://zabotamenu.ru/orehi-pri-beremennosti