Источник - 1-dream.ru/vtorye-bljuda/ryba-vtorye-bljuda/rybnaya-zapekanka-gorbusha-v-duhovke.html

Вам понадобится:

500 г  филе горбуши

1 луковица

70-100 г майонеза

100 г сыра

сок ½ лимона

соль, перец по вкусу, раст. масло, зелень

Филе горбуши порезать на крупные кусочки, немного посолить,

можно поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться на 15 минут

Чистим лук, режем его кольцами и выкладываем  на дно,

смазанное маслом, формы для запекания.

Если ваши детки не любят явного вкуса лука-

порежьте его помельче и выложите на дно:

Делаем заливку для рыбной запеканки:

2-3 крупных куриных яйца  взбить блендером в пену

и добавить соль , черный перец:

Затем добавим майонез и опять хорошенько все взобьем.

После этого в заливку для рыбной запеканки надо положить зелень-

у меня была кудрявая петрушка- помоем, и мелко порежем:

Перемешаем и заливка готова.

Вернемся к горбуше:

ее надо выложить на лук в форму для запекания:

и  сверху все польем заливкой:

Осталось   сверху посыпать тертым сыром :

И отправляем рыбную запеканку в духовку- 200 градусов-

для запекания до аппетитной корочки.

Минут на 20. — Не забывайте  приглядывать за ней.

Ну вот  по дому уже распространился  чудесный аромат запеченной в духовке горбуши.

Осталось только разрезать ее и подать к столу.

Не спешите , пусть немного остынет.

Тогда и резать будет удобнее и вкус будет приятнее:

Рыбную запеканку украсим немного зеленью и подаем к столу :

Приятного аппетита!