Семга, запеченная под белым соусом с креветками

Суббота, 08 Января 2011 г. 17:14 + в цитатник

Цитата сообщения Моя_кулинарная_книга

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Красная рыба, да под белым соусом, да с креветками... Услада гурмана… Это блюдо претендует быть главным на Вашем праздничном столе.

Какие продукты использованы в рецепте:

~700 г семги;
сок 1/2 лимона;
соль, белый молотый перец - по вкусу.

Для соуса:

500 г очищенных (варено-мороженых) креветок;
150 г сметаны;
300 г плавленого сыра 50%-й жирности (3 пачки);
1/2 ч. л. молотой паприки;
зелень укропа и петрушки.

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Семги, запеченной под белым соусом с креветками:

Размораживаем креветки, сливаем жидкость, обсушиваем бумажным полотенцем.
Семгу промываем водой, счищаем чешую, снова промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Семга, запеченная под белым соусом с креветками, Фото 1

Выкладываем в форму для запекания, поливаем соком лимона, оставляем настаиваться 20-30 минут.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Семга, запеченная под белым соусом с креветками, Фото 2

Готовим соус. В кастрюльку с тефлоновым покрытием выкладываем сметану и порезанный кубиками плавленый сыр. Ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, даем расплавиться сыру в сметане.

Кулинарные рецепты блюд с фото - Семга, запеченная под белым соусом с креветками, Фото 3