| УШКИ
Ингредиенты:
Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана
Приготовление:
Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара,
добавить молоко, соль, перемешать и
влить эту смесь в размягченное масло.
Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).
Затем всыпать муку и быстро замесить тесто.
Количество муки надо регулировать,
чтобы тесто получилось мягкое, но в
то же время не липло к рукам.
Раскатать тесто и сложить вчетверо,
затем повторить эту процедуру ещё раз.
Поставить в холодильник минут на 40,
чтобы тесто окрепло.
Охлаждённое тесто делим на несколько частей,
каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.
Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку.
Длинные стороны заворачиваем,оставляя всередине щель 1,5-2см.
Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.
Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую
до 220 градусов духовку на минут 15.
Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного
вытекает и при остывании "ушки" могут прилипнуть.
|
| |
|
