• Шоколад темный — 40 г
• Масло сливочное — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 30 г
• Мука — 1 ст. л.
• Коньяк или ром (по желанию) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Масло и поломанный на кусочки шоколад поместите в сотейник и растопите. Можете для этих целей воспользоваться микроволновкой, на вкус это не повлияет.
2. В отдельной посуде взбейте яйцо с сахаром, всыпьте просеянную муку и перемешайте.
3. Влейте в яичную смесь растопленный шоколад с маслом, тщательно перемешайте. При желании можете добавить немного коньяка, рома или бренди.
4. Формы для кексов смажьте сливочным маслом (можно использовать чашки) и распределите по ним тесто, немного не доходя до верха.
5. Отправьте пирожные в разогретую до 160 °С духовку на 8-12 минут. Верх кекса должен слегка затянуться корочкой. Если будет казаться, что тесто в центре еще сыровато, всё равно вынимайте десерт из духовки.
6. Готовое пирожное оставьте в форме на несколько минут, затем переверните на порционную тарелку, украсьте ягодами или мороженым и скорее подавайте к чаю.

• Соленая сельдь — 300-400 г 
• Лук репчатый — 1 шт.
• Небольшое кислое яблоко — 1 шт.
• Зелень (базилик, орегано) — по вкусу
• Картофель (остудить) — 300-400 г 
• Яйцо, сверенное вкрутую (остудить) — 1 шт.
• Сок лимона — из 0,5 шт. 
• Яблочный уксус — 1 ст.л. 
• Оливковое масло — 1 ст. л. 
• Жирные сливки (сметана, йогурт или мягкий творог) — 100 мл 
• Черный молотый перец, соль — по вкусу

Приготовление:

1. Разделать сельдь на филе, удалить косточки. Нарезать кусочками.
2. Яблоко, лук, картофель, яйцо нарезать кусочками (такими, чтобы поместились в блендер). Вместе с сельдью, зеленью, соком лимона, яблочным уксусом, оливковым маслом и специями измельчить в чоппере до желаемой консистенции (до пастообразной или с кусочками).
3. Сливки взбить до мягких пиков. Аккуратно подмешать к остальным ингредиентам. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.