Все чаще убеждаюсь в том, что она "во всех нарядах хороша"... Цветная капуста на зиму в томате - редкий деликатес на нашем столе. Тем, кто научился сам выращивать цветную капусту, я советую попробовать сделать цветную капусту на зиму по моему рецепту – цветную капусту в приятно остром томатном соусе с болгарским перцем и большим количеством зелени.
В любую пору года цветная капуста с томатным соусом будет напоминать вам лето, легкое и освежающее. Пресытиться этим сочным и нежным блюдом невозможно, поэтому смело рекомендую его в копилку рецептов для заготовок.

Одним словом, как говорят в Англии: « Лучшие цветы – это цветы цветной капусты!»

 

Тушеная капуста с яйцом - классическая начинка для пирогов. Но добавление сыра делает капусту еще более вкусной.
Хрустящее слоёное тесто гармонирует с мягкой и сочной начинкой.
Если приготовить одну капусту - без теста, - то она станет прекрасным гарниром к мясу.

 

СОСТАВ:
250г слоёного теста, при желании - 30~50г сыра для посыпки
НАЧИНКА
800~900г капусты, 2~3 ст ложки растительного масла (35~50г), 2/3 ч ложки соли
ЗАЛИВКА
3 яйца, 100г сметаны или 20~35% сливок, 50г сыра, 1/5 ч ложки соли, перец 

Читать далее...

---

Читать далее...

---

Читать далее...

Легко. Берешь помидорки черри или сливки наши тоже хорошо. В принципе, любые пойдут. Но лучше мелкие сливки.

Режешь их поперек, чтобы сок равномерно выходил. На сковороду их, масло лучше оливковое, но можно растительное, если что.

Соли, зубок чеснока придавить слегка, и к помидорам добавить. потом в конце выбросить.

Можно немного кубика бульонного "дадо" добавить. В конце базилик, это очень желательно, но.. если есть.

Соус должен тушиться, пока помидоры будут готовы. Не жариться, а тушиться. Если помидоры начинают шкварчать, добавить водички, но не давать жариться. Как готовы помидоры, так все это в спагетти сверху вываливается, вымешивается, можно свежий базилик добавить когда соединяешь. По тарелкам и посыпать тертым пармеджано.

Вот и все.

На каждые 500 гр. кабачков = 0,5 ч.л соли.
Для маринада:
100 мл оливкового масла,
3 ст.л уксуса 9%,
2 ч.ложки меда,
2-3 зубчика чеснока,
молотый черный перец,
свежая или сухая зелень.



Кабачки помыть и срезать кожуру.
Если кабачки молодые,можно делать вместе с кожицей.
Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад.
Чеснок пропустить через пресс,
смешать с оливковым маслом, медом
(если мед густой,растопить его на водяной бане),
уксусом,перцем и мелко порезанной зеленью .
Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.
Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.
Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками.
Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра.
За это время можно пару раз перемешать.
Очень вкусно!
зы. я делаю все так тока без уксуса и вкусно потрясно!!!

Закуска из баклажанов

Ингредиенты: Баклажаны - 2 шт. Мука 1,5-2 ст.л. Растительное масло для жарки Морковь - 2 шт. крупные Чеснок - 3 зубца Майонез - по вкусу,соль Помидоры черри - для украшиния Как приготовить:

ДАЛЕЕ>>>

Итальянский салат с макаронами и беконом

Читать далее...

Представляю вашему вниманию отличный способ засолки помидоров холодным способом. Это очень вкусно! Помидоры остаются свежими, крепенькими, но при этом приобретают сладковато-острый вкус и становятся маринованными. Чем дольше маринуются, тем вкуснее. На пятый день они закончились к всеобщему сожалению, вкусны были необыкновенно! Соли может потребоваться больше, это зависит от вашего вкуса.

Читать далее...

"И чтоб никто не догадался..." грибочки

Как грибочки

Мужчины не отличают эти грибочки от настощих, а женщины недоумевают - как это сделано?А это блюдо дешевле в нашем регионе в 15 раз от близнеца по вкусу - жареных грибов! Я не жмот, но готовим и наслаждаемся вкусом и своим проворством!Идёт и  с картофельным пюре , и  с рисом, и просто для души! 

Читать далее...

ФУНЧЕЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

 

Читать далее...