Огромная благодарность автору: sigma002
Много раз делала острую морковь, но рецепт не приживался. А здесь случилось чудо! И просто и быстро и главное (для меня) муж ел с удовольствием! Он такой ярый противник моркови просто ужас! Но делала 5 раз уже, съедается моментально!
Масло я последнее время уменьшила до 80 мл. Кориандр здесь обязательно. Экспериментировала со специями, добавила хмели-сунели, очень даже вкусно.
читать рецепт

Получился очень вкусный и необычный салат. Делюсь рецептом.

Вам потребуется:

- сладкий перец (1);
- огурец (2);
- морковь (1);
- спелый авокадо (1);
- сладкий красный лук (1/2 от средней луковицы);
- зелень любая ( у меня зелёный базилик, укроп и петрушка);
- совсем немного бальзамического уксуса (1 ст.ложа);
- чёрный кунжут;
- масло из виноградных косточек;
- соль по желанию.
Читать далее...

 

«Кабачковая пора» для меня настоящая благодать – это тот период, который я жду с особым нетерпением. Ведь кабачки мы любим всей семьей и готовим их десятком различных способов. Думаю, это вы смогли заметить по тому количеству рецептов из кабачков, которые я уже опубликовала.

Сегодня предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный гарнир из кабачков – жареные кабачки с помидорами и перцем. Он станет не только красочным украшением обычного ужина, но и прибавит вам немного настроения и сил, ведь в кабачках полно полезных веществ и витаминов.

Ингредиенты:

1. Кабачок молоденький 2 шт. – примерно 500 г.
2. Помидор 1 крупный или 2 мелких
3. Перец сладкий болгарский ½ шт.
4. Чеснок 2 зубчика
5. Растительное масло
6. Соль
7. Перец черный молотый
8. Сушеный или свежий базилик

9. Приготовление:

   1. Кабачки порезать брусочками, положить в сковороду с разогретым растительным маслом и жарить на большом огне 5-7 минут до прозрачности.
   2. Помидор кипятком и очистить от кожицы, удалить семечки и нарезать не крупными кубиками.
   3. Перец очистить и порезать мелко.
   4. Чеснок очистить и порезать пластинками.
   5. К обжаренным кабачкам выложить перец, помидор и чеснок, быстро обжарить пару минут, затем посолить и поперчить, посыпать базиликом и выключить.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Кулинария/заготовки":
Часть 1 - Кабачки маринованные
Часть 2 - оладьи из сырых баклажанов
Часть 3 - Рецепт маринованние шампиньонов
Часть 4 - Гарнир из кабачков с помидорами и перцем

Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы! Если не говорить, что это баклажаны, а не грибы — никто и не догадается!
Приготовьте блюдо-обманку, неожиданный результат вас порадует!

 

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью. Единственный недостаток – эти слоечки съедаются гораздо быстрее, чем готовятся.Лепешки с творогом, помидорами и зеленью получаются очень сочными и ароматными! Они получаются даже вкуснее чебуреков!

 

 

Читать далее...

 

 Вы же в курсе, что я люблю простую еду, из доступных продуктов но при этом конечно вкусную!!! так вот сегодняшние котлеты настолько просты насколько и вкусны - а именно очень-очень!!!  Удивительно вкусные, сочные, с хрустящей корочкой и простые в приготовлении!.. простенькие и быстрые, но от этого не менее вкусные!!!

Очень люблю эти котлеты. А мой муженек приходит вечером с работы, громко вдыхает воздух... Навстречу выходит наш ребЯтенок и муж его спрашивает :"Мама рыбку жарит?" Ребенок говорит : "ДА!". Заходит муженек на кухню и радуется: "О! Рыбные котлеты?" Пробует и сразу спрашивает: "Ты какую-то новую рыбу купила?". - "Да, рыбу... Назывется "цветная" и растет в огороде. " Но он не расстроился и котлет уже нет. Вот так вот...

Приготовление вкусного морковного салата  с кальмарами по-корейски от Dovna Enterprises

Автор: domovodstvoby

Рецепт подсмотрен здесь http://www.liveinternet.ru/users/leykoteya/post228551205/
Для его приготовления нужно:
1. Очистить 3 кг кабачков средней величины и 500 гр. моркови натереть на специальной терке для корейской моркови.
2. Мелко нарезать 500 гр. репчатого лука.
3. Сложить все в подходящую по объему кастрюлю.
4. Добавить две столовые ложки соли и 200 г сахара, пачку магазинной приправы для корейской моркови,(вкус будет отличаться от приправы, поэтому выбирайте любимой марки), две головки измельченного чеснока и по 100 г уксуса (9%) и растительного масла.
5. Хорошенько перемешать. Разложить по стерилизованным банкам и пастеризовать полчаса, после чего закатать.

Сто лет не готовила это блюдо, сегодня вспомнила, обожаю его! Палочка-выручалочка, если нужно быстро накормить домочадцев...

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Предлагаю вашему вниманию и вкусу мексиканскую кукурузу, которую у нас делают мексиканцы. Я когда ее попробовала, то обычную вареную уже не ем. Вкус я не могу передать, ее только нужно попробовать...
Читать далее

Фунчоза – китайская лапша из бобовой или рисовой муки.
Купить ее можно почти в каждом крупном супермаркете, где есть отдел с национальными продуктами.

Читать далее...

Танцы от плиты и до компа!!! В салаты грудка превосходно вписывается!

Ингредиенты:
4 куриные грудки, 1 л молока, соль, специи.

Солим и посыпаем специями грудки, оставляем на 10 минут.

 

Молоко доводим до кипения, выключаем и сразу же погружаем в него куриные грудки так, чтобы они были полностью покрыты молоком.Тем кто опасается сальмонелёза можно готовить в скороварке, довести до кипения и выключить. Оставить в скороварке до остывания.Можно прокипятить но не более 3 минут.

 Закрываем кастрюлю крышкой и укутываем в одеяло так, как мы это делаем с кашами и картошкой. Оставляем на час.Я оставила  на большее время до полного остывания грудки в молоке. Короче пока кастрюлю под подушками на диване мои любимые дети не перевернули и молочко не убежало)))))

После чего достаём получившийся деликатес из молока, кладём на дуршлаг, чтобы всё лишнее стекло, охлаждаем и нарезаем на медальоны. Нежнейшее, сочное  мясо, буквально тающее во рту. И, что немаловажно, никаких поджаренных вредных корочек, никакой сухости.
Рецепт мной проверен ,испытан, хочу узнать ваше мнение...Мне очень понравилось ))))))

Ингредиенты
Картофель — 800 г, Молоко  — 100 мл, мак — 50 г,масло сливочное — 50 г,соль
Время приготовления — 45 минут.
Способ приготовления : В горячей воде  замочить мак. Затем воду слить, а мак растереть блендером. Для пюре возьмите картофель тех сортов, которые хорошо развариваются. Отварить и протереть с молоком. Затем к пюре добавьте мак и часть того отвара, в котором варился картофель. Все хорошо перемешайте — смесь должна быть однородной и немного жидковатой. Кастрюлю поставьте на огонь и, не закрывая крышкой, прогревайте на огне еще несколько минут до тех пор, пока пюре немного не загустеет. При подаче на стол пюре выложите на тарелки, поверхность пригладьте и ложкой сделайте несколько углублений в виде узора. Полейте растопленным сливочным маслом.
Пюре подавайте сразу после приготовления: при хранении и повторном нагревании вкусовые качества этого блюда существенно ухудшаются.

http://cooking.forblabla.com/blog/45992733932/Modn...k=43464307015&bpid=43464307015

Источник

 

Читать далее...

Делюсь очень простым рецептом кабачковой икры. Закрываю уже лет пять - уходит на "ура". Приходится закатывать по 2 порции. Итак:
Берем 5 кг кабачков(молодых, без грубых косточек), чистим от кожуры и перемалываем на мясорубке(я на блендере). Высыпаем в кастрюлю, добавляем 1 стакан сахара, 1 стакан рафинированного масла, полстакана уксуса, пол литра томатной пасты(берем качественную-от нее зависит вкус и цвет). Кипятим 50 минут. Добавляем 3 столовые ложки соли(без верха) и полстакана чеснока, выдавленного через чесночницу (я кладу чуть меньше-дело вкуса.). Кипятим еще 10 минут и все- закатываем.

Приятного аппетита!

Любите музыку? Устанавливайте скрипт онлайн радио, Слушайте 24 часа в сутки!

Это овощное рагу из фасоли, стало блюдом открытием для меня, настолько оно получается вкусное, и настолько оно легко и быстро готовится. Все ингредиенты для овощного рагу более, чем доступные, причем вы можете добавлять, менять их по своему вкусу и желанию. Для быстрого приготовления фасолевого рагу я использовала кроме замороженной стручковой фасоли еще и готовую консервированную фасоль в банках. Это намного ускорило процесс приготовления, на все ушло не более половины часа. Рагу из фасоли получается очень вкусным, ярким, аппетитным и его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Вы можете использовать его в виде гарнира, в виде теплого салата или в виде овощной холодной закуски. Оно прекрасно сочетается с мясом, рыбой и другими овощами. Так же, это блюдо поможет разнообразить вам постное меню.
 

Ингредиенты для овощного рагу из фасоли:

• 500 гр замороженной стручковой фасоли
• 1 большая луковица
• 1 большая морковь
• 1 красный болгарский перец
• 1 банка 450 гр готовой консервированной фасоли
• 4-5 долек чеснока
• соль, перец, приправы по вкусу
• немного растительного масла

Читать далее...

Фотография взята из интернета !

Я просто обожаю это блюдо! Легкое, низкокалорийное и сытное одновременно!

 

Все делаю на глазок! Очень хорошо готовить такой омлет на завтрак!

 

Итак. Мелко шинкуем сырую капусту (можно резать кубиками, пластиками - кто как любит). Отвариваем, воду сливаем. Берем сковороду с крышкой. На растительном (оливковом) масле обжариваем лук до золотистого цвета (лук добавляю для аромата, чтобы омлет не был таким пресным, летом лобавляю зеленый лук и можно репчатый не жарить). Туда же капусту. Помешивая, немного тушим. Взбиваем яйца с молоком (количество в зависимости от кол-ва порций). Выливаем смесь в сковороду, накрываем крышкой и ждем, когда омлет свернется. Все, омлет готов! Соль, укроп, петрушку и прочие приправы по вашему вкусу.

Можно сверху посыпать сыром. Можно добавлять помидоры, консервированную кукурузу и все, что угодно!

Читать далее...

Волшебные помидоры! Очень удачный рецепт маринованных помидор. Наверное, самый удачный!
Я делаю маринованные помидорки, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Количество беру по числу гостей, и возле каждого ставлю маленькую тарелочку с помидором. Всем очень нравится, просят рецепт. Попробуйте и Вы, мои дорогие

Ингредиенты:

1 кг некрупного картофеля, 2-3 ст. ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, зелень укропа, пряности, соль – по вкусу.

Приготовление:

Читать далее...

16 простых способов съесть 9 порций в день

Если вам казалось, что пять порций фруктов и овощей в день - это много, приготовьтесь к девяти. Таковы последние рекомендации новых директив по питанию, опубликованных Министерством здравоохранения США. Девять порций - это около 2 чашек фруктов и 2.5 чашки овощей ежедневно.

Все мы знаем, что фрукты и овощи очень полезны, но не многовато ли 9 порций?

Читать далее...

ЗАКУСКА "ПОМИДОРКА"Прекрасная летняя закуска

Острая, слегка похрустывающая маринованная цветная капуста (хе из цветной капусты). От неожиданности и напора вкуса сразу проясняется в голове (у кого там ранее было туманно)! Поразительно, как неожиданно и резко это происходит. В зной и жару это бывает особенно приятно.

Сделала вечером,утром,не выдержав,попробовала...с тех пор и не могу остановиться!!!! Осталось всего-ничего...

...да с картошечкой...ммммм...
Это абсолютно нетрудно, а главное - очень вкусно, даже рассол выпивается.

Сочетание всех ингредиентов просто супер !

Читать далее...

Сайт http://gotovim-doma.ru, автор куколка2900(Юлия)                                                                         Такой картофель может стать настоящим украшением вашего стола!                   

              

Читать далее...