Салат с баклажанами

Вкуснятина невероятная!

Ингредиенты:

• 
  баклажаны — 4 штуки


• 
  яйца вареные — 4-5 туки


• 
  лук — 2 небольшие головки


• 
  майонез — по вкусу


• 
  соль, сахар, масло — для жарки

Приготовление:

1. 
   Нарезаем баклажаны соломкой и засыпаем все солью, оставляем на 15-20 минут.


2. 
   Нарезаем лук полукольцами и маринуем.


3. 
   Обдаем нарезанный лук кипятком и даем ему так постоять пару минут, а затем сливаем воду. Добавляем к луку ст. ложку сахара и 4 ст. ложки уксуса. Заливаем кипятком и даем настояться.


4. 
   Сливаем с баклажанов сок, промываем под водой, обсушиваем бумажными полотенцами.


5. 
   Обжариваем их на хорошо разогретой с растительным маслом сковороде и остужаем.


6. 
   Перекладываем обжаренные баклажаны в миску, в которой будете делать салат, добавляем нарезанные вареные яйца, маринованный лук (слив маринад).


7. 
   Перемешиваем и добавляем по вкусу майонез, солим по вкусу.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...