Нам понадобится на 20 тефтелек (это примерно 3 порции):

Фарш (свинина+говядина, или просто говядина, или фарш индейки) – 600 г

Сухари (кусочек чёрствого хлеба, пропущенного через мясорубку) – 100 г

Лук репчатый – 1 шт

Майоран сухой – 2 ч. ложки

Сливки 20% – 150 г

Клюквенный джем – 1 ст. ложка

Клюква замороженная – 1 ст. ложка с горкой

Водка – 40 г

Масло для обжарки – 4 ст. ложки

Соль и черный перец по вкусу.

Читать далее...