Торт

Вот сегодня с полшестого утра возилась с тортом. Я спекла его вчера, долго возилась с ним. Сегодня день рождения сына. Он проснулся в 10 часов, Я бегом с тортом к нему. Он сухо ответил - спасибо и отвернулся..Вот такие дела. Как обычно, впрочем. Рецепт этого торта можно найти тут http://www.liveinternet.ru/users/coachfine/post183643211/




1.

Вчера мы с френдессами  налепили вкуснейших пельменей, в процессе  интеллектуального общения, естественно.

Ну, что могу с собой поделать? Как-то некомфортно мне просто так чаи гонять и трендеть, а тут вроде - серьезное хозяйственное дело: заготовка пельменей на будущее, когда что-либо готовить лень. Все пытаюсь создать семейную традицию, один раз даже с финской падчерицей практиковались, хотя она упорно называла наши исконно русские пельмени равиолями, типа проще выговорить, вот она где кроется - бытовая ксенофобия, товарищи, в лингвистической сложности, однако. Ничего не остается, как упорно бороться с оным предрассудком.
Кстати, в первый раз использовали для замеса теста кухонный комбайн. Получилось тесто отлично, очень нежное и эластичное, но о некоторых сложностях все же надо, вероятно, рассказать отдельно для тех, кто собирается осваивать эту технологию, чтобы у них быстрее получалось,
А пельмени на картинке мы сейчас съедим! Например, люблю их со сметаной, уксусом и сыром, Любовь с горчицей, а tatianakuronen безо всего.
А вам с чем пельмени нравятся, друзья?

http://olhanninen.livejournal.com/461730.html

У нас в провинции Саво, где находится замечательный город Варкаус, несколько знакомых фермеров, которых мы периодически угощаем рыбой. А, думаете, просто так, что ли с жиру рыбу ценную транжирим?
Открою интимную тайну: вовсе нет, в течение года подкармливая друзей рыбой, на самом деле обмениваемся с ними натуральными продуктами в летнюю пору. Например, сейчас с мужем толстеем из-за бесплатной молодой картошки, а у меня началась аллергия из-за сладкой клубники.
Потом пойдут другие ягоды и овощи. Экономия! И для бюджета, и для здоровья очень полезно. Если не переедать, конечно. Но бывает, увы.
Лопаю клубничку, а все остальное - техника: отвечаю на комментарии, пишу в твиттер, убираю квартиру.

Вот так начинаю свой день. Да, провинциальный разврат, но мне нравится!
И всем друзьям желаю удачного дня!
Кстати, есть замечательный рецепт салата с клубникой: желтый перец, клубника, красный лук, шпинат, оливковое масло по вкусу, апельсиновый сок! Пальчики оближешь!

Многие мои знакомые домохозяйки признаются, что когда смотрят по телевизору различные кулинарные шоу и видят, как тот или иной шеф-повар, либо очередная приглашенная звезда добавляют в свои самые лучшие салаты руколу, орегано, розмарин, фенхель и прочую зелень, с непривычными для нашего уха названиями, они их не запоминают и не записывают в свои кулинарные книги, так как всё равно не собираются их использовать.

далее фото этой необычной зелени

Надо же, сам способ нарезки имеет значение!

Очень важно измельчать продукты правильно, чтобы сберечь большинство полезных веществ и витаминов.

  

Читаем этом подробно...

Вам не надоели блюда из мяса? Не сидит ли оно в печенках? Давайте для разнообразия приготовим блюдо из печени!

Рецепт под катом дневника...

Конвертики из слоёного теста. Вкусно и быстро.

Ингредиенты. 0,5кг слоёного теста, 2 картофеля, 200г твердого сыра, 300г куриного филе, 1 луковица, зелень, перец и соль – по вкусу. 

Далее под катом...

Сейчас пароварки пользуются большой популярностью, так как сохраняют почти все витамины. Годятся для приготовления основных блюд, а также десертов.

Шоколадный пудинг в пароварке.   

Далее рецепт...

Современные фритюрницы с функцией активного перемешивания позволяют приготовить еду с малым количеством масла. Такие блюда уже трудно отнести к вредной пище.

Овощи с креветками во фритюрнице   

Далее рецепт...

Оказалось, что исключительно сырое питание ограничивает размер мозга приматов, а изобретение термообработки в приготовлении пищи было важным моментом в развитии человека. Читаем об этом подробнее...

На сайте Полезные советы можно найти много интересного и полезного в отношении здорового питания. Так, например, раздельное питание разумно практиковать людям, имеющим проблемы с пищеварительным трактом. Также полезно есть рыбные супы и уху. Даже многие рыбаки выбрасывают мелких окуней, потому что не знают, как их можно быстро почистить. И напрасно, потому что именно из маленьких окуней получается самая вкусная русская уха.

Как мы ходили на рыбалку с трехлетним внуком и за полтора часа интересного и полезного развлечения наловили этих окушков можно почитать, если нажать на эту картинку.
А сегодня расскажу, как маленьких окуней удобно и быстро можно почистить для ухи. Только внимание: это реальный кулинарный процесс и под катом всего несколько движений, но много крови, хоть и рыбьей. Жесть, короче, как нынче говорят: нервным лучше не смотреть.
Читать далее

http://olhanninen.livejournal.com/406466.html

Завтра в московском Всероссийском Выставочном Центре открывается вкусный и познавательный "Московский Международный Фестиваль Сладостей", который будет проходить в 69 павильоне. Продлится эта выставка-продажа 5 праздничных дней, до 10 марта. и рассказываю об этом, чтобы мои друзья вместе с детьми об этом узнали и могли посетить такую красивое и в буквальном смысле сладкое мероприятие.
В каждой семье учат детей не выбрасывать еду в помойку, не покупать слишком слишком много продуктов, все из которых съесть невозможно, то есть разумно экономить на еде, чтобы без ущерба для здоровья питаться качественными и полезными продуктами.
Мне кажется, что этот воспитательный процесс будет неполным, если дети не узнают, сколько труда и материальных средств затрачено на производство еды.
А на подобных Фестивалю Сладостей кулинарных выставках дети могут узнать, как создают их любимые лакомства, наблюдая за процессом их производства в мельчайших подробностях.
Родители детей тоже могут приобрести многие полезные кулинарные навыки приготовления кондитерских изделий, а потом применить их в домашней кулинарии, когда дети им станут помогать, вместе вспоминая, как на выставке готовила торт профессиональный кондитер.
Думается, что в подобном приобщении детей есть не только познавательная, но и моральная сторона дела: потратив свой труд и время на то, чтобы узнать, как готовится любимое кондитерское изделие, например, крем-и-карамель, которую воспел даже Борис Гребенщиков и мы любим всей семьей, и о котором я уже рассказывала, попытавшись самостоятельно сделать его под руководством родителей, ребенок станет гораздо экономнее и разумнее относиться не только к сладостям, но и к пищевым продуктам в целом.

Кондитерские изделия оптом в москве, процесс их производства, транспортировки и продажи, а также других сладостей для детей и взрослых, вот о чем можно узнать на этой выставке. И, таким образом, не только попробовать и приобрести различные лакомства, но полезно провести время всей семьей.

http://olha-links.livejournal.com/93853.html

В жизни не только детей, но и взрослых сладости занимают большое место, и, конечно, многим из них интересно посмотреть на процесс их приготовления. Одной из реальных возможностей узнать, как делают сладости, для москвичей и гостей столицы станет проходящая с 6 по 10 марта ежегодная выставка "Московский Международный Фестиваль Сладостей", которая состоится во Всероссийском выставочном центре в 69 Павильоне.

Думаю, что побывать на этой выставке окажется особенно интересно родителям с детьми, поскольку ребята смогут своими глазами увидеть, как мастерами-кулинарами создаются любимые ими кондитерские изделия и десерты, которые родители обычно покупают в магазинах, но не готовят самостоятельно в силу различных причин: отсутствия времени, навыков или привычки. Ведь наглядность играет большую роль в бытовой жизни, и многое, что казалось ранее сложным в теории, будучи практически осуществлено на наших глазах профессионалом или достаточно приноровившимся компетентным человеком, оказывается в дальнейшем вполне посильным и совсем не сложным.

Именно так я научилась сама, а потом научила детей и внуков готовить черничный пирог.

Так что, понаблюдав за подробным процессом приготовления, например, натуральных сладостей, выставленных в Медовом салоне, а также узнав их рецепт, дома родители вместе с детьми вполне смогут приготовить понравившееся новое лакомство.
Любые кулинарные выставки способствуют укреплению и развитию семейных отношений, поскольку родители и дети на них сначала вместе идут и получают впечатления, затем обсуждают увиденное, а потом пытаются применить полученные знания в своем быту.
А в данном случае, вероятно, для семьи узнать новое станет вдвойне полезно и приятно - уж больно сладкий повод!

http://olhanninen.livejournal.com/403908.html

Кофе – напиток, завоевавший титул помощника в обретении утренней бодрости. Для сов и гипотоников - это настоящее подспорье в поддержании тонуса в течение дня.

О целебных качествах кофейных зерен знали древние майя, которые научились обрабатывать плоды и варить из них напиток. Он улучшает кровообращение, активизирует работу кишечника и поднимает настроение. Главное, не злоупотреблять, о чем многие, к сожалению, забывают.

Традиции почти не поменялись. Кто-то неизменно пьет классический черный кофе, а кто-то наслаждается его нежным вкусом с молоком. А кто-то увлекается кофейными коктейлями с фруктами и даже специями.

А что, если добавить кофе к мясу? Лучше всего зерна подходят к запеченной телятине и свинине. Они придают нежный вкус и аромат. Главное, не переборщите: на полкило мяса не более 90-100 г кофе. Попробуйте этот рецепт и получите удовольствие от необычного блюда.

 

 

Ингредиенты. 250 г пшеничной муки грубого помола, 200 г. Молотых орехов, 120 г меда, 200 г сливочного масла, ваниль на кончике ножа, 1 яйцо, 1 чайная ложка молока.

Для посыпки подойдут семена подсолнечника или измельченные грецкие орехи.

Все ингредиенты с помощью ручного миксера перемешать до получения пластичного теста. Поверхность разделочной доски посыпать мукой. Тесто разделить на пять равных частей, и придать им форму колбасок. Нарезать ножом на кусочки толщиной 0,5 см. Противень покрыть бумагой для выпечки, выложить на него кусочки. Яйцо взбить с молоком и этой смесью смазать печенье. Посыпать сезамом, измельченными лесными орехами или семенами подсолнечника. Выпекать в печи с циркуляцией воздуха при 180 С, а в обычной духовке – при 200 С, около 15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Дети особенно любят такое лакомство. 

 

Ингредиенты. 200 г слабосоленой семги или лососины, 2-3 помидора, 1 упаковка свежего или мороженого шпината, 100 г твердого сыра, 1-2 пакетика тонкого лаваша, растительное масло для жарки, свежая зелень.

Способ приготовления. Рыбу и помидоры нарезать мелкими кубиками, сыр натереть. Шпинат разморозить и разобрать на листочки. Свежий шпинат просто промыть и мелко нарвать. Все тщательно перемешать. Лаваш разрезать на квадраты со стороной примерно 6-8 см. На угол каждого квадрата выложить одну столовую ложку смеси, свернуть плотный конвертик. Разогреть растительное масло, обжарить конвертики с обеих сторон до золотистого цвета и хрустящей корочки. Посыпать свежей зеленью.

Такое блюда – отличная закуска к слабоалкогольным напиткам. Очень вкусное и легкое в приготовлении.