Налистники с творогом

Понедельник, 14 Июня 2021 г. 13:32 + в цитатник

Автор maxoness

DSC06124 (700x464, 339Kb)

Хороший рецепт вкусных блинчиков, которые можно есть как с творогом, так и сами по себе.

Приготовление 1 ч.

4 порции

Ингредиенты:

1/2 стакана пшеничной муки

1/2 стакана картофельного крахмала

6 яиц

500 мл молока

20 г сала

150 г творога

150 г жирной сметаны

1/2 ст.л. сахарного песка

ванилин на кончике ножа

2-3 ст.л. сливочного масла

сахарная пудра, для подачи

Приготовление:

1. В миске смешать муку с крахмалом. В другой посуде взбить 4 яйца с молоком.

DSC06114 (700x460, 427Kb)

2. Аккуратно, тонкой струйкой и постоянно помешивая, влить яично-молочную смесь в муку. Вымесить до однородности.
DSC06116 (700x425, 292Kb)

3. На небольшой сковороде, смазанной салом, испечь тонкие бледно-золотистые блинчики. DSC06117 (700x447, 385Kb)

4. Для начинки смешать творог со сметаной, в отдельной посуде взбить добела оставшееся яйцо с сахаром. Всё соединить, добавить ванилин и перемешать.

5. На край каждого блинчика выложить по 1 ст.л. творожной начинки, закатать рулетиком, подогнув края.

DSC06118 (700x465, 404Kb)

6. Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом и выложить в неё блинчики. Выложить сверху небольшие кусочки сливочного масла, при желании посыпать сахарным песком. DSC06119 (700x443, 398Kb)

7. Запекать в разогретой до 190-200 градусов духовке до золотистого цвета, 15-20 минут.
DSC06120 (700x465, 395Kb)