Автор Анастасия Скрипкина

Хрустящее тесто, нежная ароматная начинка.
Такие волованы можно приготовить как на завтрак, так и на праздничный стол. Гости будут довольны.
Я использовала замороженные грибы (ассорти), разморозила их и слила всю жидкость.
Из обрезков теста можно испечь печенье.
Из указанного количества ингредиентов получается 12–15 волованов.

Ингредиенты

• 400 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
• 200 г куриного филе
• 150 г грибов
• 100 г лука
• 150 мл сливок (10–20%)
• 50–70 г сыра
• 1 ст.л. муки
• соль
• перец
• растительное масло

Лук мелко нарезать.


Грибы мелко нарезать.


Филе мелко нарезать.


На растительном масле обжарить лук.


Добавить грибы.
Жарить в течение 10 минут.


Добавить филе.


Посолить, поперчить.


Жарить в течение 20–25 минут.


На сухой сковороде обжарить муку.


Добавить сливки.
Перемешать, чтобы не было комочков.


Добавить филе с грибами и луком.
Перемешать.
Немного остудить.


Из теста вырезать кружочки (диаметров около 5 см).


В половине кружочков вырезать середину, чтобы получился ободок.


Ободки выложить на кружки.


Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить волованы.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до слегка золотистого цвета (около 10 минут).


Сыр натереть на мелкой терке.


В волованы выложить начинку.

Посыпать сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 10 минут.

источник