Для теста

• Мука пшеничная / Мука — 390 г
• Масло сливочное (Или маргарин) — 260 г
• Сахарная пудра — 130 г
• Желток яичный — 2 шт
• Ванильный сахар — 10 г
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепот.

Для украшения

• Варенье (Любое , красного цвета.) — 2 ст. л.
• Миндаль — 40 шт

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 40

Масло порубить на кусочки, добавить просеянную муку, сахарную пудру, цедру, щепотку соли, ванильный сахар, желток и замесить песочное тесто. ( Делать это нужно быстро, так как масло быстро тает от теплоты рук. )
Тесто поместить в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 2 часа.

Тесто достать из холодильника, размять, разделить на части.