Автор Mild

Сезон шашлыков уже не за горами, но пока за окном еще периодически метёт, предлагаю создать настроение шашлычками. приготовленными на сковороде. И для более согревающего эффекта я предлагаю сделать их пикантно острыми. Для такого варианта приготовления помимо курицы подойдет еще и говяжья или свиная вырезка - они тоже готовятся быстро, оставаясь при этом мягкими и нежными.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

куриные бедра без костей 800 грамм

лимон небольшой 1 шт.

сушеный острый перчик 1 шт.

молотая зира 1 ч.л.

растительное масло 2 ст.л.

соль по вкусу


Курицу нарезаем на небольшие кусочки.


Добавляем измельченный чили, зиру, соль, масло, 1 ч.л. лимонной цедры и 1 ст.л. лимонного сока.


Перемешиваем и оставляем промариноваться в течение 20-30 минут.


Перемешиваем и оставляем промариноваться в течение 20-30 минут.


Насаживаем на деревянные шпажки.


Жарим на растительном масле на среднем огне со всех сторон до готовности, около 10 минут в сумме.

Подаем.

источник