Автор  Glasha 

Если вам надоели обычные котлеты, значит пришло время попробовать приготовить зразы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить картофельные зразы с фаршем. Описание приготовления: Зразы - традиционное блюдо литовской, польской и болгарской кухни. Литва является оригинальной родиной этого рецепта, откуда он распространился по всей Европе. Слово "зразы" пришло к нам из Польши, да так и прижилось вместе с полюбившимся рецептом. Любовь русского человека к зразам объясняется просто - блюдо это вкусное, состоящее из давно знакомых продуктов и легкое в приготовлении. Блюдо получается отличным, понравится оно многим. Итак, сегодня я поделюсь с вами рецептом картофельных зраз с фаршем. Читайте рецепт с фото! 

Ингредиенты:

Картофель  — 12 Штук

Лук  — 1 Штука

Яйцо  — 1 Штука

Фарш  — 350 Грамм (для этого блюда свиной фарш подойдет лучше других)

Морковь  — 1/2 Штуки

Мука  — 3 Ст. ложки

Соль  — 3 Чайных ложки

Подсолнечное масло  — 200 Миллилитров

Количество порций: 6-8

Обжарьте фарш на 2-3 столовых ложках растительного масла. 

Когда мясо посветлеет, добавьте в сковороду мелко нашинкованный лук, соль и перец. 

Добавьте в сковороду натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до готовности мяса. Готовый фарш переложите в миску. 

Очищенный и порезанный дольками картофель положите в кастрюлю, залейте холодной водой и посолите. Слейте воду, когда картофель будет полностью готов, и дайте картофелю остыть. 

Добавьте в картофель яйцо и муку, вымесите однородное картофельное тесто-пюре. 

Сформируйте небольшие картофельные лепешки. В центр каждой лепешки выложите фарш. 

Закройте лепешки и сформируйте продолговатые зразы, которые затем следует обвалять в панировочных сухарях.

Обжарьте зразы на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. 

Зразы готовы. Приятного аппетита! 

источник